Enchiladas al forno olandese
Formaggio, speziati e davvero sazianti: questi ripieni di verdure Enchiladas al forno olandese sono uno dei nostri nuovi preferiti per i falò.
Non sappiamo mai quando colpirà, ma raramente passiamo un'intera settimana senza una serata Enchilada. È un pasto perfetto per i giorni feriali: utilizza molti ingredienti base, è facile e veloce da preparare e lascia sempre una sensazione di soddisfazione (a volte un po' troppo soddisfazione, oy!) Quindi sembrerebbe un ottimo candidato per un pasto in campeggio, se non fosse che ho bisogno di un forno...
Ma niente paura, un forno olandese in ghisa è tutto ciò di cui hai bisogno!
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SALVA!Quando si tratta di falò Ricette del forno olandese , le enchiladas sono uno dei posti più facili da cui iniziare. Il motivo è: non c'è molta cucina vera e propria in corso. Certo, stai scaldando gli ingredienti e sciogliendo il formaggio, ma è tutta roba super indulgente. Quindi, se sei nuovo a Cottura al forno olandese o pensando di provarci, dai il via alle enchiladas!
Come preparare le enchiladas nel forno olandese
Preparare le enchiladas è un processo piuttosto semplice, ma abbiamo alcuni suggerimenti che possono fare davvero la differenza.
1.) Usa tortillas di farina, se puoi. Mentre preferiamo le tortillas di mais per i tacos, per le enchiladas troviamo che la maggiore malleabilità delle tortillas di farina sia di grande aiuto. (Se stai seguendo una dieta priva di glutine o devi comunque usare il mais, il trucco migliore per evitare che si rompano è scaldarli prima di arrotolarli.)
2.) Le enchiladas sono buone quanto la sua salsa. Piccante, brillante e leggermente piccante sono i sapori che cerchiamo. Quello fatto in casa è ovviamente la scelta ideale, ma in campeggio è più probabile che utilizzerai la salsa già pronta. Abbiamo provato molte salse in scatola diverse, alcune buone, altre meno buone. Ecco le nostre opzioni preferite acquistate in negozio:
Confine: Viene fornito in un sacchetto, quindi si compatta nella spazzatura dopo aver finito di usarlo.
Le Palme: Varietà in scatola tradizionale disponibile in versione dolce o piccante (noi preferiamo la versione piccante!).
Il commerciante Joe: Viene fornito in una bottiglia di vetro che potrebbe non essere l'ideale per il campeggio, ma ha un ottimo sapore.
3.) Condimenti! Coriandolo, cipolla rossa a dadini, uno spritz di succo di lime, formaggio cotija, panna acida o jalapenos a fette sono tutti ottimi modi per portare le tue enchiladas al livello successivo.
Preparazione pre-viaggio
Per risparmiare un po' di tempo in campeggio, puoi preparare in anticipo la tua enchilada a casa. Conservatelo in un contenitore nel frigorifero fino al momento dell'uso.
Al campo, passa semplicemente alla fase di arrotolamento dell'enchilada, copri con salsa e formaggio e inforna.
Attrezzatura per cucinare con forno olandese
↠ Forno olandese : Questa ricetta è stata scritta per adattarsi a un forno olandese da 4qt (10). Usiamo questo di Lodge. Se vuoi nutrire un gruppo più numeroso, ridimensiona la ricetta per adattarla a un forno da 12.
↠ Avviatore del camino: Se usi il carbone invece della brace, un accendifuoco ti aiuterà davvero ad avviarli. Questo si ripiega in modo piatto per riporlo facilmente.
↠ Sollevatore del coperchio: I coperchi del forno olandese diventano CALDI una volta coperti di carbone, quindi utilizzare un sollevatore per coperchio ti aiuterà a tenere le mani lontane quando controlli le cose.
↠ Guanti resistenti al calore: In alternativa, puoi utilizzare questi guanti resistenti al calore per spostare il forno.
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↠ Nachos al forno olandese
↠ Cobbler di mele al forno olandese
Enchiladas al forno olandese
Queste enchiladas al forno olandese sono un pasto da campeggio davvero semplice! Ripiena di verdure, ricoperta di salsa e condita con formaggio fuso, questa ricetta piacerà a tutti.Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.69da85giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:ventiminuti Tempo totale:25minuti 4 Mi mancano anche le enchiladas
Attrezzatura
ingredienti
- 2 cucchiai olio
- 1 peperone rosso,tagliare a strisce
- ½ Cipolla rossa,tagliato a mezzelune sottili
- 4 Chiodi di garofano aglio,tritato
- 1 cucchiaio cumino
- 2 cucchiaini sale
- 14 lattina da once salsa enchilada
- 2 tazze formaggio
- 1 tazza fagioli neri cotti
- 4-6 tortillas di farina
Guarnisce
- coriandolo, jalapenos, lime, ecc.
Istruzioni
- Prepara i carboni o accendi il fuoco in modo da avere la brace con cui cucinare.
- A fuoco medio, scaldare l'olio in un forno olandese. Aggiungi il peperoni e fate rosolare per qualche minuto finché non inizieranno ad ammorbidirsi. Aggiungi il cipolle e rosolare fino a quando le cipolle saranno morbide e traslucide e i peperoni saranno morbidi. Aggiungi il aglio , cumino , E sale e rosolare 30 secondi, fino a quando non diventa fragrante. Togliere dal fuoco e trasferire le verdure in un piatto o in una ciotola.
- Aggiungi 1/2 tazza salsa enchilada per rivestire il fondo del forno olandese.
- Per costruire le enchiladas, metti cipolle e peperoni in fila al centro di a tortilla di farina . Aggiungere qualche cucchiaio di fagioli neri e completare con formaggio . Arrotolare la tortilla attorno al ripieno, quindi posizionare l'enchilada, con la cucitura rivolta verso il basso, nel forno olandese. Ripeti con gli ingredienti rimanenti. Questa ricetta produrrà 4-6 enchiladas a seconda delle dimensioni del tuo forno olandese.
- Coprire le enchiladas con la salsa e il formaggio rimanenti. Posizionare il coperchio sopra.
- Rimetti il forno olandese sul fuoco. Mettilo sul fuoco indiretto (la griglia sopra il fuoco funziona benissimo) e impila 14-16 carboni sul coperchio. Cuocere per circa 10 minuti, finché il formaggio non sarà sciolto.
- Servire condito con Jalapenos , coriandolo e una spremuta di lime & Godere!
Appunti
FAI AVANTI
Il ripieno può essere preparato a casa in anticipo e conservato nel frigorifero. Al campo, inizia dal passaggio 3. Mostra Nutrizione NascondereNutrizione (per porzione)
Calorie:501kcal|Carboidrati:39G|Proteina:22G|Grasso:28G|Grassi saturi:13G|Colesterolo:59mg|Sodio:2584mg|Potassio:375mg|Fibra:7G|Zucchero:10G|Vitamina A:2180UI|Vitamina C:41.9mg|Calcio:473mg|Ferro:4.1mg*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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