29 ricette con forno olandese da campeggio
Espandi il tuo repertorio di cucina da campo con queste deliziose ricette del forno olandese! Un forno olandese è uno dei pezzi più versatili attrezzatura per cucinare da campo puoi possedere. Rosolare, cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento, friggere e cuocere al forno: se puoi immaginarlo, puoi farlo in un forno olandese.
Quando abbiamo acquistato per la prima volta il nostro forno olandese qualche anno fa, ci ha aperto un nuovo mondo di cucina da campo. Ricette che sarebbe stato impossibile realizzare su un fornello da campo, all'improvviso sono diventate del tutto fattibili.
Anche se ci vuole un po' di pratica per diventare bravi cottura in un forno olandese su carboni ardenti o braci, l'intero processo è molto divertente. C'è un po' di sperimentazione quando si tratta di diversi livelli di calore, rapporti di carbone, ecc. Ma una volta capito, sei pronto per una sorpresa.
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SALVA!Se sei nuovo alla cucina olandese, di seguito abbiamo un breve manuale per iniziare. Se sei un professionista esperto alla ricerca di nuove ricette da provare, puoi passare a ricette .
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I migliori forni olandesi per il campeggio
Alcuni forni olandesi sono realizzati appositamente per il campeggio.
A differenza di un forno olandese domestico, che ha un fondo piatto e sigillato in smalto, un forno olandese da campeggio è realizzato interamente in ghisa, ha gambe di supporto sul fondo e viene fornito con un coperchio flangiato piatto. È possibile posizionare carboni o braci sotto e sopra il coperchio, consentendo di riscaldare da entrambi i lati.
Anche i forni olandesi da campeggio sono disponibili in due diverse profondità. I forni olandesi poco profondi sono l'opzione più versatile e sono i migliori per la cottura al forno, mentre i forni olandesi profondi sono i migliori per preparare grandi quantità di zuppe, stufati o qualsiasi altra cosa con molto liquido.
↠ Loggia 10 4 qt : Questo forno olandese ha le stesse dimensioni e dimensioni di quello che possediamo. È relativamente economico, viene fornito pre-stagionato ed è ottimo per chi si sta appena avvicinando alla cucina olandese. Ideale per 2-4 persone.
↠ Loggia 12 6 qt (poco profondo): Una versione leggermente più ampia, questo forno olandese è ideale per 4-6 persone.
↠ Loggia 12 8 qt (profondità): Si tratta di un forno olandese più profondo e più ampio, ottimo per preparare grandi quantità di zuppe e stufati. Ideale per 6-8 persone.
Come cucinare in un forno olandese
Esistono molti modi diversi per cucinare con un forno olandese, ma ecco i più comuni.
Per la cottura al forno, è necessario creare una temperatura ambiente uniforme all'interno del forno olandese. (Simile all'impostazione della temperatura sul forno di casa) Ciò si ottiene posizionando carboni ardenti o braci sotto il forno olandese e sopra il coperchio. La ghisa svolge un ottimo lavoro nell'irradiare il calore, quindi riscaldando dall'alto e dal basso, distribuisci uniformemente il calore all'interno.
A causa delle proprietà isolanti del terreno, scoprirai che avrai bisogno, in proporzione, di molto più calore proveniente dall'alto che dal basso. Quindi, vorrai avere più carboni sopra il coperchio di quanti ne avrai sotto il forno olandese.
Puoi anche usare un forno olandese come una pentola resistente e resistente al fuoco e posizionarlo sopra un fuoco da campo. Poiché è realizzato interamente in ghisa, non c'è nulla che possa sciogliersi o deformarsi. Puoi anche usarlo su un fornello da campo come una normale pentola, a condizione che le gambe passino attraverso la griglia.
Come abbiamo detto sopra, è super versatile! Puoi imparare tutto su Cottura al forno olandese in questo primer.
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Accessori per il forno olandese
↠ Avviamento del camino: Abbandona il liquido per accendini! Un camino a carbone è un modo rapido e naturale per accendere il carbone. Questa versione pieghevole è ottima per il campeggio perché è piatta e viene fornita in una custodia per il trasporto.
