Ramen da zaino in spalla rinnovato
Dimentica il ramen dei tempi del college: questa versione rinnovata è a un altro livello. Noodles di soba ricchi di proteine, verdure e un brodo saporito e speziato: questo è un pasto da zaino in spalla che non vedrai l'ora di consumare tutto il giorno sul sentiero!
Se hai passato un po' di tempo con lo zaino in spalla, allora ci sono buone probabilità che tu abbia mangiato Top Ramen. Nella comunità all'aperto, questo pasto attento al budget, basta aggiungere acqua bollente, è tanto onnipresente quanto salato. Ma sebbene offra un'esplosione di sapore alimentata dal sodio, quasi sempre risulta insufficiente in termini di valore nutrizionale.
Soprattutto se stai percorrendo lunghe miglia sul sentiero e bruci molte calorie, una ciotola di noodles sbiancati e brodo salato probabilmente non sarà sufficiente a trattenerti. Almeno, non è per noi. Quindi abbiamo sviluppato una versione della ricetta che offre un po' più di sostanza oltre al suo sapore appagante.
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Per iniziare, abbiamo sostituito i noodles di farina sbiancata che si trovano comunemente nei Top Ramen e li abbiamo utilizzati ad alto contenuto proteico tagliatelle di soba di grano saraceno Invece. I noodles Soba possono essere acquistati a buon mercato nella sezione asiatica della maggior parte dei negozi di alimentari e sono spesso venduti in grandi quantità. (Ci sono alcuni marchi che sono anche privi di glutine.) Anche se hanno una masticazione leggermente maggiore rispetto ai tipici noodles di farina, hanno aumentato le proteine, il che significa che non li brucerai così velocemente.
Abbiamo anche sostituito il pacchetto aromatico ricco di sodio e conservanti con una zuppa fatta in casa a base di salsa di soia (o aminoacidi liquidi se vuoi che sia senza glutine), olio di sesamo tostato e Sriracha. Puoi porzionare questi ingredienti a casa e metterli tutti in un piccolo contenitore ricaricabile .
Abbiamo quindi utilizzato un assortimento di verdure disidratate per espandere il valore nutrizionale complessivo del pasto. Questi possono essere ritirati online all'indirizzo Amazzonia , RE , E Nuts.com e li abbiamo persino visti nei negozi di alcuni Whole Foods. Incorporare le verdure nei tuoi pasti può essere già abbastanza difficile a casa, figuriamoci mentre sei in viaggio con lo zaino in spalla. Queste verdure disidratate super versatili rendono il tutto molto più semplice. Inoltre, abbiamo usato disidratato funghi shiitake per aumentare il sapore dell'umami e aggiungere un po' più di bontà vegetariana.
E infine, ispirandoci al tradizionale ramen giapponese che viene servito con carne di maiale a fette, abbiamo guarnito la nostra versione da zaino in spalla con tagliuzzati a scatti . Ciò aumenta sicuramente le proteine del pasto e migliora l'esperienza complessiva. Abbiamo provato un sacco di jerkies, ma quello di cui siamo stati entusiasti di recente è questo Curry al mango a scatti da Veri Signori. Questa roba è semplicemente fuori dal mondo: tenera, gommosa, carica di sapore. Se stai cercando un’alternativa vegetariana/vegana, abbiamo anche sentito parlare di cose straordinarie Carne essiccata vegana di Louisville .
Quindi, se ti ritrovi spesso a desiderare una grande ciotola salata di ramen mentre sei in viaggio, considera di migliorare la tua esperienza con questa versione rinnovata. Sarai l'invidia di te stesso del college.
Ramen rinnovato con lo zaino in spalla
Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.63da29giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:7minuti Tempo totale:12minuti 1 servendoingredienti
- 3.5 oz tagliatelle di soba di grano saraceno ,rotto a metà
- ½ tazza verdure liofilizzate
- 2 oz a scatti
- 4 funghi shiitake secchi,squartato
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaio Sono salice,o ammine liquide
- 1 cucchiaino olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaino Sriracha
Istruzioni
A CASA
- Metti le tagliatelle, le verdure, i funghi secchi, il sale e il sacchetto di carne secca in un sacchetto con chiusura a zip. Unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo tostato e la Sriracha in un piccolo contenitore sigillabile.
AL CAMPO
- Rimuovere il contenitore della salsa e la carne essiccata e mettere da parte. Svuotare il resto degli ingredienti in una pentola. Aggiungi 2 tazze (16 once) di acqua. Portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando le tagliatelle saranno tenere, circa 5 minuti (il tempo dipenderà dalla marca utilizzata). Togliere dal fuoco. Incorporare la carne essiccata e il contenuto del contenitore della salsa. Godetevi direttamente dal piatto!
Appunti
ATTREZZATURE NECESSARIE
PentolaFornello da zaino in spalla
Cucchiaio
Contenitore richiudibile Mostra Nutrizione Nascondere
Nutrizione (per porzione)
Calorie:688kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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