Ricette

S'mores Granola Bar

Grafica Pinterest con lettura del testo in sovrapposizione

Se stai cercando lo snack da campeggio portatile perfetto quest'estate, non cercare oltre queste barrette di cereali S'mores!

Trova s

Eravamo stati fuori esplorando l'Arizona settentrionale quando si è verificato un temporale di fine primavera - e ho deciso di restare per una settimana. Quindi, invece di sederci in una pozzanghera fangosa nel deserto, siamo andati a Durango, in Colorado, per vedere la sorellina di Michael. Anche lì pioveva, ma almeno eravamo dentro una casa. E come sempre, nel momento in cui abbiamo avuto accesso a una cucina completa di forno, abbiamo subito iniziato a cucinare.

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Megan fa la spesa su un tagliere bianco

Stavamo frugando nella dispensa della cucina del nostro campo e cercando idee per barrette di cereali quando abbiamo scoperto che stavamo ancora trattenendo un pacchetto di prodotti vegani. Dandy Marshmallow . Erano i marshmallow in formato mini, ottimi da mettere nella cioccolata calda, ma potevano essere usati anche per cuocere al forno. Da lì, era ovvio. E le nostre menti gravitavano verso qualcosa a cui non potevamo credere di non aver già pensato: le barrette di cereali S'mores!

Marshmallows sbriciolati cracker Graham avena e cioccolato in una ciotola

Mescolare con un cucchiaio gli ingredienti per le barrette di cereali in una ciotola

Dato che stavamo iniziando con un marshmallow vegano, abbiamo pensato di poter fare uno sforzo per mantenere la ricetta vegana fino in fondo. Trovare il cioccolato fondente vegano non è stato affatto un problema, tuttavia, i cracker Graham hanno rappresentato una sfida interessante. Quasi tutti i cracker Graham sono fatti con il miele. Ma una piccola ricerca ha rivelato che (anche se siamo sicuri che la varietà fatta in casa sarebbe molto più sana) Cracker Nabisco Original Graham in realtà sono interamente vegani. Proprio come i biscotti Oreo sono inspiegabilmente vegani, sospettiamo che ciò non sia stato fatto intenzionalmente ma piuttosto un felice incidente. In ogni caso, lo prenderemo.

Un cucchiaio in una teglia di barrette di cereali fatte in casa

Michael usa una spatola per sollevare una barretta di cereali da una teglia

Metti insieme tutti questi ingredienti con un po' di avena tostata, aggiungi datteri e semi di chia per legare il tutto e avrai una deliziosa barretta di muesli gommosa s'more da portare con sé.

Perfetto per il tuo prossimo escursione di un giorno o per un piccolo spuntino ispirato al campeggio per affrontare la giornata lavorativa.

Michael con in mano una barretta di muesli con un boccone tolto

Note sugli ingredienti

Abbiamo trovato dandy presso Whole Foods, negozi di alimentari ben forniti e così via Amazzonia . Abbiamo anche scoperto che anche i marshmallow di Trader Joes sono vegani. Se non ti interessa se queste barrette sono vegane o no, puoi facilmente sostituirle con normali mini-marshmallow e qualunque cracker Graham desideri.

Tre s

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Barretta di muesli vegana S'mores

Questa ricetta vegana della barretta s'mores è un ottimo spuntino escursionistico. Utilizzando marshmallow vegani e cracker Graham, cioccolato fondente, avena e datteri, queste barrette di cereali sono uno spuntino ad alto contenuto energetico che ti manterrà alimentato durante (o fuori!) il percorso. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.55daventigiudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:ventiminuti Tempo totale:25minuti 6 barre

ingredienti

6 date,snocciolate e tritate grossolanamente
½ tazza acqua
¼ tazza sciroppo d'acero
2 cucchiai semi di chia
¼ cucchiaino sale
1 tazza avena
1 tazza cracker vegani Graham tritati,circa 10 fogli
½ tazza mini marshmallow vegani
1.5 oz cioccolato fondente,tritato
1 cucchiaino olio di cocco o burro Earth Balance,(opzionale se ungere la teglia)

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350.
Metti i datteri, l'acqua, lo sciroppo d'acero, i semi di chia e il sale nella ciotola del robot da cucina. Lascia il tutto in ammollo per 5 minuti, quindi procedi fino a ottenere un composto abbastanza liscio (va bene che rimangano alcuni pezzi di datteri, ma non vuoi pezzi grossi).
Tostare l'avena a fuoco medio in una padella dal fondo spesso fino a doratura, circa 5 minuti. Mescolate spesso per garantire una tostatura uniforme ed evitare che si brucino.
In una ciotola media, aggiungi l'avena, i cracker Graham, i marshmallow, il cioccolato fondente e il composto di datteri. Mescolare bene con un cucchiaio finché tutti gli ingredienti secchi non saranno completamente ricoperti dal composto di datteri.
Foderare una teglia da 8,5 x 4,5 pollici con carta pergamena o ungere la padella con olio di cocco o burro Earth Balance. Distribuite il composto in modo uniforme nella teglia, poi premetelo per compattarlo bene (io per questo ho usato il fondo di un bicchiere).
Cuocere per 20 minuti. Raffreddare completamente, quindi togliere dalla padella e tagliare in 6 barrette.
Per renderli portatili, avvolgili in carta pergamena, pellicola trasparente o piccole chiusure lampo, quindi gettali nello zaino e via!

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*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

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