33 ricette fai da te per lo zaino in spalla: leggere e ricche di calorie
Uno dei momenti più soddisfacenti di ogni viaggio con lo zaino in spalla è sedersi alla fine della giornata per godersi un meritato pasto. Lo splendido scenario, la buona compagnia e la nostra fame famelica lavorano tutti insieme per creare un'esperienza indimenticabile.
Tuttavia, non tutti i pasti per chi viaggia con lo zaino in spalla sono uguali. Anche se c'è sicuramente un tempo e un luogo per i pasti liofilizzati, possono diventare piuttosto costosi e la scelta può essere alquanto limitante.
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SALVA!Preparare il tuo cibo da zaino in spalla può ridurre drasticamente il costo per pasto, aprire una vasta gamma di opzioni di ricette e consentirti di personalizzare davvero il tuo profilo nutrizionale. Devi solo sapere da dove cominciare!
In questo post presentiamo le nostre ricette preferite per viaggiare con lo zaino in spalla. Abbiamo organizzato questo post in tre categorie: Ricette disidratatore , Ricette con ingredienti del supermercato , E Snack, Trail Mix e Jerky .
Se stai cercando prodotti già pronti cibo da portare con lo zaino in spalla , guardare questo post Invece! Ne abbiamo inclusi anche alcuni consigli e trucchi per la conservazione degli alimenti per confezionare i pasti da portare con sé lungo il percorso.
Ricette disidratatore
I pasti disidratati per lo zaino in spalla ti offrono infinite opzioni di ricette! Hai il pieno controllo su ciò che accade nei tuoi pasti e finiscono per essere molto leggeri e piuttosto compatti. Se sei nuovo al processo di disidratazione, consulta la nostra guida definitiva cibo disidratato per lo zaino in spalla , quindi prova a preparare una di queste fantastiche ricette per viaggiare con lo zaino in spalla disidratato per il tuo prossimo viaggio.
Risotto alle verdure
Questo è uno dei nostri pasti preferiti sui sentieri. Prepara il risotto in casa e disidratalo insieme ad alcune verdure come piselli e funghi. È cremoso, abbondante e sembra super gourmet nell'entroterra senza troppe storie.
Ottieni la ricettalegando una corda a un albero
Minestrone
Questo minestrone è pieno zeppo di verdure, fagioli e noodles per una zuppa calda e sostanziosa. Amiamo la diversità di sapori e consistenze.
Ottieni la ricettaPeperoncino di lenticchie rosse
Questo peperoncino vegetariano/vegano è fatto con lenticchie rosse e fagioli, quindi è ricco di ottime proteine vegetali. Questa è un'altra delle nostre ricette preferite per viaggiare con lo zaino in spalla.
Ottieni la ricettaZuppa di tortilla
Fagioli neri, mais, pomodori, cipolle e coriandolo sono tutti facili da disidratare e assemblare nella base della zuppa tortilla. Prepara alcune tortilla chips da aggiungere una volta terminata la cottura per una maggiore croccantezza.
Ottieni la ricettaPasta Primavera
Se ti è mai capitato che la tua dieta trail manchi di verdure, è perché non hai ancora provato questa Pasta Primavera! Disidratare zucchine, zucca gialla, pomodorini, capperi e prezzemolo e confezionarli con noodles e burro in polvere per una nuova versione della cena a base di pasta.
Ottieni la ricettaPorridge di quinoa e mele cannella
Ci sono solo così tanti pacchetti di farina d'avena istantanea che si possono mangiare lungo il sentiero. È qui che entra in gioco il porridge di quinoa! Prova a cucinare la quinoa a casa con spezie e mele, mettila nell'essiccatore e avrai un'alternativa dolce e leggera alla farina d'avena per colazione.
Ottieni la ricettaMarinara di lenticchie rosse
Questa salsa marinara a base vegetale è fatta con lenticchie rosse e pomodori, poi disidratati per creare una cena da zaino in spalla ad alto contenuto proteico e a cottura rapida.
Ottieni la ricettaPorridge di fragole e crema di quinoa
Fragole disidratate e quinoa, insieme al latte in polvere, compongono questo porridge da colazione gustoso, dolce ma leggermente acido.
Ottieni la ricettaStufato di patate dolci e arachidi
Questa versione disidratata di uno stufato di arachidi ispirato all'Africa occidentale combina arachidi, patate dolci e pomodori con ceci per le proteine. Un pacchetto di burro di arachidi mescolato lungo il percorso conferisce allo stufato un po' di cremosità e un apporto calorico.
Ottieni la ricettaPorridge di quinoa al cocco e lamponi
L'ultima delle nostre ricette di porridge di quinoa, questa versione utilizza lamponi liofilizzati e quinoa disidratata insieme a polvere di cocco ricca di calorie per una colazione cremosa e ricca di cocco.
