One Pot Chili Mac
Unendo il meglio di entrambi i mondi, Peperoncino Mac combina il sapore affumicato e speziato del peperoncino con la consistenza ricca e cremosa del mac & cheese. È un classico del campeggio tutto americano e, utilizzando questa ricetta, puoi realizzarlo utilizzando solo una pentola!
Il chili mac occupa un posto speciale nei nostri cuori. È uno dei pasti che ricordiamo meglio dai viaggi in campeggio dell'infanzia e cattura davvero l'atmosfera della vita all'aria aperta. Un po' piccante, un po' cremoso e tanti condimenti! Seriamente, cosa non amare?
Mentre la versione della nostra infanzia Potrebbe Sono appena stati box mac & cheese con sopra una lattina di peperoncino, per questa ricetta volevamo sviluppare qualcosa con qualche ingrediente più sano. Ma, sempre fedeli alla forma, abbiamo sviluppato per essere realizzato utilizzando un solo vaso!
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SALVA!Creiamo un sacco di sapore robusto preparando poi il peperoncino, quindi aggiungiamo quanto basta per far bollire i maccheroni. Una volta pronti i noodles, aggiungiamo il formaggio grattugiato e voilà: è l'ora del chili mac!
Quindi se stai cercando una scommessa sicura pasto da campeggio per concludere la serata, metti questo Chili Mac and Cheese nel menu!
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Perché adoriamo questo One Pot Chili Mac
- Tanti sapori e consistenze complessi che si uniscono molto rapidamente.
- Cuocere la pasta con il peperoncino ti fa risparmiare una pentola in più, oltre al fastidio di cercare di filtrare l'acqua bollente in un campeggio.
- È difficile esprimere quanto sia sostanzioso questo pasto.
- I condimenti ti consentono di personalizzare ogni ciotola. Qualche jalapenos affettato per gli adulti, del formaggio extra per i bambini.
ingredienti
Cipolle : Rosso, giallo o bianco funzioneranno tutti ugualmente bene.
Pepe: Dipende dalla tua tolleranza alle spezie, ma campana verde per nessuna spezia, Anaheim solo per qualcosina e poblano per una spezia più decisa. (Ricorda che puoi sempre aggiungere più spezie con i condimenti)
Carne macinata o sostituto vegetale: Puoi usare carne macinata (noi preferiamo un rapporto magro/grasso 80/20) o qualcosa come Impossible Burger. Abbiamo preparato questo peperoncino con entrambi e onestamente pensiamo che l'Impossible Burger sia altrettanto buono.
Fagioli: I fagioli rossi scuri sono i nostri preferiti per il peperoncino. Assicurati di scolarli e di sciacquarli rapidamente.
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Maccheroni: Sia la pasta al gomito, le conchiglie o i ditalini funzioneranno alla grande.
Brodo: Puoi usare l'acqua, ma usare un brodo di manzo o vegetale può davvero avere un sapore molto intenso. Evita il brodo di pollo altrimenti avrà un sapore simile alla zuppa di pollo e noodles.
Formaggio: Ci piace usare una miscela di formaggi messicani che in genere contiene un mix di cheddar, jack Monterey, formaggio Asadero, formaggio quesadilla Queso. Una miscela di formaggi ti darà molti sapori diversi che daranno al chili mac molto più profondità.
Attrezzature necessarie
Pentola di cottura: Per questa ricetta andrà bene una pentola grande o un forno olandese da 10 pollici.
Fornello da campo: Questo è il migliore fornello da campo abbiamo utilizzato finora. Offre un ottimo controllo della cottura a fuoco lento e fa un buon lavoro bloccando il vento. In alternativa, questo pasto può essere preparato sul fuoco!
Come preparare il Chili Mac
Fare il peperoncino
Inizia tagliando a dadini una cipolla e aggiungendola a una pentola con un po' d'olio a fuoco medio. Fate rosolare per qualche minuto fino a quando le cipolle saranno morbide e traslucide. Aggiungere la carne macinata, il concentrato di pomodoro e le spezie. Usa la spatola per spezzare la carne. Cuocere finché la carne non sarà dorata, mescolando spesso.
