Sostituti del pasto in polvere, bevande, miscele e frullati
Una guida ai sostituti del pasto in polvere, alle fonti proteiche e alle considerazioni sull'etichetta.
* Nota che NON stiamo parlando di prodotti per la perdita di peso. *
Man mano che il nostro tempo diventa sempre più prezioso, i frullati e le polveri sostitutivi del pasto in polvere sono diventati sempre più popolari. Spesso forniscono pasti veloci e ricchi di nutrienti a un prezzo relativamente basso.
Sono anche super leggeri e possono fornire un'enorme quantità di nutrimento senza l'ingombro. Le polveri occupano pochissimo spazio nella confezione e sono facili da preparare: basta aggiungere acqua, mescolare e bere.
Per la maggior parte, il grande ostacolo da superare è il fattore 'ick'. Alcune persone trovano ripugnante l'idea delle bevande in polvere: cibi insipidi con un'esperienza culinaria deludente. Siamo cordialmente in disaccordo.
Considerazioni sulla polvere sostitutiva del pasto
INGREDIENTI: MANTENERLO IL PIÙ NATURALE POSSIBILE
L'etichetta dovrebbe avere ingredienti pronunciabili e non essere un esperimento di laboratorio completo. Ciò significa anche assenza di additivi e conservanti artificiali.
Come sapete, l'etichettatura della FDA linee guida richiedono che gli ingredienti siano elencati
'in ordine di predominanza, con gli ingredienti utilizzati in quantità maggiore per primi, seguiti in ordine decrescente da quelli in quantità minore'.
In altre parole, gli ingredienti principali del prodotto saranno elencati all'inizio dell'etichetta. È qui che i 'gainer' e altre polveri ipercaloriche con maltodestrina come ingrediente numero uno vengono sottoposte a fuoco. Tieni a mente ciò che vuoi effettivamente consumare in grandi quantità. Guarda gli ingredienti a cui prestare attenzione .
MACRO: NUTRIZIONE PASTA COMPLETA - NON SOLO UN 'SHAKE PROTEICO'
Gli stili di vita attivi richiedono livelli adeguati di nutrizione. La miscela in polvere dovrebbe contenere un livello sufficiente di macronutrienti, proteine, carboidrati, calorie e grassi. Più è equilibrato, meglio è. In generale, una polvere proteica da sola non è sufficiente per giustificare un pasto nutrizionalmente 'completo'.
I frullati proteici e quelli sostitutivi del pasto sono facilmente confusi, ma i due sono destinati a scopi abbastanza diversi. Mentre i frullati proteici sono progettati per essere assunti come integratori aggiunti insieme a una dieta sana, la loro mancanza di calorie, fibre e altri nutrienti li rende un'opzione di pasto completo insufficiente. I frullati sostitutivi del pasto, tuttavia, contengono abbastanza proteine, fibre, carboidrati e calorie per mantenerti pieno e forniscono molti preziosi micro e macronutrienti per creare un sostituto del pasto soddisfacente.
- Carboidrati: 20% + (DV consigliato = 275 g)
- Grassi: 20% + (DV consigliato = 78 g)
- Fibra: 20% + (DV consigliato = 28g)
- Proteine: 20% + (DV consigliato = 50 g)
- Sodio: 20% + (DV consigliato = 2.400 mg)
- Calorie: 20% (DV consigliato = 2.000)
Sebbene le esigenze nutrizionali possano variare notevolmente a seconda della corporatura e del livello di attività di una persona, il punto migliore per iniziare a raccogliere una polvere è controllare l'etichetta nutrizionale del frullato per distinguere se il prodotto è più adatto come integratore proteico o se funziona come un pasto. Per essere un sostituto del pasto, il mix dovrebbe avere una divisione abbastanza equa tra grassi, proteine e carboidrati.
come realizzare un sottopiumino per amaca
Questo, ovviamente, potrebbe essere diverso se il prodotto è fatto per una dieta speciale - Keto, Low Carb, High Protein, ecc. Ma in generale, le seguenti ripartizioni nutrizionali sono standard per i frullati sostitutivi del pasto:
FORMATO: IN POLVERE O PREMISCELATO
Le bevande sostitutive del pasto sono disponibili in due forme: polveri che mescoli tu stesso e bevande liquide premiscelate. Le bevande premiscelate possono essere convenienti in città, quindi non devi mescolare le tue miscele. Ovviamente sono probabilmente meno convenienti per l'esterno perché occupano molto spazio e pesano acqua. Le polveri, tuttavia, sono molto più leggere, rendendole ideali per lo zaino in spalla e il trasporto su lunghe distanze.
