Come imballare un frigorifero portatile come un professionista
Non lasciare che il caldo estivo ti abbatta! Condividiamo i nostri suggerimenti e trucchi su come preparare una borsa frigo per il campeggio in modo che cibo e bevande rimangano più freddi, più a lungo.
Quanto può essere difficile? Metti semplicemente il cibo nel frigorifero e mettici sopra il ghiaccio, giusto?
Ecco come pensavamo di riempire il nostro frigorifero, vale a dire: non molto. Ma dopo un errore di calcolo che ci ha portato a mangiare cibo discutibilmente refrigerato, abbiamo deciso di prendere sul serio la nostra situazione più fresca.
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SALVA!Dopo aver effettuato numerose ricerche e provato un paio di tecniche, abbiamo compilato alcune migliori pratiche per imballare un frigorifero portatile: modi per far durare più a lungo il ghiaccio, strategie organizzative ottimali e una lista di controllo pre-viaggio.
Entro la fine di questo post, saprai come preparare la borsa frigo come un professionista!
Due dei refrigeratori che possediamo: a La tundra dello Yeti 35 e il RTIC 45QT
Come selezionare il MIGLIOR frigorifero portatile (per te)
Il primo passo per migliorare le prestazioni del tuo frigorifero portatile è assicurarti di avere il frigorifero giusto per le tue esigenze particolari.
Valuta la possibilità di aggiornare il tuo frigorifero
L’isolamento dei refrigeratori è migliorato notevolmente negli ultimi due anni. Se ne stai utilizzando uno acquistato in sconto anni fa, potresti prendere in considerazione l'idea di passare a un modello più nuovo e meglio isolato.
I nuovi refrigeratori sono dotati di materiale isolante migliore, metodi di costruzione migliori e dettagli come guarnizioni in stile congelatore e coperchi più aderenti. Queste caratteristiche possono fare molto per mantenersi al freddo.
Dimensionare correttamente il frigorifero
Nessuno ne parla, ma il corretto dimensionamento del frigorifero è forse il fattore più importante quando si tratta di prestazioni del frigorifero. Entreremo in questo argomento più in dettaglio un po' più tardi, ma per prestazioni ottimali, il tuo dispositivo di raffreddamento dovrebbe avere un rapporto ghiaccio-contenuto di almeno 2:1.
Se desideri un dispositivo di raffreddamento di marca premium, ma a causa dello shock adesivo decidi di optare per un modello più piccolo, ti ritroverai inevitabilmente a imbrogliare il ghiaccio e, così facendo, rovinerai qualsiasi vantaggio in termini di prestazioni che potresti aver ottenuto.
Ti consigliamo di prendere un frigorifero leggermente più grande di quanto pensi (puoi sempre riempire lo spazio extra con ghiaccio). Ma non vuoi dover ridurre il cibo per mantenere in linea la proporzione del ghiaccio.
La nostra opinione: Questo è l'esatto errore che abbiamo commesso! Inizialmente abbiamo acquistato un dispositivo di raffreddamento da 35 quart quando in realtà avremmo dovuto acquistarne uno da 45-50 quart.
Non fissarti troppo sui marchi
Sì, l’isolamento dei dispositivi di raffreddamento è migliorato, ma nessun marchio ha il pieno controllo sulla tecnologia proprietaria rivoluzionaria. È un settore molto competitivo (valutato oltre 1 miliardo solo negli Stati Uniti) e ci sono molti ottimi prodotti sul mercato.
Considera un sistema a due dispositivi di raffreddamento
A seconda delle dimensioni del gruppo e del budget, è necessario avere un frigorifero portatile per il cibo e uno per le bevande.
Il frigorifero per bevande verrà aperto molto più frequentemente e quindi si scalderà più rapidamente. Scavare sotto il cibo per trovare una birra fresca sul fondo non è solo una seccatura, ma anche un grave spreco di energia.
A nostro avviso, il frigorifero per bevande può essere un modello più economico o forse un vecchio frigorifero semi-pensionato. Quando si parla di sicurezza alimentare, il margine di errore per le bevande è maggiore rispetto a quello per gli alimenti. Una birra non proprio fresca non è un grosso problema, ma il pollo tiepido è un grosso problema.
Quindi, se riesci a farlo oscillare, un sistema a due refrigeratori può davvero aiutare i tuoi prodotti alimentari deperibili a rimanere più freddi e sicuri per molto più tempo.
