Ricette

Granola al cioccolato e cocco

Grafica Pinterest con lettura del testo in sovrapposizione

Stanco della farina d'avena pastosa? Questa Granola al cocco e cioccolato potrebbe essere proprio la colazione da zaino in spalla che hai sempre desiderato!

Granola al cioccolato e cocco punteggiata di lamponi in una ciotola verde

Quando siamo in campeggio nell'entroterra, spesso ci ritroviamo a perdere alcune trame. Maggior parte cibo da portare con lo zaino in spalla assume invariabilmente una consistenza morbida e pastosa: pensa alle barrette proteiche, ai fiocchi d'avena, ai pasti bolliti in busta. Poltiglia! Tutto questo è poltiglia!

Non c'è niente di sbagliato nella poltiglia, è solo che a volte abbiamo bisogno di una pausa. Abbiamo bisogno di qualcosa croccante . Inserisci: Granola al cocco e cioccolato.

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Ciò che amiamo di questa colazione da zaino in spalla è la quantità di calorie che contiene. Contiene oltre 600 calorie per porzione, di cui metà proveniente da carboidrati e metà da grassi e proteine.

Quindi ottieni una rapida dose di energia a combustione rapida per farti andare la mattina, ma poi un'energia a combustione lenta che ti porterà fino al pranzo.

Con più calorie della farina d'avena istantanea e una consistenza divinamente croccante, questa granola al cocco e cioccolato è un'ottima colazione per chi viaggia con lo zaino in spalla da provare durante la tua prossima escursione.

Granola al cocco e cioccolato punteggiata di lamponi in un sacchetto con chiusura a zip

Ingredienti per la Granola al cioccolato e cocco

Fiocchi d'avena : L'avena apporta proteine e fibre a questa granola. Usa avena certificata senza glutine per preparare questa granola GF.

Fiocchi di cocco: Non zuccherato, non tostato. Potresti anche usare il cocco grattugiato.

Noci tritate: Qualsiasi combinazione di frutta secca funzionerà: in questa ricetta abbiamo usato le noci pecan. Inizia con le noci crude poiché vengono cotte insieme al resto della granola, le noci tostate non sono necessarie.

Polvere di cacao: In questa ricetta abbiamo utilizzato la polvere di cacao di Trader Joe.

Sciroppo d'acero: Aggiunge dolcezza naturale alla granola. Potresti sostituirlo con il miele se è quello che hai a portata di mano.

Olio di cocco : Aggiunge un pizzico di sapore di cocco senza essere opprimente.

Latte intero in polvere: Se stai cercando di massimizzare le calorie mentre viaggi con lo zaino in spalla, Nido latte intero in polvere è la strada da percorrere. Se vuoi rendere questa ricetta vegana, usa latte di cocco in polvere (NB, scopriamo che il latte di cocco in polvere non si scioglie molto bene nell'acqua fredda, quindi potresti voler riscaldare prima l'acqua.)

Lamponi liofilizzati: Li troviamo da Trader Joe's a un prezzo ragionevole, ma si possono anche trovare in linea .

Granola al cioccolato e cocco su una teglia

Come preparare la granola al cocco e cioccolato

Per quanto riguarda la granola fatta in casa, questa è abbastanza semplice da preparare e utilizza ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa.

Mescola semplicemente i fiocchi d'avena, le noci, il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco fuso e un pizzico di sale in una grande ciotola fino a quando tutto sarà ricoperto uniformemente.

Distribuire il composto su una teglia foderata, quindi metterlo in un forno a 300F. Cuocere per 15 minuti, quindi togliere e aggiungere il cocco in scaglie. Rimettetela in forno per altri 5 minuti per tostare il cocco.

Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare completamente la granola prima di spezzettarla e dividerla in 4 sacchetti. Aggiungere in ogni bustina un cucchiaio di latte in polvere e una manciata di lamponi secchi.

Al campo, basta aggiungere l'acqua direttamente nel sacchetto, agitare e mescolare e la tua colazione è pronta!

Prodotti utili

Pergamena : Ti consigliamo di rivestire la teglia con carta da forno in modo che la granola non si attacchi alla padella. Potresti anche usare a tappetino da forno in silicone se ne hai uno.

bollire in casa nei pasti al sacco

Sacchetti sandwich compostabili richiudibili BioBag : Se stai cercando di ridurre l'utilizzo di sacchetti di plastica monouso, questi sacchetti per sandwich compostabili e richiudibili di BioBag sono una bella alternativa. Funzionano proprio come un normale sacchetto di plastica con chiusura a zip, tranne che non impiegheranno dieci milioni di anni per decomporsi in una discarica.

Spork : Una buona forchetta è la migliore amica di un viaggiatore con lo zaino in spalla. Ci piace molto il colore e il design di queste forchette humangear.

Ciotola : È vero, puoi semplicemente mangiare questa granola dal sacchetto. E se stai cercando di ridurre i piatti al mattino, questo è ciò che suggeriamo. Ma se preferisci mangiare la granola in una ciotola, ci piacciono molto queste ciotole flessibili. Si ripiegano su se stesse per regolarne la profondità e possono essere facilmente infilate in un barile dell'orso .

Dai un'occhiata al nostro completo lista di controllo dell'attrezzatura da zaino in spalla Qui.

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