Polvere sostitutiva del pasto prima e dopo essere stata agitata.
ETICHETTATURA: NIENTE DI 'PERDITA DI PESO'
Evitiamo di parlare di qualsiasi cosa commercializzata come bevanda dimagrante. Invece, crediamo che rimanere in salute dovrebbe essere l'obiettivo principale. Mi dispiace la dieta fa capolino.
Nota, se vuoi usarli come sostituti del pasto per lo zaino in spalla, potresti non doverti preoccupare troppo della perdita di peso). Se fai escursioni per lunghi periodi di tempo (come un'escursione di 6 mesi), il tuo corpo probabilmente brucerà calorie più velocemente di quanto tu possa sostituirle. I frullati dimagranti variano intorno alle 120 calorie o meno e non sono ideali come pasto completo. Scegli invece una polvere con più calorie da carboidrati complessi, grassi sani e proteine pulite per un pasto completo e ricco di nutrienti.
Ingredienti a cui prestare attenzione
FORTIFICAZIONE DELLA VITAMINA: VITAMINE SINTETICHE VS NATURALI
Molti frullati sostitutivi del pasto aggiungono o 'fortificano' la loro ricetta con vitamine e minerali sintetici. Questa sarà la lunga lista di parole difficili da pronunciare verso il fondo dell'etichetta degli ingredienti, spesso precedute da 'miscela di vitamine e minerali'.
Questa è ancora una pratica molto dibattuta come un corpo di ricerca in crescita suggerisce che le vitamine sintetiche sono meno nutrienti di quanto ti aspetteresti. Alcuni sostengono che averne un po 'sia meglio che non averne affatto. Altri sostengono che queste vitamine sintetiche non hanno alcun beneficio per la salute e, al contrario, possono effettivamente essere pericoloso . Solo un avvertimento: lasceremo a te la decisione.
ADDITIVI E CONSERVANTI: LA PARTE INFERIORE DI 'ECONOMICO'
Molte polveri sostitutive del pasto che si trovano sugli scaffali dei negozi hanno prezzi allettanti, ma queste opzioni di fascia bassa possono fare più danni alla salute e all'apparato digerente che benefici. Uno sguardo all'etichetta degli ingredienti te lo dirà abbondanza sul fatto che una polvere sia 'pulita' o piena di additivi, conservanti, riempitivi, zucchero extra e persino prodotti chimici.
Evita le opzioni che includono questi sei ingredienti:
- Maltodestrine: Un agente addensante trattato utilizzato per aiutare con la consistenza delle bevande in polvere e migliorare la durata di conservazione, la maltodestrina ha un indice glicemico più elevato rispetto allo zucchero. Mangiare troppo aumenta il colesterolo e i rischi per il diabete di tipo 2.
- Oli idrogenati (grassi trans): Utilizzato per prolungare la durata di conservazione, questo ingrediente riduce il flusso sanguigno, ostruisce le arterie e si ritiene persino che influenzi le funzioni del cervello e del cuore.
- Fibra aggiunta: La fibra nella polvere sostitutiva del pasto dovrebbe provenire da ingredienti puliti come frutta, verdura e semi. Fai attenzione agli ingredienti che contengono la parola 'amido', 'gomma' o 'fibra' (ad es. Fibra di crusca d'avena, amido di mais retrogrado o gomma d'acacia).
DOLCIFICANTI ARTIFICIALI: ATTENZIONE PER POTENZIALI BOMBE INTESTINALI
Molte polveri sostitutive dei pasti amano pubblicizzare quanto poco zucchero usano, ma hanno ancora il sapore dolce di una coppa di gelato. Come lo fanno? Probabilmente sono pieni di dolcificanti e alcuni di questi sono stati conosciuti per provocare tutti i tipi di distruzione sul corpo.
