Porridge disidratato di mele, cannella e quinoa
Con caldi sapori stagionali come mela, cannella e sciroppo d'acero, questo porridge di quinoa disidratata è un'ottima colazione per chi viaggia con lo zaino in spalla da provare durante il tuo prossimo viaggio nell'entroterra.
Svegliarsi in una frizzante mattina in montagna, non c'è niente di più attraente che guardare l'alba con una tazza di caffè caldo e una ciotola calda di porridge. La farina d'avena istantanea è solitamente l'opzione di fatto per i viaggiatori con lo zaino in spalla, ma a volte è bello cambiare le cose! Ecco perché abbiamo voluto esplorare un'alternativa e abbiamo iniziato a preparare questo porridge di quinoa disidratata. È veloce, facile, delizioso e, soprattutto, non farina d'avena .
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Oltre a offrire un profilo nutrizionale più complesso rispetto alla farina d'avena, il porridge di quinoa ha un gusto e una consistenza unici che possono rappresentare un bel cambiamento di routine. Proprio come la farina d'avena, può essere modificata come preferisci. Per questa ricetta abbiamo scelto i sapori caldi di mela, cannella e sciroppo d'acero.
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SALVA! Ciò che amiamo di questo porridge di quinoa, mele e cannella:
↠ Non è farina d'avena! Il sapore di nocciola e la consistenza distinta della quinoa possono essere un cambiamento molto gradito rispetto alla monotonia dell'avena istantanea.
↠ Gusto personalizzato. Preparando questo porridge a casa, puoi davvero migliorarne il sapore prima di metterlo nell'essiccatore. Non troppo dolce, non troppo insipido, quando puoi assaggiare il prodotto finale, puoi ottenerlo da juuuust Giusto!
↠ La quinoa è un'ottima fonte di proteine complete ed è un ottimo modo per fare il pieno di energia all'inizio della giornata.
↠ Le noci pecan offrono una consistenza deliziosamente croccante
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Come preparare il porridge di quinoa disidratata e video passo passo
Scopri come preparare questo pasto da zaino in spalla guardando questo video o continua a leggere qui sotto!
A casa, prepara il porridge sul fornello utilizzando una pentola capiente o un forno olandese. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti e la quinoa si sarà gonfiata, assaggiatela. Questo è il momento di apportare eventuali modifiche. Ancora un po' di cannella? Ancora un po' di sciroppo d'acero? Ottienilo proprio come piace a te.
Durante la disidratazione, utilizzare i fogli disidratatori solidi e distribuire il porridge in strati uniformi utilizzando una spatola. Impostalo su 135 F e corri durante la notte per 8-12 ore. Una volta che il porridge sarà completamente disidratato dividetelo in porzioni. Per dare un apporto calorico extra, abbiamo aggiunto 2 cucchiai di latte di cocco in polvere ad ogni porzione. Potete utilizzare anche il latte intero in polvere.
Al campo, aggiungi semplicemente acqua e porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché l'acqua non sarà completamente assorbita e il porridge avrà raggiunto la giusta consistenza. Godere!
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Attrezzature necessarie
↠ Disidratatore: Il nostro attuale essiccatore preferito è il Nesco Snackmaster Pro. È un essiccatore economico che va bene per i principianti che hanno appena iniziato. I modelli più elaborati come Excalibur sono dotati di funzionalità di accensione/spegnimento automatico.
↠ Borsa riutilizzabile: Nel nostro tentativo di ridurre il consumo di sacchetti con chiusura lampo usa e getta, abbiamo iniziato a esplorare il confezionamento dei nostri pasti disidratati in sacchetti riutilizzabili. Sono fantastici se esci solo per poche notti, ma potrebbero non essere la soluzione giusta per le escursioni più lunghe in cui il peso è più un problema.
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Porridge disidratato di mele, cannella e quinoa
Con caldi sapori stagionali come mela, cannella e sciroppo d'acero, questo porridge di quinoa disidratata è un'ottima colazione per chi viaggia con lo zaino in spalla da provare durante il tuo prossimo viaggio nell'entroterra. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.64daundicigiudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:ventiminuti Tempo di cucinare:10minuti Tempo di disidratazione:8ore Tempo totale:8ore 30minuti 2 porzioniAttrezzatura
- Disidratatore
- Rivestimento del vassoio dell'essiccatore
- Stufa da zaino in spalla
- Pentola da zaino in spalla
ingredienti
- 1 tazza Quinoa
- 2 mele tagliate a cubetti 1/2
- 2 tazze acqua
- 1 cucchiaino cannella
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ tazza sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- ¼ tazza latte di cocco in polvere
- ½ tazza Noci Pecan,tritato
Istruzioni
- Risciacquo Quinoa in un colino a maglia fine sotto l'acqua corrente finché l'acqua non sarà limpida. Aggiungi a una pentola insieme a mele , acqua , cannella , E sale . Portare a ebollizione, quindi coprire e ridurre a fuoco lento. Cuocere 15-20 minuti, finché la quinoa sarà tenera. Togliere dal fuoco e mantecare con sciroppo d'acero E estratto di vaniglia . Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità.
- Distribuire la quinoa sui vassoi dell'essiccatore in uno strato sottile e uniforme. Disidratare a 135F per 8-12 ore o fino a quando la quinoa e le mele non saranno completamente essiccate.
- Per preparare il pasto per lo zaino in spalla, dividere la quinoa disidratata, latte di cocco in polvere e tritato Noci Pecan tra due sacchetti richiudibili.
Sulla preparazione del sentiero
- Per cucinare in campeggio, aggiungi la quinoa nella pentola insieme a 8 once di acqua per porzione. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando la quinoa sarà tenera, aggiungendo altra acqua se necessario.
Nutrizione (per porzione)
Calorie:750kcal|Carboidrati:114G|Proteina:quindiciG|Grasso:29G|Fibra:12G*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
Colazione Zaino in spallaStampa questa ricetta