Preparazione più fresca
Il giorno prima del tuo viaggio in campeggio, ci sono alcune cose che puoi fare per preparare il tuo frigorifero al successo. Ecco come prepariamo il nostro frigorifero prima di un grande viaggio.
Porta il tuo frigorifero dentro
Se conservi il frigorifero in una soffitta, in un capannone o in un garage caldo, portalo dentro almeno un giorno prima del viaggio. Non vuoi iniziare con un dispositivo di raffreddamento caldo.
Pulisci accuratamente
Se sei come noi, ci sono buone probabilità che tu non abbia fatto un ottimo lavoro pulendo il frigorifero dopo il tuo ultimo viaggio. Prenditi un momento adesso e lavalo con uno spray disinfettante. Uno dei modi migliori per aumentare la sicurezza alimentare è iniziare con un frigorifero perfettamente pulito.
come mettere in valigia uno zaino da campeggio
Preraffreddamento
Questo passaggio è assolutamente facoltativo, ma se stai davvero cercando di massimizzare le prestazioni, considera la possibilità di pre-raffreddare il tuo frigorifero con acqua fredda e/o ghiaccio sacrificale alcune ore prima del viaggio. Scarica questa miscela di ghiaccio e acqua subito prima di iniziare a riempire il frigorifero e poi ricaricalo con ghiaccio fresco. Questo passaggio raffredderà l'interno del frigorifero, quindi all'inizio sarà gelido.
Preparazione del cibo
Il lavoro di preparazione che svolgi qui farà il resto cucina da campo esperienza molto più semplice e divertente. Ecco come prepariamo il nostro cibo prima che venga messo nel frigorifero.
Prepara il cibo
Per risparmiare spazio, ti consigliamo di preparare quanto più possibile cibo da campeggio a casa. Trita le verdure e prepara le marinate in anticipo. Porziona i condimenti in recipienti più piccoli se non hai bisogno dell'intera bottiglia. Meno spazio occupa il cibo nel frigorifero, più spazio c'è per il ghiaccio.
Rimuovere l'imballaggio in eccesso
L'imballaggio del negozio occupa molto spazio extra e di solito non è a tenuta stagna, quindi rimuovi quello che puoi. Non è necessario portare un intero cartone di uova se te ne servono solo sei. Allo stesso modo, non hai bisogno della scatola di cartone fornita con una confezione da sei di birra. Diventerà fradicio e dovrà essere buttato fuori al campo.
Trasferire in contenitori stagni
Un altro motivo per rimuovere l’imballaggio del negozio è che solitamente non è richiudibile. Supponiamo che tutto nel tuo frigorifero si bagnerà (perché lo farà). Quindi, a meno che tu non voglia che il tuo pacchetto semiaperto di hot dog galleggi in giro, ti suggeriamo di trasferire tutto in contenitori riutilizzabili e impermeabili.
Congela ciò che puoi
Per i viaggi più lunghi, ti consigliamo di congelare la maggior quantità possibile di cibo. Ovviamente, non congelare il cibo che dovrai mangiare la prima sera (o cibi che non dovrebbero essere congelati come uova, latticini, maionese, ecc.)
Ma tutta la carne che non verrà utilizzata il primo giorno può e deve essere congelata. (Per tua informazione, questa carne congelata conta come ghiaccio quando esegui i calcoli del rapporto ghiaccio 2:1.)
Refrigerare il resto
Tutto ciò che non viene congelato deve essere refrigerato prima di essere confezionato. Ciò include contenitori per alimenti richiudibili.
Niente dovrebbe entrare nel frigorifero a temperatura ambiente, altrimenti sprecherai il ghiaccio rendendo fredde le cose calde invece di mantenere fredde le cose fredde.
Il ghiaccio in blocchi, i cubetti di ghiaccio e le lastre di ghiaccio ricongelabili aiutano a mantenere il cibo freddo
Preparazione del ghiaccio
Con un po' di accortezza, puoi risparmiare un sacco di soldi preparando il tuo ghiaccio in anticipo. Anche se hai ancora bisogno di integrare con il ghiaccio acquistato in negozio, vale comunque la pena di produrre quanto più ghiaccio possibile. Bloccare in particolare il ghiaccio...
Blocca il ghiaccio
Letteralmente un blocco di ghiaccio solido, il ghiaccio in blocchi ha una superficie inferiore rispetto al ghiaccio tritato o tagliato a cubetti, il che significa che durerà molto più a lungo. Sebbene il ghiaccio in blocchi sia difficile da trovare in vendita, è molto facile da realizzare a casa.