Ottieni la ricetta
Peperoncino di quinoa
Questo peperoncino è un concentrato proteico di fagioli e quinoa. Mescolato con un assortimento di spezie, cacao in polvere e peperoncini, non è nemmeno a corto di sapore!
Ottieni la ricettaRicette con ingredienti del supermercato
Se non possiedi un essiccatore o non hai tempo per preparare i tuoi pasti, puoi assemblarli utilizzando gli ingredienti disponibili nei negozi di alimentari e online. Questi tipi di pasti possono essere semplici come aggiungere un pacchetto di pollo al riso o alla pasta di Knorr, oppure puoi diventare un po' più gourmet. Questi sono alcuni dei nostri preferiti!
come rendere più leggero il tuo zaino
Riso fritto
Utilizzando Minute Rice, uovo OvaEasy e verdure secche , questo pasto può essere preparato senza essiccatore! Richiede un po' di cottura lungo il percorso, ma ne vale la pena!
Ottieni la ricetta
Pollo Marbella
Abbiamo preso il classico Palato d'argento piatto e lo ha reso adatto allo zaino in spalla! Combinando pollo, prugne tritate e olive verdi, quindi cucinato con una base di couscous, questo è un pasto dal sapore SUPER.
Ottieni la ricettaCiotola del Ringraziamento
Purè di patate, ripieno, sugo e pollo: questa festa del Ringraziamento con lo zaino in spalla è un cibo di conforto in una ciotola (o pentola!).
Ottieni la ricettaGranola al cioccolato e cocco
Questa granola al cioccolato, al cocco e leggermente dolce è una colazione facile al mattino. Ci piace confezionarlo con latte in polvere per un pasto con solo l'aggiunta di acqua.
Ottieni la ricettaInvoltino di pollo agli anacardi dolce e piccante
Se hai bisogno di un'idea per il pranzo che non includa pacchetti di tonno, prova questo involtino di pollo! Prepara pacchetti di miele, maionese e Sriracha da mescolare in un pacchetto di pollo insieme agli anacardi tritati.
Ottieni la ricettaFarina d'avena allo zenzero e albicocca
Adoriamo questa combinazione di albicocche secche tritate e zenzero in polvere con avena a cottura rapida. Le mandorle tritate aggiungono consistenza e il latte di cocco in polvere aumenta le calorie.
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Ciotola di hummus
Questa è un’idea incredibilmente semplice per un pranzo o uno spuntino (non è nemmeno una ricetta!). Mescola l'acqua nel mix di hummus in polvere insieme a un po' di olio d'oliva e gustalo con i cracker o sulle tortillas.
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Riso al curry rosso tailandese
Questo piatto ricco e cremoso è ricco di sapore. Curry rosso, cocco e burro di arachidi in polvere compongono la salsa, mentre riso minuto, verdure essiccate e pollo liofilizzato completano il pasto. È così gustoso e racchiude la giusta quantità di calore.
Ottieni la ricettaFarina d'avena al cocco e mirtilli
Questa sostanziosa farina d'avena è ricca di mirtilli essiccati, scaglie di cocco, mandorle e semi di canapa. L'aggiunta di latte di cocco in polvere aumenta la nutrizione e lo rende super cremoso.
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Crisp di Mele
Questa semplice mela croccante è fatta con mele essiccate e muesli acquistati in negozio. È semplicissimo e un modo divertente per concludere la serata.
Ottieni la ricetta
Cous cous di pollo marocchino
Couscous, un pacchetto di pollo e un sacco di ras el hanout compongono questo pasto fragrante e saporito.
Ottieni la ricettaPatatine al mirtillo
Come la nostra mela croccante, questa versione ai mirtilli utilizza bacche liofilizzate trovate da Trader Joe's e muesli croccante per un semplice dessert da zaino in spalla.
Ottieni la ricetta
Jambalaya con orzo
Questa jambalaya di pasta d'orzo ha una salsa meravigliosa a base di polvere di pomodoro e una miscela di condimenti creoli. Portiamo con noi una salsiccia estiva da aggiungere al mix proteico!
Ottieni la ricettaRamen rinnovato
Dimentica il ramen che mangiavi al college: stiamo costruendo da zero una versione adatta ai trail! Questa ricetta utilizza noodles di soba, funghi secchi e verdure e una saporita zuppa a base di salsa di soia e olio di sesamo.
Ottieni la ricetta
Granola di noci pecan e acero
Un'altra ricetta con muesli e latte in busta, ottima come colazione veloce. Questa versione utilizza sciroppo d'acero per addolcire naturalmente il muesli, noci pecan per renderlo croccante e mirtilli rossi secchi per un po' di dolcezza.
Ottieni la ricettaSnack, mix di tracce e carne secca
Gli spuntini sono una parte importante di qualsiasi dieta da trail, poiché forniscono al tuo corpo rapidi colpi di energia durante il giorno mentre cammini. Naturalmente, sono disponibili molte opzioni di snack acquistati in negozio, ma ci piace anche mescolare le cose con snack fatti in casa come questi.
