Crostata Di Prugne Autunnali
Un dessert da campeggio facile e veloce, questa crostata di prugne autunnale può essere preparata direttamente sul fuoco usando solo la padella di ghisa.
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Questo delizioso dessert è stato condiviso con noi dalla collaboratrice FOTG Emily Hlavac Green, la cui vita a New York non ha diminuito la sua capacità di uscire e godersi la vita all'aria aperta. Voglio dire, se avessimo una fetta di questa crostata di prugne e un fuoco caldo che ci aspetta alla fine della giornata, faremmo uno sforzo in più anche noi per uscire.
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Un dessert succoso e non troppo dolce che utilizza i frutti di fine estate e ha un fascino rustico cotto sul fuoco. Questa ricetta va di pari passo con il mio Prosecco Spritz alle prugne e rosmarino, che utilizza il succo di prugna avanzato nel caso in cui ti senti un po' sete.
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Crostata Di Prugne Autunnali
Questa bellissima crostata di prugne si cuoce direttamente sul fuoco. Preparando la pasta frolla a casa prima del viaggio, potrete facilmente preparare questo dolce in campeggio. Autore:Emily Hlavac Verde 5da4giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:10minuti Tempo di cucinare:40minuti Tempo totale:cinquantaminuti 4 porzioniingredienti
- 1 tazza farina semplice
- Pizzico di sale
- 4 cucchiai burro,grattugiato
- 23 cucchiai acqua fredda
- 4-5 prugne scure mature
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- ⅓ tazza acqua
- 2 cucchiai Miele
Istruzioni
A CASA
- Mettete la farina e il sale in una ciotola capiente e aggiungete il burro grattugiato. Usa la punta delle dita per strofinare il burro nella farina fino ad ottenere un composto che sembri pangrattato grossolano senza grumi grossi. Usando un coltello, aggiungi acqua fredda quanto basta per legare insieme l'impasto.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 10-15 minuti. Stendete un grosso pezzo di pasta tra due fogli di carta da forno, spesso circa 3 mm e abbastanza largo da coprire il fondo e i lati della padella. Arrotolare i fogli e la pasta e conservare in frigorifero fino al momento del campeggio.
AL CAMPO
- Tagliate le prugne a spicchi e mettetele in un pentolino con metà dello zucchero di cocco e l'acqua.
- Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando quando necessario per evitare che si attacchi, aggiungendo altra acqua se necessario (ma le prugne dovrebbero iniziare a rilasciare umidità durante la cottura).
- Una volta che i pezzi di prugna saranno morbidi, versate il liquido in un'altra padella e mettetelo da parte per preparare lo sciroppo per il mio Prosecco Spritz alle prugne e rosmarino.
- Srotolare la sfoglia e adagiarla in una padella, tagliata per adattarla ai bordi. Metti i pezzi di prugna nella padella, disponendoli in uno strato piatto. Irrorate con il miele e ripiegate leggermente i bordi.
- Coprire con un foglio di alluminio o un coperchio in modo che sia ermetico e posizionare sul fuoco basso, cuocere fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. Se vuoi che i pezzi superiori diventino dorati, puoi diventare ingegnoso nei tuoi metodi di cottura e adagiarci sopra della legna da ardere per qualche minuto: attenzione però, questo è solo per i campeggiatori intrepidi!
Nutrizione (per porzione)
Calorie:288kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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