Basta riempire d'acqua qualsiasi teglia, casseruola o grande contenitore riutilizzabile e congelarlo. A seconda della dimensione dell'acqua che stai cercando di congelare, questo processo può richiedere del tempo, quindi inizia un giorno o due prima del viaggio.
Ghiaccio a cubetti o tritato
Se il tuo frigorifero è dotato di un produttore di ghiaccio, avvialo in modalità Party e inizia ad accumulare più cibo che puoi. Oppure usa i vassoi vecchio stile. Il ghiaccio a cubetti o tritato è ottimo per riempire gli spazi d'aria tra i contenitori di cibo e bevande.
La nostra opinione: Il ghiaccio a cubetti è ottimo anche per i cocktail, ma ti suggeriamo di mettere i cubetti di ghiaccio da bere in una busta con chiusura lampo. Non vuoi che il tuo ghiaccio VIP si mescoli con il ghiaccio dell'ammissione generale.
Confezioni congelatore o ghiaccio riutilizzabili
La decisione di utilizzare o meno il ghiaccio o le confezioni freezer riutilizzabili spesso dipende dalla durata del viaggio e da considerazioni di spazio.
Weekender (2-4 giorni)
Se esci per meno di 4 giorni, ti suggeriamo di valutare l'utilizzo di confezioni freezer riutilizzabili. Ci sono alcuni prodotti davvero incredibili sul mercato, ad esempio Fogli per congelatore per ghiaccio secco O Pacchetti di congelamento del ghiaccio artico , che in realtà durerà più a lungo del ghiaccio. Inoltre, tutto nel tuo frigorifero non si bagnerà con l'acqua sciolta.
Settimana più lunga (4+ giorni)
Se lo sarai inciampo per alcune settimane, quindi la soluzione migliore sarà usare il ghiaccio. Puoi scaricare l'acqua di fusione e riempire il frigorifero con il ghiaccio acquistato nei negozi di alimentari, nelle stazioni di servizio o nei campeggi.
Oppure, se stai partendo per un lungo viaggio ma hai spazio extra, potresti prendere in considerazione l'idea di iniziare con confezioni freezer riutilizzabili, rimuoverle dopo pochi giorni e poi passare al ghiaccio, se necessario.
Rapporto ideale tra refrigeratore e ghiaccio
Quando prepari il tuo frigorifero dovresti farlo puntare ad un rapporto ghiaccio/contenuto di 2:1 .
Ciò significa che vuoi il DOPPIO del ghiaccio rispetto al cibo e alle bevande. Per massimizzare lo spazio per il cibo, puoi contare qualsiasi cibo che congeli nella parte del ghiaccio del rapporto.
Aggiungere più ghiaccio può migliorare le prestazioni del tuo frigorifero, ma solo fino a un certo punto, dopodiché vedrai rendimenti decrescenti.
Ma qualsiasi valore inferiore a 2:1 noterà un calo esponenziale. Semplicemente non c'è abbastanza materiale a 32 gradi F per mantenere tutto freddo.
Prepara il tuo frigorifero
Quando si tratta di imballare il frigorifero, ci sono alcuni importanti ordini di operazioni da seguire. Impostando il frigorifero nel giusto ordine, non solo migliorerai le prestazioni, ma renderai la vita molto più semplice al campo.
Bloccare il ghiaccio sul fondo
Inizia con uno strato di ghiaccio sul fondo della casseruola (o sugli alimenti congelati), quindi inserisci nuovamente gli alimenti nell'ordine inverso rispetto a quello in cui intendi utilizzarli. Iniziando con il cibo dell'ultimo giorno sul fondo, procedi verso l'alto in modo che il cibo del primo giorno si trovi in cima.
Riempilo di ghiaccio
L'aria è il nemico. Grandi sacche d'aria all'interno del frigorifero accelereranno lo scioglimento del ghiaccio. Riempi quanto più spazio possibile con cubetti di ghiaccio e/o ghiaccio tritato. Idealmente, non dovrebbe esserci spazio aggiuntivo nel frigorifero. Dovrebbe essere completamente pieno di cibo, bevande e ghiaccio.
Riteniamo che il modo migliore per raggiungere questo obiettivo sia quello di confezionare uno strato di cibo, poi uno strato di ghiaccio e ripetere l'operazione finché il frigorifero non è pieno.