Mix di tracce smaltate in acero
Questo è uno dei MIGLIORI mix di sentieri che abbiamo realizzato! Noci glassate allo sciroppo d'acero, cioccolato fondente e mirtilli rossi secchi creano un mix di tracce che ricorda una barretta KIND decostruita.
Ottieni la ricettaRotoli di frutta coloranti
Un ritorno allo spuntino della nostra giovinezza, questi rotoli di frutta tie-dye sono fatti con fragole e mango congelati.
Ottieni la ricetta
Manzo a scatti Teriyaki
Dolce e salato, questo Teriyaki Beef Jerky è un'ottima alternativa fatta in casa alla costosa versione acquistata in negozio.
Ottieni la ricetta
Pelli di frutta tropicale
Una semplice ricetta di pelle di frutta che combina fragole, banane e mango.
Ottieni la ricetta
Mix di tracce Sriracha dolce e piccante
Pretzel, noci e Chex costituiscono la base di questo mix di tracce, ricoperto da una miscela dolce e speziata di miele, Sriracha e un tocco di salsa di soia per il gusto. Questo è un ottimo mix di percorsi per spezzare la routine GORP.
Ottieni la ricetta
Pelli di frutta speziate al peperoncino
Abbiamo sviluppato questa ricetta come omaggio alle bancarelle dei carretti della frutta che frequentavamo quando vivevamo a Los Angeles. Anguria, mango, ananas, un pizzico di lime e, naturalmente, la loro tipica spezia al peperoncino!
Ottieni la ricettaSemplice carne secca
Questa è una ricetta facile, gustosa e saporita di cui non ne abbiamo mai abbastanza!
grandi eventi sportivi nel 2016Ottieni la ricetta
Altre ricette di mix di tracce
Il mix di sentieri è un punto fermo per l'escursionismo, ma è facile esaurirsi con un sapore. Questa carrellata contiene un sacco di idee per ricette da tutto il Web.
Ottieni la ricettaConsigli per l'imballaggio e lo stoccaggio
Selezionare tutti gli ingredienti per i tuoi pasti con lo zaino in spalla è il primo passo, ma sapere come confezionarli e conservarli correttamente per il viaggio è altrettanto importante.
I seguenti suggerimenti sono particolarmente rilevanti per i viaggi che durano meno di una settimana o che non richiedono la spedizione o la conservazione del cibo nella cache per un rifornimento. Se sei interessato alla conservazione a lungo termine degli alimenti disidratati, leggi questa sezione nella nostra guida agli alimenti disidratati.
Confezionamento fai da te e pasti disidratati: Per i viaggi brevi, ti consigliamo di conservare i tuoi pasti in borse leggere con chiusura a zip. I Biobags sono un'opzione compostabile, o se non ti dispiace portare un po' di peso extra, ti consigliamo i sacchetti (ri)Zip (per riferimento, i sacchetti con capacità di 2 tazze pesano solo 9 g).
Se ti trovi in una zona con elevata umidità, dovresti prendere in considerazione l'aggiunta di un pacchetto essiccante per rimuovere l'umidità.
Quando confezioni gli ingredienti acquistati in negozio, riconfezionali dove ha senso per ridurre l'ingombro e i rifiuti che devi trasportare. Ad esempio, riconfeziona la scatola di couscous o maccheroni al formaggio in una busta e ricicla il cartone mentre sei a casa.
Conservazione di oli e salse: Gli oli sono un ottimo modo per aggiungere calorie ai tuoi pasti e le salse possono aggiungere un sacco di sapore. Questi possono essere trovati in pacchetti singoli o conservati in contenitori richiudibili. Se usi i pacchetti, ti consigliamo di metterli tutti in una busta in caso di rottura (una lezione appresa dopo aver gettato i pacchetti di Tapatio in un barile di orsi...). Per riconfezionare olio e salse in contenitori più robusti e riutilizzabili, consigliamo goToobs.
Conservazione di erbe e spezie: Le erbe e le spezie sono un ottimo modo per aumentare il sapore dei tuoi pasti. Puoi semplicemente aggiungerli ai tuoi pasti a casa o portarli con te per l'improvvisazione sul percorso.
Questi piccoli contenitori sono piuttosto leggeri (½ oncia per tre) e ricaricabili, oppure puoi usarne uno più leggero, piccolo buste di plastica per magazzino.
Se stai cercando di più idee alimentari con lo zaino in spalla , consulta questa guida cibo vegano per chi viaggia con lo zaino in spalla e questa guida a cibo per backpacker senza glutine .
Se hai bisogno di indicazioni su quale attrezzatura portare, assicurati di leggere attrezzatura da cucina zaino in spalla e questa panoramica dei migliori stufe da viaggio !