↠ Sollevatore del coperchio: Un sollevatore del coperchio può essere davvero utile. Possediamo questo sollevatore per coperchio 4 in 1 di Lodge, che funziona come sollevatore per coperchio, gancio per cauzione, supporto per pentole e supporto per coperchio. Si piega e si inserisce nel nostro forno olandese da 10.
↠ Pinze lunghe in metallo: Se usi bricchette di carbone, un paio di lunghe pinze di metallo ti permetteranno di spostarle e riposizionarle con facilità.
↠ Guanti resistenti al calore: Abbiamo provato molti guanti da saldatura diversi e questi guanti da grill resistenti al calore sono di gran lunga superiori.
↠ Treppiedi: Se ti accampi spesso in aree che non dispongono di griglie sopra il fuoco, potresti prendere un treppiede per appendere il tuo forno olandese sul fuoco. Ciò ti consentirà di regolare il quadrante dell'altezza nel calore per una perfetta cottura a fuoco lento.
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↠ Fodere o carta pergamena: Uno dei segreti per rendere più semplice la cottura nel forno olandese è utilizzare i pirottini ove possibile. Puoi acquistare fodere monouso pretagliate, ma preferiamo realizzarle noi stessi con carta pergamena.
Le migliori ricette al forno olandese per il campeggio
Mac al peperoncino
Unendo il meglio di entrambi i mondi, chili mac combina il sapore affumicato e speziato del peperoncino con la consistenza ricca e cremosa di mac e formaggio. È un classico del campeggio che i bambini E gli adulti adoreranno.
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Bambino olandese
Un bambino olandese è un pancake leggero e arioso che si trova a metà tra una crêpe e un pasticcino. Lo adoriamo condito con frutti di bosco freschi e condito con sciroppo d'acero.
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Peperoncino al forno olandese + pane di mais
Cena e contorno, tutto in un piatto. Prepara un peperoncino veloce con fagioli, guarnisci con una semplice pastella di pane di mais e metti il tuo forno olandese sulla brace. Alza i piedi e la cena è pronta in poco più di mezz'ora.
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Pane alla banana
Preparare prodotti da forno nel tuo campeggio è metà del divertimento di possedere un forno olandese. Questo Banana Bread è un divertente dolcetto per la colazione, perfetto con una tazza di caffè del campo .
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Mac e formaggio
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 15 minuti per preparare questi semplicissimi maccheroni e formaggio al forno olandese. Adoriamo completarlo con patatine sbriciolate per una copertura croccante.
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Mi mancano anche le enchiladas al forno olandese
Queste enchiladas sono piuttosto infallibili e un'ottima ricetta per principianti quando stai imparando a usare un forno olandese. Verdure e fagioli arrotolati in tortillas, spalmati di salsa enchilada e formaggio... non c'è davvero modo di sbagliare con questo pasto!
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Toast alla francese al forno
Questo toast francese al forno olandese è un'ottima idea per la colazione quando si dà da mangiare a una folla! Bordi tostati e tenero all'interno, è tutto ciò che ami dei french toast, solo molto di più!
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Pizza al forno olandese
La pizza è un'altra classica ricetta da campeggio con forno olandese. In questa ricetta ti mostreremo la tecnica e ti offriremo una varietà di deliziose combinazioni di condimenti.
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Crostata di pesche al forno olandese
Ottieni il massimo dai migliori prodotti dell'estate: le pesche! Questo semplice crostata alla pesca è un meraviglioso dessert olandese perfetto da cuocere sul fuoco.
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Pane all'aglio smontato
Se stai cercando un ottimo antipasto o contorno, questo pane all'aglio e formaggio smontabile è semplicissimo da preparare ed è ottimo da condividere con un gruppo. Tutto ciò di cui hai bisogno è una pagnotta rotonda, formaggio grattugiato, olio d'oliva o burro e aglio (tanto aglio!).
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Nachos al falò
Alcuni chiamerebbero i nachos un antipasto, noi spesso li chiamiamo cena! Tortilla chips caricate con fagioli, avocado, cipolle, salsa e formaggio fuso, questo classico dell'happy hour è un gioco da ragazzi da preparare in campeggio.
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Pollo Marbella
Un pasto gourmet con una preparazione facile da campeggio, questa versione del piatto preferito delle cene degli anni '80 è pieno di ottimo sapore grazie a una marinata incisiva che può essere preparata in anticipo.
