Salsa fresca arrostita al fuoco
Vuoi dare un tocco in più alla tua noiosa ricetta di salsa? Prova ad arrostire gli ingredienti sulla griglia o sul fuoco per un po' di sapore di arrosto sul fuoco con questa Salsa Fresca brillante ed estiva.
Questa Salsa Fresca è uno spuntino facile da preparare quando hai già una griglia o un falò acceso e vuoi qualcosa che ti trattenga durante l'happy hour.
Questa ricetta non potrebbe essere più semplice da realizzare!
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SALVA!Per prima cosa, infilza gli ingredienti spiedini di kebab piatti in metallo (o su spiedini di legno lasciati a bagno in acqua per 20 minuti). Ci piace grigliare i pomodorini, il jalapeno e le cipolle rosse, ma puoi scegliere a seconda dei gusti.
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Spennellare il tutto con un filo d'olio, quindi posizionare il tutto sulla griglia, girandolo spesso finché tutto non avrà preso un po' di carbonizzazione. Consigliamo vivamente l'utilizzo guanti da barbecue resistenti al calore o pinze per barbecue per questo compito!
Una volta che tutto sarà arrostito, togliete le verdure e fatele raffreddare. Ci piace avvolgere il jalapeno in un pezzo di carta stagnola per lasciarlo cuocere un po' in modo da poter rimuovere più facilmente la pelle, ma questo è facoltativo.
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Una volta che gli ingredienti sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, usa un coltello affilato per tritare tutto in circa ¼ pezzi. A seconda della tua tolleranza al calore, ti consigliamo di rimuovere i semi e le vene dal jalapeno prima di tritarlo. Quindi, aggiungi un po' di coriandolo fresco tritato e spremi metà lime.
Ecco qua: una salsa rinfrescante con un tocco di sapore di arrosto al fuoco.
Servitelo con…
- Tacos di pesce alla griglia
- Tacos di pollo alla griglia con coriandolo e lime
- Nachos al falò
- Quesadillas di pollo al barbecue
- Tacos Halloumi alla griglia
- Tacos di gamberetti anneriti cajun
Salsa Fresca Arrosto
Vuoi dare un tocco in più alla tua noiosa ricetta della salsa? Prova ad arrostire gli ingredienti sulla griglia o sul fuoco per un po' di sapore di arrosto sul fuoco con questa Salsa Fresca brillante ed estiva. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4da 1 voto Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:10minuti Tempo totale:quindiciminuti 1 ½ tazza di salsaingredienti
- 10 oz pomodorini
- 1 medio jalapeno,(potrebbe sostituire con un serrano per più calore)
- ¼ di una cipolla rossa
- ½ cucchiaino olio
- 2 Chiodi di garofano aglio
- ½ cucchiaino sale
- 2 cucchiai coriandolo
- ½ lime,spremuto
Istruzioni
- Infilare i pomodori, la cipolla rossa e il jalapeno su spiedini di metallo e spennellare con olio.
- Disporre gli spiedini su una griglia calda. Arrostire fino a quando le bucce si saranno riempite di vesciche e inizieranno a carbonizzarsi. Fai attenzione con i pomodori: man mano che si scaldano possono scoppiare e sputare un po'.
- Togliere le verdure dalla griglia per farle raffreddare. Opzionale: avvolgere il jalapeno in un po' di carta stagnola e metterlo da parte a cuocere a vapore per facilitare la rimozione della pelle.
- Una volta che il jalapeno si sarà raffreddato, toglietelo dalla pellicola e, utilizzando un panno o un tovagliolo di carta, strofinate via la pelle. Tagliatela a metà ed eliminate i filamenti e i semi (o lasciateli se vi piace un po' di calore!), poi tritatela finemente. Tritare finemente i pomodori, la cipolla, l'aglio e il coriandolo.
- Aggiungi il jalapeno, i pomodori, la cipolla, l'aglio e il sale in una piccola ciotola. Spremi il succo di lime e aggiungi il coriandolo. Divertiti con patatine, tacos o sopra alcuni nachos sul fuoco!
Nutrizione (per porzione)
Calorie:90kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
Aperitivo Alla grigliaStampa questa ricetta