Cucinare i Maccheroni
Ora aggiungi le tagliatelle al gomito e una lattina di fagioli rossi sgocciolati. Aggiungere il brodo e mescolare per unire. Portare a ebollizione e coprire. Il tempo di cottura dipenderà dalle tagliatelle specifiche che usi, quindi controlla il tempo di cottura sulla confezione. Il nostro richiede solitamente 5-6 minuti. Mentre le tagliatelle cuociono potete preparare tutti i condimenti.
Aggiunta del formaggio
Una volta cotte le tagliatelle, togliete il coperchio e mantecate con il formaggio. Servi il chili mac in ciotole e lascia che ognuno lo personalizzi con i condimenti che preferisce.
Idee in cima
Simile a nachos , il chili mac si presta davvero molto bene a diversi condimenti. Puoi davvero personalizzare ogni singola porzione, così tutti saranno felici. Ecco alcune idee a cui ispirarsi:
- Coriandolo
- Scalogno
- Cipolle Rosse A Dadini
- Sottaceti Jalapenos
- Salsa piccante
- Patatine fritte o tortilla chips (per un po' di croccantezza)
- Formaggio extra
- Panna acida/yogurt greco
Preparazione pre-viaggio
Anche se non c'è molto lavoro di preparazione da fare in anticipo con questa ricetta, puoi premiscelare le spezie a casa in modo da non dover portare con te il peperoncino in polvere, il cumino e la paprika affumicata. Ma sicuramente portate con voi il sale!
One Pot Chili Mac
Unendo il meglio di entrambi i mondi, chili mac combina il sapore affumicato e speziato del peperoncino con la consistenza ricca e cremosa di mac e formaggio. È un classico del campeggio tutto americano e, utilizzando questa ricetta, puoi realizzarlo utilizzando solo una pentola!Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.47da52giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:quindiciminuti 4 porzioniingredienti
- 1 cucchiaio olio
- 1 cipolla,tagliato a dadini
- ½ libbra carne di manzo macinata,o Terra vegetale impossibile
- 2 cucchiai pasta di pomodoro
- 2 cucchiai peperoncino in polvere*
- 1 cucchiaio cumino
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino sale marino
- 2 Chiodi di garofano aglio,tritato
- 8 oz tagliatelle al gomito
- 1 (14,5 once) lattina fagioli rossi,drenato
- 1 ½ tazza brodo,carne di manzo o verdura
- ½ tazza formaggio cheddar grattugiato
- Per servire: cipolla rossa tritata, jalapeno, scalogno
Istruzioni
- In un forno olandese o in un'altra pentola capiente con coperchio, scaldare il olio a fuoco medio. Aggiungi il cipolla e rosolare fino a quando diventa traslucido, 3-5 minuti.
- Aggiungi il carne di manzo macinata , pasta di pomodoro , peperoncino in polvere , cumino , paprika affumicata , E sale . Usando un cucchiaio o una spatola, spezzettate la carne e mescolatela per ricoprirla con il concentrato di pomodoro e le spezie. Una volta rosolato, aggiungere il aglio e rosolare per 30-60 secondi.
- Aggiungi il tagliatelle , fagioli rossi , E brodo e mescolare. Coprite con il coperchio e fate cuocere per 5-6 minuti (a meno che la confezione dei noodles non indichi un tempo di cottura diverso).
- Togliere il coperchio e incorporare il formaggio . Servire con i tuoi condimenti di peperoncino preferiti.
Appunti
* Una nota sul peperoncino in polvere: Il peperoncino in polvere può variare molto da marca a marca e la maggior parte contiene una miscela di peperoncino e altri condimenti. Quelli che abbiamo trovato comunemente sono abbastanza delicati, quindi questo piatto non risulta eccessivamente piccante. Usa quello già provato oppure usane una quantità minore e accumula da lì in base ai tuoi gusti. Vale anche la pena notare che il peperoncino in polvere non è la stessa cosa chili polvere, che può essere molto speziato. Mostra Nutrizione NascondereNutrizione (per porzione)
Calorie:509kcal|Carboidrati:66G|Proteina:28G|Grasso:16G|Fibra:10G|Zucchero:5G*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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