Per mantenere le cose pulite, cerca di evitare questi 5 dolcificanti comuni:
- Sucralosio (Splenda): Un'opzione a zero calorie che è 500 volte più dolce dello zucchero. Si ritiene che riduca i batteri intestinali buoni e aumenti i livelli di zucchero nel sangue.
- Aspartame: Questo 'zucchero falso' potrebbe causare mal di testa, disturbare i batteri intestinali naturali del corpo e aumentare il rischio di sindrome metabolica.
- Saccarina: Comunemente noto come 'Sweet 'N Low'. Gli studi hanno collegato questo dolcificante artificiale alla nausea ... e forse anche al cancro.
- Acesulfame K: Il corpo umano ha problemi a scomporre questo dolcificante. Gli studi suggeriscono che può causare sbalzi d'umore e persino problemi ai reni, al fegato e alla vista.
- Sorbitolo, Maltitolo, Xilitolo (dolcificanti che terminano con 'ol'): Chiamato anche 'alcoli di zucchero'. Il nostro intestino ha difficoltà ad assorbire questi dolcificanti ipocalorici. Non solo interrompono la microflora intestinale, ma causano anche gravi disturbi allo stomaco (pensa agli 'effetti lassativi').
Scegli un'alternativa più sana e naturale come la Stevia, un dolcificante estratto dalle foglie della pianta di Stevia originaria del Sud America. È comunemente usato come sostituto dello zucchero perché è 100-200 volte più dolce dello zucchero. Non aumenta il livello di zucchero nel sangue come fanno lo zucchero e altri dolcificanti artificiali.
Questo lo ha reso un dolcificante estremamente popolare. È generalmente considerato sicuro . Tuttavia, anche la sicurezza di Stevia è ancora oggetto di accesi dibattiti. Ha un gusto leggermente metallico grazie alla sua componente 'Stevioside'.
O osiamo dirlo, quantità moderate di ZUCCHERO potrebbero non essere il peggior dolcificante.
I migliori frullati sostitutivi del pasto
| Per 100 grammi | Calorie | il tuo | Proteine (g) | il tuo | Grasso (g) | il tuo | Fibra (g) | il tuo | Carboidrati (g) | il tuo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Giardino della vita (Pasto CRUDO) | 328.8 | 16% | 54.8 | 110% | 5.5 | 7% | 21.9 | 78% | 21.9 | 8% |
| Erba incredibile (Proteina) | 366.7 | 18% | 66.7 | 133% | 8.3 | undici% | 6.7 | 24% | 13.3 | 5% |
| Ka'Chava (Vaniglia) | 400.0 | venti% | 41.7 | 83% | 11.7 | quindici% | 15.0 | 54% | 43.3 | 16% |
| VegaOne (Tutto in uno) | 369.6 | 18% | 43.5 | 87% | 10.9 | 14% | 17.4 | 62% | 28.3 | 10% |
| Soylent (Originale v1.8) | 666.7 | 33% | 33.3 | 67% | 33.3 | 43% | 6.0 | ventuno% | 41.0 | quindici% |
| Ampio (Originale) | 519.5 | 26% | 32.5 | cinquanta% | 32.5 | 42% | 13.0 | 46% | 27.3 | 10% |
| Huel (Vaniglia v1.0) | 400.0 | venti% | 30.0 | 60% | 13.0 | 17% | 7.0 | 25% | 46.0 | 17% |
| Organi (Proteina originale) | 403.5 | venti% | 35.1 | 70% | 8.8 | undici% | 12.3 | 44% | 43.9 | 16% |
| Ambronite (Originale) | 423.7 | ventuno% | 25.4 | 51% | 16.1 | ventuno% | 8.5 | 30% | 43.2 | 16% |
| Nutrizione ottimale (Pianta) | 388.9 | 19% | 66.7 | 133% | 6.9 | 9% | 5.6 | venti% | 13.9 | 5% |
GIARDINO DELLA VITA
Ampiamente considerata una delle polveri più sane sul mercato, Garden of Life Organic Meal è ricca di ingredienti biologici tra cui polveri vegetali, polveri di frutta e probiotici. La polvere utilizza una proteina vegetale che proviene da 14 legumi, semi e cereali. È disponibile in cioccolato e vaniglia che ha un gusto neutro e si miscela bene con altri sapori.
