Toast francese alla banana e cocco
Il French Toast è uno dei nostri preferiti colazioni da campeggio . Richiede solo una manciata di ingredienti, è abbastanza semplice da preparare con mezza tazza di caffè e dà l'atmosfera di un brunch speciale da occasione speciale.
Il nostro unico problema sono tutti gli ingredienti refrigerati: uova, latte e burro. Se viaggi con un piccolo frigorifero, o senza frigorifero, tutti questi prodotti deperibili possono essere un problema. Quindi abbiamo iniziato a esplorare gli approcci. Si scopre che esiste un altro modo.
Utilizzando a banana al posto delle uova e latte di cocco intero al posto del latte, puoi ottenere lo stesso effetto French Toast ma con un sapore unico.
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SALVA!Molte persone ci hanno detto che questo è ora il loro toast francese preferito. È semplicissimo da preparare e tutti gli ingredienti possono essere conservati a temperatura ambiente.
Perché lo adoriamo:
↠ Non è necessario che gli ingredienti siano tenuti al freddo, liberando spazio nel frigorifero.
↠ È possibile effettuare una preparazione molto semplice con poco o nessun caffè nel sistema.
↠ La banana e il cocco aggiungono tanto sapore alla festa
Quindi, se stai cercando di organizzare un brunch con toast alla francese durante il tuo prossimo viaggio in campeggio ma non vuoi avere a che fare con tutti quegli ingredienti deperibili, allora questa ricetta fa per te!
Come preparare i french toast vegani
Se utilizzate una pagnotta intera, tagliatela a fette spesse circa ¾ (1). Questo dovrebbe darti un aspetto ben dorato all'esterno pur mantenendo un interno morbido e crema pasticcera.
Prepariamo la nostra pastella in un contenitore tupperware quadrato perché accoglie facilmente le fette di pane. Ma puoi usare qualunque ciotola o contenitore tu abbia.
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Iniziate schiacciando la banana con una forchetta (2). Una banana matura o leggermente troppo matura funzionerà meglio. Frullare finché non si trasforma in una purea liquida. Quindi aggiungere la lattina di latte di cocco intero. Se fa freddo, il grasso di cocco si indurirà formando un tappo solido nella parte superiore della lattina. Se sentiamo che la lattina è piuttosto fredda, la mettiamo un po' al sole per riscaldarla.
Mescolare insieme la banana e il latte di cocco, quindi aggiungere la cannella, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare accuratamente fino a quando non sarà ben combinato. Se è un po' grossolano con pezzetti di banana o pezzi solidi di grasso di cocco, va bene.
Inizia a scaldare la padella antiaderente a fuoco medio. Abbiamo scoperto che nel latte di cocco ci sono abbastanza grassi che probabilmente non avrai bisogno di aggiungere altro olio nella padella se usi il materiale antiaderente.
Una alla volta, immergete le fette di pane nella pastella, lasciandole in ammollo su ciascun lato per circa 10 secondi, quindi caricatele nella padella (3). Inizia il processo di ammollo solo se hai spazio per metterlo immediatamente nella padella, altrimenti diventerà troppo saturo.
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Non appena un lato diventa dorato, giralo, attendi, rimuovilo e ripeti (4). Una volta avviata la linea di produzione, puoi iniziare rapidamente a realizzarli.
Facoltativo ma incoraggiato, guarnire con scaglie di cocco, frutti di bosco freschi e una quantità abbondante di sciroppo d'acero.
Attrezzatura essenziale
↠ Padella antiaderente: Abbiamo realizzato con successo questa ricetta sia su una padella in ghisa ben stagionata che su una padella antiaderente, ma se vuoi davvero ridurre al minimo il rischio di fallimento così presto al mattino, ti suggeriamo di utilizzare la padella antiaderente. Adoriamo la nostra padella GSI Bugaboo 10.
↠ Coltello per il pane: La chiave per un buon toast alla francese è usare del buon pane. Ti consigliamo di acquistare una pagnotta intera dal panificio e di tagliarne delle fette spesse circa ¾ di pollice. Per questo è meglio usare un buon coltello da pane.
↠ Spatola scanalata: Se vuoi tenere le dita pulite quando immergi il pane nella pastella, può essere utile usare una spatola forata. Ciò consentirà alla pastella in eccesso di gocciolare verso il basso e fuori, prima di trasferirla nella padella.
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Toast francese alla banana e cocco
Una pagnotta, una banana matura e una lattina di latte di cocco. Questi sono gli ingredienti di base di cui hai bisogno per preparare questo toast francese vegano super saporito durante il tuo prossimo viaggio in campeggio. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.68da28giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:10minuti Tempo di cucinare:ventiminuti Tempo totale:30minuti 4 porzioniAttrezzatura
- Fornello da campo
- Padella antiaderente
ingredienti
- 1 libbre pagnotta di pane francese croccante,tagliare a fette da ¾'
- 1 banana molto matura
- 1 (14 once) può latte di cocco
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino sale
- olio di cocco
Per servire
- sciroppo d'acero riscaldato
- mirtilli freschi
- scaglie di cocco tritate
Istruzioni
- In un contenitore abbastanza grande da contenere una o due fette di pane, schiacciare il banana finché non sarà liscio. Aggiungi il latte di cocco , cannella , estratto di vaniglia , E sale e frullare per unire. Vuoi che questa pastella sia il più liscia possibile.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.
- Immergerne una fetta pane nella pastella e lasciarlo macerare per qualche secondo su ciascun lato. Lascia sgocciolare l'eccesso e poi friggilo nella padella fino a quando diventa dorato e croccante su ciascun lato, circa 3 minuti per lato.
- Ripeti con il resto del pane, aggiungendo olio di cocco nella padella secondo necessità.
- Servire con sciroppo , fresco mirtilli , e triturato noce di cocco . Godere!
Nutrizione (per porzione)
Calorie:360kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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Questo post è stato aggiornato il 01/05/2020
