Pelli di frutta tropicale
Queste pelli di frutta tropicale hanno il sapore di un raggio di sole. A base di fragole, mango e banane, questo è lo spuntino perfetto per sollevare il morale dentro e fuori dal sentiero!
Le pelli di frutta acquistate in negozio, sebbene deliziose, possono essere costose e ricche di additivi stravaganti. Ecco perché preferiamo realizzarlo in casa utilizzando a disidratatore . Produrre in casa le bucce della frutta non solo abbassa notevolmente il prezzo unitario, ma è anche un ottimo modo per utilizzare prodotti maturi. Trova semplicemente una combinazione di sapori che ti piace e crea una grande quantità.
Abbiamo scelto mango, banana e fragola per questa particolare pelle di frutta, ma andrebbero bene molti tipi diversi di frutta tropicale. Quando è stagione, la frutta fresca è la migliore. Ma ci sono molti ottimi frutti surgelati nel reparto congelatore del tuo negozio di alimentari. Assicurati solo di scongelarli prima di iniziare.
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SALVA!Come realizzare pelli di frutta tropicale
In un frullatore o in un robot da cucina, frullare insieme tutta la frutta e il succo di mezzo limone, a cui si aggiungerà un po' di acido per ravvivare il sapore e mantenere il colore della frutta. Abbiamo anche scoperto che aggiungere 1 cucchiaio di zucchero aiuta davvero a far risaltare la naturale dolcezza del frutto, ma dovresti dolcificarlo a piacere.
Prima di versare il composto nel nostro disidratatore vassoi in pelle per frutta , li ungiamo leggermente con un olio non aromatizzato. (Dato che si tratta di pelli di frutti tropicali, l'olio di cocco funzionerebbe bene anche qui!) Questo è un passaggio fondamentale e contribuirà a rendere molto più semplice la rimozione delle pelli una volta terminata.
L'altra chiave per ottenere la giusta consistenza della pelle di frutta è assicurarsi di distribuire uniformemente la miscela di frutta sui vassoi. Anche gli strati cuoceranno in modo uniforme. Gli strati irregolari cuoceranno in modo non uniforme. Il nostro miglior consiglio è utilizzare un file spatola offset per spalmare la purea, oppure abbiamo scoperto che scuotere delicatamente le teglie tra le mani aiuta a sistemare il composto per rivestire uniformemente le teglie.
Fai funzionare l'essiccatore a 135F per 4-6 ore, a seconda di quanto densa sarà la tua purea di frutta. È una buona idea controllarlo periodicamente per assicurarsi che tutto sia impostato correttamente. Vuoi che la parte superiore sia appena appiccicosa. Troppo bagnato e cadrà a pezzi. Troppo secco e si spezzerà quando proverai a staccarlo dal vassoio. Una volta che li hai portati a quel punto dolce, rimuovi e divertiti.
Il nostro essiccatore è circolare, quindi tagliamo i nostri dischi di cuoio di frutta in quarti e poi li arrotoliamo. Di solito li conserviamo in un contenitore richiudibile in modo che non si secchino nel tempo – non che durino comunque più di qualche ora!
Note sull'attrezzatura
Noi usiamo il Essiccatore Nesco Snackmaster 75 . Anche se non c’è nulla di speciale, è un buon essiccatore entry-level. Ne include due vassoi in pelle per frutta , ma probabilmente vorrai prendere qualche extra: di solito usiamo 4 teglie per preparare questa ricetta.
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Pelli di frutta tropicale
Queste pelli di frutta tropicale hanno il sapore di un raggio di sole. A base di fragole, mango e banane, questo è lo spuntino perfetto per sollevare il morale dentro e fuori dal sentiero! 5da 1 voto Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:4ore Tempo totale:4ore 5minuti 8 porzioniAttrezzatura
ingredienti
- 1 libbre fragole,steli rimossi
- ½ libbre Mango
- 2 banane
- ½ limone,spremuto
- 1 cucchiaio zucchero,o da gustare
- Olio
Istruzioni
- Scongelare la frutta se congelata. Aggiungi la frutta, il succo di limone e lo zucchero nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Oliare leggermente i vassoi in pelle della frutta dell'essiccatore. Dividi la purea di frutta in modo uniforme sui vassoi: per il nostro abbiamo usato 4 vassoi, ma a seconda della superficie del tuo vassoio, il tuo potrebbe richiedere più o meno vassoi. La purea deve essere distribuita in uno strato uniforme di ¼.
- Imposta il tuo essiccatore a 135F e disidrata per 4-6 ore.
- Rimuovere i vassoi dall'essiccatore e staccare con attenzione la pelle dai vassoi. Tagliare a listarelle, arrotolare e conservare in un contenitore ermetico fino al momento di gustarle.
Nutrizione (per porzione)
Calorie:52kcal|Carboidrati:14G|Proteina:1G*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
Merenda americanoStampa questa ricetta