Il progetto Clean Label ha citato Garden of Life perché le polveri dell'azienda hanno ottenuto un punteggio scarso nei loro test per metalli pesanti , pesticidi e altri contaminanti simili. La società ha confutato tali affermazioni in un lungo post sul blog che ha messo in discussione i metodi utilizzati nei test
Opinione di gusto: buon equilibrio tra gusto delicato e ingredienti sani.
Vedere Giardino della vita .
ERBA INCREDIBILE
Amazing Grass è di gran lunga l'opzione vegetariana più 'verde' della lista. La formula è nota per la sua miscela di erba brevettata che include erba di grano coltivata in casa, erba d'orzo, erba medica e cavolo.
The Amazing meal utilizza questa miscela di erba come base e aggiunge 20 grammi di proteine vegetali (arachidi, piselli e canapa), fibre e probiotici. Ogni porzione fornisce tutta questa bontà e due porzioni di frutta e verdura per l'avvio. Amazing Grass offre proteine in polvere in una varietà di gusti diversi, ma è un gusto acquisito.
Opinione di gusto: un po 'come 'alghe e pesce' combinati. Meglio se mescolato con qualcosa.
Vedere Erba incredibile .
KA'CHAVA
Ka'chava afferma che è il frullato di salute più denso di nutrienti disponibile, e questa affermazione non è un allungamento. Questa polvere sostitutiva del pasto contiene ben 70 supercibi e sostanze nutritive a base vegetale. La lunga lista di ingredienti naturali comprende fibre, acidi grassi omega-3, verdure, antiossidanti, probiotici e proteine di piselli gialli, riso integrale e sacha Inchi. Ka'chava è disponibile in due gusti: vaniglia e cioccolato, entrambi addolciti con frutta fresca e stevia. A $ 70 per borsa, Ka'chava è una delle polveri più costose della nostra lista.
Opinione di gusto: molto gustoso. Troppo dolce però.
Vedere Ka'Chava .
VEGA ONE
Vega One racchiude 20 grammi di proteine vegetali (piselli e semi), 4 grammi di fibre e il 50% del fabbisogno giornaliero di 8 vitamine e minerali in una singola porzione. Se miscelata come un frullato, la polvere ha un caratteristico colore verde grazie agli spinaci, al cavolo riccio e alla spirulina.
Vega One All-In-One Shake è disponibile in due formule: la ricetta originale che l'azienda produce da anni e una nuova formula biologica che sta ricevendo recensioni contrastanti. Simile ad alcune delle recensioni negative, abbiamo provato VegaOne e non siamo riusciti a soffocarlo a causa del forte sapore metallico artificiale.
Opinione di gusto: i dolcificanti lo rendevano metallico e artificiale.
Vedere VegaOne .
migliori app porno per Android
SOYLENT
Soylent è stato lanciato nel 2013 come un pasto conveniente per il pubblico tecnologico nella Silicon Valley. Da allora, si sono assicurati un totale di quasi $ 75 milioni di finanziamento e continuano a crescere.
Invece di una bevanda a base di verdure o proteine in polvere, Soylent è stato progettato fin dall'inizio per essere un sistema di sostituzione del pasto 'nutrizionalmente completo'. Sta andando per più di un semplice frullato: un modo completamente nuovo di mangiare rapidamente il cibo. Ogni porzione di frullato fornisce 400 calorie con 20 grammi di proteine vegetali e 26 vitamine e minerali essenziali. Ha un bel sapore neutro di avena.
Nota: la maltodestrina è il terzo ingrediente sull'etichetta e, a causa dei suoi ingredienti sintetici, la salubrità della bevanda è molto dibattuta.
Opinione di gusto: buono. Come un bicchiere di latte d'avena.
Vedere Soylent .
