Pizza al fuoco con pancetta e datteri
Questa ricetta dolce e salata per il falò conferisce un tocco gourmet alla classica pizza in padella in ghisa.
La cena è il momento in cui le tue abilità di chef del campo sono in piena mostra. Questa è la tua occasione per stupire, soprattutto se sei in campeggio con un gruppo.
Di solito si opta per i tradizionali classici del campeggio: hot dog, hamburger, bistecche – il tipico piatto del tailgating.
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SALVA!Ma se vuoi portare le cose al livello successivo e stupire davvero i tuoi compagni campeggiatori, abbiamo quello che fa per te il massimo piacere alla folla: pizza al fuoco!
Preparare la pizza sul fuoco è molto più semplice di quanto si possa pensare. L'unica attrezzatura speciale di cui hai bisogno è una padella in ghisa.
Se è la prima volta che prepari la pizza sul fuoco da campo, ti suggeriamo di dare un'occhiata al nostro Come preparare la pizza al falò guida, che ti guida attraverso la tecnica completa.
Per l'impasto potete utilizzare la nostra lievitazione rapida ex novo Ricetta impasto per pizza in 30 minuti o prendi dell'impasto già pronto. Entrambi funzioneranno bene.
L'impasto già pronto del supermercato resisterà per alcuni giorni in un frigorifero, ma è meglio preparare questo pasto la prima o la seconda notte del tuo viaggio in campeggio.
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Ovviamente puoi personalizzare i condimenti come preferisci, ma noi abbiamo optato per una combinazione decisamente decadente di pancetta, datteri, gorgonzola e rucola.
Completa i tuoi pasti con uno di questi fantastici contorni per pizza e una bibita fresca!
Una volta che ti sei impegnato a fare la pizza nel bosco, perché non puntare alle stelle?
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Pizza in Ghisa con Pancetta e Datteri
Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.91da10giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di cucinare:30minuti 2 Pizze da 10'ingredienti
- 4 strisce di pancetta,tritato
- 1 libbre impasto per pizza ,diviso
- 1 tazza salsa per pizza
- 23 date medjool,snocciolate e tritate
- ½ tazza formaggio gorgonzola,sbriciolato
- ½ tazza rucola
Istruzioni
- Sopra la griglia o il fornello da campo, friggi la pancetta in una padella di ghisa da 10 fino a quando il grasso non si scioglie e inizia a diventare croccante, 3-4 minuti. Togliere i pezzi di pancetta e metterli da parte.
- Stendete la prima porzione di impasto formando un cerchio di circa 10 cm e poi premetela con attenzione nella padella (sarà ancora calda!). Mettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche minuto, finché la parte inferiore non inizierà a diventare dorata. Togliete la padella dal fuoco e girate l'impasto con una spatola. Aggiungere metà della salsa, del formaggio, della pancetta e dei datteri sulla parte superiore della pizza. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per un altro paio di minuti, finché l'impasto sarà cotto e il formaggio inizierà a sciogliersi. È utile coprire la padella con un coperchio, un piatto grande o un foglio di carta stagnola.
- Togliere e completare con una manciata di rucola.
- Ripetere per la seconda pizza.
Appunti
ATTREZZATURE NECESSARIE
Coltello affilato + tagliereSpatola
Piatti + utensili per servire Mostra Nutrizione Nascondere
Nutrizione (per porzione)
Calorie:853kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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