Cobbler di mele al forno olandese
Cuocere una crostata di mele durante un viaggio in campeggio sembra decisamente impressionante, giusto? Ma nonostante l'alto valore della produzione, questo Cobbler di mele al forno olandese la ricetta è in realtà davvero semplice da realizzare.
Abbiamo ridotto l'elenco degli ingredienti, consolidato i passaggi e sviluppato alcuni trucchi per accelerare il processo.
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SALVA!Quindi ora puoi stupire i tuoi amici e la tua famiglia con questo incredibile dessert, senza sudare.
Perché lo adoriamo:
↠ Grande valore di produzione per poco lavoro.
↠ Puoi mescolare gli ingredienti secchi a casa. Aggiungere il latte e il burro sul posto.
↠ Usare un rivestimento in carta pergamena rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Se sei appena entrato utilizzando un forno olandese da cuocere in campeggio, questa è una ricetta perfetta da provare. È cuocere nel senso più ampio del termine e per questo è molto indulgente.
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Come preparare la crostata di mele al forno olandese
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando un forno olandese 10.
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A casa
A meno che tu non abbia bisogno della farina e del lievito per altre ricette, è più semplice mescolare gli ingredienti secchi a casa. Mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale in un contenitore richiudibile. Agitare per combinare completamente. Ora potete lasciare a casa il sacchetto di farina e lievito.
Ti consigliamo di congelare un panetto di burro prima di metterlo nel frigorifero. Vuoi che il burro sia molto freddo per questa ricetta e il pre-congelamento in anticipo fa molto.
Al campo
Se usi il carbone, ti suggeriamo di avviarli prima di iniziare. Per un forno olandese da 10, avrai bisogno di almeno 21 carboni, ma è bello avere qualche extra a portata di mano.
Rivesti il fondo del tuo forno olandese con carta pergamena.
Tagliate le mele a spicchi (1). Lo abbiamo fatto usando un coltello, ma uno di quegli strumenti circolari per togliere il torsolo o affettare le mele sarebbe MOLTO più veloce! Metti le fette di mela sopra la carta da forno all'interno del forno olandese. Aggiungete lo zucchero e la cannella e mescolate fino a quando le fette di mela saranno spolverate uniformemente. Cercate di appiattire le fette di mela in modo che siano più o meno a livello (2).
Recupera il burro freddo dal frigorifero, taglialo a cubetti e poi incorporalo agli ingredienti secchi con il dito. Sbriciolare e spalmare gli ingredienti secchi nella farina, per creare un pasto grossolano e friabile.
Aggiungete il latte poco alla volta e lavorate con le dita fino a formare un panetto (3). Strappare dei pezzetti di pasta e posizionarli sopra le mele. Vuoi piccole tasche di pasta distribuite uniformemente intorno, non una grande quantità di pasta al centro (4).
Una volta distribuito l'impasto, lavatevi le mani, coprite il forno e cominciate a disporre i carboncini sopra e sotto: 7 sotto e 14 sopra, per circa 180°C.
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La nostra crostata di mele impiega solitamente 30-40 minuti per cuocere completamente. Quando sarà quasi pronto diventerà davvero profumato. Quindi, una volta che lo senti, dagli un rapido controllo visivo per vedere come sta.
Attrezzatura essenziale
↠ Forno olandese: Questa ricetta è stata sviluppata per un forno olandese da 10″. Potresti usare un forno olandese più grande, da 12 pollici, ma suggeriamo di aumentare la ricetta di 1,5X o 2X.
↠ Avviamento camino: Un accenditore per camino renderà più semplice la preparazione dei carboni. Ci piace questa versione pieghevole che è facile da riporre nella nostra scatola da campeggio.
↠ Sollevatore del coperchio: Questo sollevatore per coperchio rende il controllo della crostata facile e sicuro e funge anche da supporto per pentole quando sei pronto per servire.
↠ Affettatrice di mele: Questo non è del tutto essenziale, ma l'uso di uno strumento per togliere il torsolo/affettare le mele renderebbe sicuramente la preparazione delle mele molto più veloce.
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Cobbler di mele al forno olandese
Mele speziate alla cannella con una parte superiore friabile al forno, questa crostata di mele al forno olandese è un dessert sorprendentemente facile da provare durante il tuo prossimo viaggio in campeggio. 4.49da35giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:10minuti Tempo di cucinare:ventiminuti Tempo totale:30minuti 4 porzioniAttrezzatura
ingredienti
ripieno di mele
- 1.5 libbre mele,affettato
- ¼ tazza zucchero granulare
- 1 cucchiaio cannella
Copertura del calzolaio
- 1 tazza farina,(120 grammi)
- ¼ tazza zucchero granulare
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella
- ¼ cucchiaino sale
- ¼ tazza burro,Freddo
- ⅓ tazza latte
Istruzioni
- Preparare 21 carboni e rivestire un forno olandese da 10' (4 quart) con carta pergamena.
- PREPARA IL RIPIENO: Nucleo il mele e tagliare a fette. Aggiungili al forno olandese e cospargili con ¼ di tazza zucchero e 1 cucchiaio cannella . Mescolare per ricoprire le mele con cannella e zucchero.
- PREPARA IL TOPING: Unire gli ingredienti secchi ( farina , lievito in polvere , ¼ tazza zucchero , 1 cucchiaino cannella , sale ) in una ciotola. Taglia il burro a pezzetti e aggiungerli alla ciotola. Usando le dita, strofina il burro sugli ingredienti secchi finché non inizia a formarsi un pasto friabile. Aggiungi il latte e unire delicatamente per creare un impasto.
- ASSEMBLARE LA COBBELLA: Strappare dei pezzetti di pasta e posizionarli sopra le mele. Vuoi piccole tasche di pasta distribuite uniformemente intorno, non una grande massa di pasta nel mezzo.
- CUCINARE LA COBBOLA: Metti il coperchio sul forno olandese. Posiziona il forno olandese su un anello di sette carboni, quindi disponi uniformemente 14 carboni sopra il coperchio (questo creerà un calore equivalente a un forno a 180 °C). Cuocere per 30-40 minuti, fino a quando la copertura sarà dorata.
- TOGLIERE DAL CALORE E SERVIRE!
Nutrizione (per porzione)
Calorie:401kcal|Carboidrati:71G|Proteina:5G|Grasso:12G*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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