Coprire con un foglio congelatore riutilizzabile
Con il frigorifero pieno quasi fino all'orlo, ci piace posizionare sopra alcune lastre di ghiaccio congelate. Queste confezioni da congelatore riutilizzabili e pieghevoli svolgono un ottimo lavoro intrappolando il freddo e impedendo che l'aria calda esterna si riversi nel frigorifero quando vengono aperte.
tobey maguire andrew garfield e tom holland
Poiché sono pieghevoli, puoi sollevare un lato per accedere solo a una parte del frigorifero senza esporre tutto il ghiaccio all'aria esterna.
Se non possiedi una teglia da freezer, puoi utilizzare anche un asciugamano umido.
Categorie di pasti
Se hai spazio, considera la possibilità di fare le valigie cibi per la colazione a sinistra e i cibi della cena a destra. In questo modo non dovrai cercare dappertutto i tuoi ingredienti quando è il momento di cucinare.
Crea una mappa più interessante
Se hai un frigorifero portatile particolarmente grande, è utile creare una mappa rapida del frigorifero in modo da sapere dove si trovano le cose (riducendo al minimo il tempo in cui il frigorifero rimane aperto mentre cerchi ciò che stai cercando).
Migliori pratiche
Il modo in cui trasporti e conservi il tuo frigorifero influenzerà le sue prestazioni. Seguendo alcune di queste migliori pratiche, otterrai il massimo dal tuo frigorifero.
Trasporti
Quando carichi il tuo veicolo, tieni con te, se possibile, il frigorifero portatile all'interno dell'auto. Evitare di metterlo in un baule caldo o legato al tetto dove potrebbe rimanere esposto alla luce solare diretta.
Tienilo all'ombra
In campeggio, posiziona la borsa frigo sotto un tavolo da picnic o in un altro posto ombreggiato. Il sole è una fonte di calore e ti consigliamo di evitare il più possibile la luce solare diretta. Può essere utile anche attaccare un pezzo di Reflectix sul coperchio.
Tienilo chiuso
Uno dei fattori più importanti che determinano la durata del ghiaccio nel frigorifero è la frequenza con cui viene aperto ed esposto alla temperatura dell'aria esterna. Tenendolo chiuso lo mantiene freddo.
Non scaricare l'acqua di fusione (tranne quando dovresti)
Se stai cercando di aumentare la potenza di raffreddamento del tuo frigorifero, è meglio lasciare l'acqua di fusione nel frigorifero piuttosto che scaricarla. Questo perché l’acqua ha una densità termica molto più elevata dell’aria, il che significa che non cambierà così rapidamente.
Tuttavia, se prevedi di rinfrescare a breve la tua scorta di ghiaccio, non c'è nulla di male nel scaricare l'acqua di fusione per rendere il frigorifero più leggero da trasportare.
Accessori più freddi
Ecco alcuni degli accessori più freddi che utilizziamo personalmente in campeggio.
Termometro più freddo
Se vuoi davvero sapere cosa sta succedendo all'interno del tuo frigorifero, considera l'acquisto di un piccolo termometro per alimenti e collegalo all'interno. In questo modo saprai a colpo d'occhio se il cibo viene conservato in modo sicuro (temperatura inferiore a 40F) o meno.
Ne abbiamo bloccato uno strisce termometriche all'interno del nostro frigorifero. Questi possono scendere fino a 39F, quindi siamo in grado di vedere quando la nostra temperatura più fresca inizia a insinuarsi nella zona di pericolo.
Techni Ice
Questi sono i migliori fogli congelatori riutilizzabili abbiamo usato. Rimangono letteralmente congelati per giorni (molto più a lungo del ghiaccio normale). Sono pieghevoli e si appiattiscono nella borsa frigo.
Quando utilizziamo solo fogli da freezer riutilizzabili, ne mettiamo uno o due sul fondo e uno o due sopra per metterli a sandwich al freddo. Questo è super efficace per un massimo di 4 giorni.
Conclusioni
Gran parte delle prestazioni del tuo dispositivo di raffreddamento dipendono da come usarlo. Anche se possedere un frigorifero portatile di alta qualità e ben costruito sarà sicuramente d'aiuto, c'è molto che puoi fare per migliorare le prestazioni di qualunque frigorifero tu possieda!
Questo post è stato pubblicato per la prima volta il 25 maggio 2017 e aggiornato l'ultima volta il 27 luglio 2021.