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Crostata di mele al forno olandese
Se non hai voglia di preparare una torta fatta in casa durante un viaggio in campeggio, questa crostata di mele è la cosa migliore. Mele succose, ricoperte da biscotti burrosi arricchiti con cannella e zucchero, sono la conclusione perfetta di ogni pasto in campeggio.
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Lasagne al forno olandese
Questa lasagna è un ottimo pasto in famiglia. Questa semplice preparazione vegetariana è piuttosto semplice e può essere facilmente personalizzata con diversi ripieni. È un’ottima ricetta che sfrutta le capacità di cottura del forno olandese.
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Stufato di patate dolci e arachidi
il suo stufato di patate dolci e arachidi ispirato all'Africa occidentale è una delle ricette del forno olandese più popolari sul nostro blog, per una buona ragione! È super soddisfacente e pieno di sapore. Anche se è vegano, questo è sicuramente un pasto a base di costolette, perfetto per le notti più fresche.
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5 lattine di peperoncino
Questo peperoncino facile è semplice come aprire cinque lattine (fagioli neri e rossi, pomodori, chipotles e birra) e tagliare una cipolla. È piccante, saporito e non devi passare l'intera serata a cucinare.
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Panini alla cannella al forno olandese
Questi panini alla cannella possono essere preparati a casa prima del viaggio e poi cotti nel forno olandese al mattino per una colazione da campeggio davvero gourmet!
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Stufato di verdure al forno olandese
Ricco di funghi, patate, carote e cipolle, questo stufato di verdure al forno olandese è una sostanziosa versione vegana dello stufato. È un ottimo pasto da campeggio in una sola pentola per tenerti al caldo tutta la notte!
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Fagioli rossi e riso
Fumoso, speziato e profondamente soddisfacente, questo sostanzioso pasto unico è un adattamento da campeggio di fagioli rossi e riso.
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Vongole al vapore
Se stai cercando di migliorare il menu del tuo campo, prova queste vongole al vapore al fuoco. Adoriamo farlo quando siamo in campeggio vicino alla costa. La salsa all'aglio e vino bianco è perfetta anche per inzuppare il pane grigliato.
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Cobbler di mirtilli al forno olandese
Delizioso ripieno di mirtilli, una soffice guarnizione di biscotti, guarnita con un ciuffo di panna montata, questa crostata ai mirtilli è un perfetto dessert da campeggio estivo.
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Biscotti da forno olandese
Cuoci questi biscotti del Sunset per servirli come contorno con peperoncino o spezzatino. Puoi prepararli a casa in anticipo e conservarli nel frigorifero finché non sei pronto per cucinarli.
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Pollo alla cacciatora al forno olandese
Questo pollo alla cacciatora di Family Spice è una versione adatta al campeggio del tradizionale stufato di cacciatore italiano con cosce di pollo. È ricco di funghi, olive e basilico, bolliti in salsa di pomodoro e vino.
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Pollo e patate al barbecue
Pollo e patate vengono cotti insieme in salsa barbecue in questo piatto al forno olandese di Clarks Condensed. Servite con un contorno di verdure e la cena è fatta!
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Jambalaya al forno olandese
Questo jambalaya combina gamberetti, salsiccia, pollo e riso in un gustoso pasto unico ricco di sapore.
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Costolette di maiale ripiene
Costolette di maiale ripiene di pangrattato e mele, poi glassate con salsa speziata all'arancia, questa ricetta di Lodge è un pasto al forno olandese di livello superiore.
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Falò Cile Verde
Maiale bollito in tomatillos e peperoncini verdi, questa ricetta di Chili Verde di Lodge è un pasto super saporito.
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Colazione da uomo di montagna
Questa colazione Mountain Man è una classica casseruola che combina patate fritte, salsicce, uova e formaggio cheddar. Questa ricetta di Lodge è un'ottima base a cui puoi aggiungere tutti i tipi di extra (pensa, pancetta, cipolle, peperoncini, funghi... scatenati!).
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Zuppa di lime
Questa vivace zuppa di pollo di Barebones è aromatizzata con succo di lime fresco, jalapenos e pomodori. Condito con avocado, strisce di tortilla e coriandolo è un pasto fresco e riscaldante per le notti più fresche.
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