AMPIO
Nato anche nella Silicon Valley, Ample è entrato nel mercato nel 2015 come un'alternativa più sana a Soylent. La polvere sostitutiva del pasto di Ample è non OGM, senza glutine e composta da ingredienti di qualità come siero di latte nutrito con erba, pisello spezzato giallo, collagene nutrito con erba, cocco, macadamia e verdure biologiche. Include anche una miscela di probiotici da 4 miliardi di CFU.
Sebbene contenga una discreta quantità di carboidrati, il 40% dei quali è fibra, Ample contiene solo 1 g di zucchero per 100 calorie senza sacrificare il gusto, un vantaggio decisivo. Alcuni potrebbero trovare il gusto un po 'gessoso rispetto alle alternative.
Ample ti dà la possibilità di acquistare la loro polvere in contenitori sfusi o bottiglie di plastica monodose da 400 o 600 calorie. Rispetto alle opzioni pronte da bere, questo formato è molto più leggero e altrettanto conveniente. Basta aggiungere acqua o latte, agitare e bere.
Nota che Ample offre anche una versione vegana e keto-friendly della loro polvere.
Opinione di gusto: buono. Cremoso e ricco di noci.
Vedere Ampio .
HUEL
Huel ha una filosofia simile a Soylent. È più di un semplice frullato sostitutivo del pasto: è un nuovo modo di mangiare comodamente. Fornisce il 100% dei 'valori giornalieri' della FDA di tutte le 27 vitamine e minerali essenziali.
Huel mira a una formula più naturale di Soylent. È vegano al 100% con molte proteine di piselli e riso, nonché altri ingredienti naturali come avena, semi di lino, semi di girasole, cocco e altro ancora. È disponibile sia nella versione aromatizzata che non aromatizzata e non zuccherata. Il sapore di vaniglia ha un gusto avena e leggero di vaniglia, mentre altri sapori come banana, cappuccino e menta cioccolato sono più audaci.
Opinione di gusto: buono. Abbastanza semplice.
Vedere Huel .
ORGAIN
Orgain non solo afferma che è biologico, ma supporta tale affermazione con la certificazione biologica USDA. L'azienda utilizza solo proteine organiche, verdure e verdure nella sua polvere sostitutiva del pasto. La polvere ottiene proteine da fonti vegetali con la maggior parte proveniente da piselli, riso integrale e semi di chia. Include anche una miscela di germogli, verdure, frutta e verdure per una maggiore nutrizione. Orgain è disponibile nei gusti cioccolato e baccello di vaniglia. La miscela è senza zucchero, ma utilizza l'eritritolo come dolcificante.
Opinione di gusto: simile a VegaOne. Troppi dolcificanti strani.
Vedere Organi .
AMBRONITE
L'ambronite si distingue per la sua semplice lista di ingredienti che utilizza solo cibi integrali e senza aromi artificiali, coloranti o riempitivi. La miscela fa molto affidamento su avena e noci per le proteine e utilizza zucchero di cocco e mela per aggiungere un po 'di dolcezza. Ogni porzione a misura di pasto (2,5 misurini) fornisce 400 calorie, 24 g di proteine, 7,5 grammi di fibre e l'equivalente di 5 porzioni di verdure, bacche e frutta. Riceverai anche il 20% delle tue vitamine e minerali giornalieri da fonti alimentari, non integratori artificiali. L'ambronite ha un sapore che è molto apprezzato e facilmente aromatizzato a casa con burro di arachidi, latte di noci o la tua frutta.
Opinione di gusto: buono. Un po 'vegetariano.
Vedere Ambronite .
NUTRIZIONE OTTIMALE
Optimum Nutrition ha creato una centrale elettrica proteica a base vegetale. Questa è una polvere per etichette pulite con una grande maggioranza di ingredienti biologici. Anche una minima fortificazione vitaminica. Tuttavia, il contenuto proteico relativamente alto e le calorie basse lo rendono più una polvere proteica rispetto a un sostituto completo del pasto.
Opinione di gusto: piuttosto semplice e insipido.
Vedere Nutrizione ottimale .
Panoramica sulle fonti di proteine
SIERO: Il siero di latte è la parte liquida del latte che si separa durante il processo di produzione del formaggio. Questo sottoprodotto veniva scartato, ma ora viene elaborato e utilizzato come integratore proteico. È a basso contenuto di lattosio e contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Puoi aggiungere facilmente 25-50 grammi di proteine alla tua dieta con il siero di latte. Tieni d'occhio gli ingredienti, però, il siero di latte tende ad essere associato maggiormente a miscele dolcificate artificialmente. Poiché è derivato dal latte, non è vegano. Mi dispiace vegani.
AM: La proteina di soia viene estratta dai semi di soia che vengono macinati in un pasto e quindi trasformati per produrre un isolato proteico di soia che è al 90% di proteine. Simile alle proteine del siero di latte, le proteine della soia contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali ed è spesso aromatizzata e integrata per migliorare il gusto e la consistenza. Nota che molte persone hanno allergie alla soia, quindi assicurati di non essere uno di loro)
CAPO: La proteina dei piselli viene estratta dai piselli spezzati e essiccata in polvere. La proteina viene quindi aggiunta a cibi come barrette energetiche e un hamburger vegetariano o venduta come polvere utilizzata nei frullati. La proteina del pisello è di origine vegetale e adatta ai vegani e a coloro che hanno intolleranza al lattosio o altre allergie. Contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali ma è a basso contenuto di metionina, quindi non dovrebbe essere usato come unica fonte di proteine.
RISO INTEGRALE: Estratte dal riso integrale, le proteine del riso sono una delle proteine in polvere preferite dai vegetariani. È anche ipoallergenico, quindi è sicuro per le persone con allergie alimentari e facilmente digeribile. A differenza delle proteine della soia o del siero di latte, le proteine del riso integrale sono carenti di alcuni amminoacidi e non sono considerate una proteina completa.
CANAPA: La proteina della canapa è derivata dai semi della pianta di cannabis ed è considerata un superalimento a causa dei suoi acidi grassi benefici, contenuto di fibre e antiossidanti. Ha un sapore di nocciola e terroso ed è più grintoso della maggior parte delle altre polveri poiché non è così altamente elaborato. La proteina della canapa è una delle polveri proteiche più costose a causa della sua associazione con la cannabis. Contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, ma a livelli sufficientemente bassi da non essere utilizzato come unica fonte di proteine.
SACHA INCHI: Trovato nelle foreste pluviali del Sud America, Sacha Inchi è ampiamente pubblicizzato come un super alimento. La maggior parte del nutrimento si trova nei semi della pianta che sono ricchi di acidi grassi Omega-3, vitamine A ed E, calcio, zinco, potassio e triptofano. Questi semi vengono tostati e pressati per ottenere l'olio. Dopo la pressatura, i residui di semi rimanenti vengono raccolti e utilizzati come polvere proteica.
ARACHIDI: Le arachidi sono forse la fonte di proteine in polvere più popolare perché sono ampiamente disponibili e relativamente economiche. Il burro di arachidi in polvere è ottenuto da arachidi tostate che sono state pressate per rimuovere l'olio e poi macinate in polvere. Poiché tutto il grasso è stato rimosso, il burro di arachidi in polvere ha meno calorie rispetto al normale burro di arachidi. Quando viene ricostituito con acqua, il burro di arachidi in polvere ha anche una consistenza e un gusto diversi rispetto al normale burro di arachidi. È perfetto come frullato, non buono come crema da spalmare.
Leggi il prossimo: 6 migliori barrette sostitutive del pasto
Di Chris Cage
Chris ha lanciato Cleverhiker Pasti nel 2014 dopo aver percorso l'Appalachian Trail per 6 mesi. Da allora, cleverhiker è stato scritto da tutti, da Backpacker Magazine a Fast Company. Scrisse Come percorrere l'Appalachian Trail e attualmente lavora dal suo laptop in tutto il mondo. Instagram: @chrisrcage.
tabella delle temperature di cottura del forno olandese
Divulgazione di affiliati: miriamo a fornire informazioni oneste ai nostri lettori. Non pubblichiamo post sponsorizzati o pagati. In cambio di vendite di riferimento, potremmo ricevere una piccola commissione tramite link di affiliazione. Questo post può contenere link di affiliazione. Questo non comporta alcun costo aggiuntivo per te.
