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Salmone glassato alla soia e miele

Grafica Pinterest con lettura del testo in sovrapposizione

Miele, salsa di soia, olio di sesamo, aglio e zenzero compongono la glassa di questa ricetta semplice ma incredibilmente saporita di salmone glassato al miele in una padella. Servi con un mix di cavolo cinese, funghi e riso e avrai un pasto da campeggio gourmet a cinque stelle pronto in circa 20 minuti.

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Salmone, riso e verdure glassati al miele su un piatto da campeggio blu.

Cerchi un'esperienza di pasto in campeggio più esclusiva? Vuoi davvero stupire il tuo compagno di campeggio con le tue abilità culinarie? Questo salmone glassato alla soia e al miele è il punto di partenza perfetto.

Questo piatto sembra davvero sofisticato ma non potrebbe essere più semplice da preparare. In effetti, puoi preparare parte di questo pasto a casa in anticipo. Quindi, quando il sole inizia a tramontare e il tuo compagno di campeggio ti chiede cosa c'è per cena, puoi dirglielo Salmone glassato alla soia e miele. Sarà pronto in circa 20 minuti.

Imbastire la glassa di miele e soia su due filetti di salmone in una padella.

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Soffriggere le verdure, rosolare il salmone su entrambi i lati, quindi una rapida riduzione della glassa e il gioco è fatto.

Servi con un po' di riso bianco come contorno e avrai un pasto che sembra costerebbe $ 22 in un ristorante. Ottieni tutto il fattore wow senza richiedere tutto quel lavoro da realizzare.

Quindi, se stai cercando di abbellire il tuo repertorio di cucina da campo, questa è un'ottima ricetta con cui iniziare. Ti guideremo attraverso tutto ciò che devi sapere di seguito.

Ingredienti per il salmone glassato al miele su un tagliere: salmone, cavolo cinese, funghi, aglio e zenzero.

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ingredienti

Salmone: Come per tutti i pesci, più è fresco, meglio è. Trova l'ultima data di scadenza possibile o chiedi al tuo pescivendolo locale cosa c'è di fresco. Non preoccuparti se si tratta di Atlantic, coho o sockeye. Scopri qual è il più fresco.

Miele: Per questa ricetta abbiamo utilizzato il miele di trifoglio di base, ma il miele locale in piccoli lotti aggiungerebbe un sapore più unico. Ti consigliamo di utilizzare miele più sottile e colabile (come quello che potresti trovare in un orsetto di miele). È molto più facile mescolarlo alla glassa se è versabile.

Io sono Willow: Qualsiasi salsa di soia di qualità funzionerà. Se vuoi preparare questo pasto senza glutine, usa Tamari .

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Olio di sesamo tostato: Aggiunge una piacevole dinamica di sapore tostato che porta davvero la glassa a un livello superiore.

Aglio e Zenzero: Il trito fresco è sempre migliore, ma se vuoi risparmiare tempo puoi acquistare i tubi di pasta. Assicurati solo che non contengano molti additivi.

Baby Bok Choy: Il cavolo cinese piccolo ha un rapporto verde foglia/gambo migliore rispetto al cavolo cinese normale, ma entrambi funzionerebbero.

Funghi: Se vuoi essere un po' fantasioso, usa gli shiitake. Siamo andati piuttosto semplici con i funghi crimini e avevano comunque un ottimo sapore.

Due filetti di salmone scottati in padella da campeggio.

Attrezzatura essenziale

↠ Padella antiaderente: Adoriamo la nostra padella in ghisa, ma quando cuciniamo con il pesce usiamo l'antiaderente. Soprattutto in questa ricetta, un buon antiaderente eviterà che la glassa si attacchi. Ecco la nostra padella antiaderente preferita per il campeggio.

↠ Pennello per imbastitura in silicone: Spennelliamo la glassa sulla parte superiore del salmone mentre cuoce con una spazzola di silicone. È molto più facile da pulire rispetto a uno con setole in fibra!

↠ Spatola in silicone: Per proteggere la finitura antiaderente della padella, usa una spatola in silicone per rosolare le verdure e girare il salmone.

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Come preparare il salmone glassato al miele

Guarda questo video di 60 secondi per vedere questa ricetta in azione! Ti mostreremo quanto è facile preparare questo salmone nel tuo campeggio.

Michael aggiunge le verdure in una padella con un camper e alberi sullo sfondo.

che aspetto ha una padella in ghisa ben condita

Suggerimenti e trucchi

↠ Consigliamo vivamente di cucinare questo pasto in una padella antiaderente. A causa della natura appiccicosa della glassa e della delicatezza del pesce, sarà molto più difficile se usi una padella di ghisa. Per due filetti di salmone, troviamo che una padella da 10″ o 12 abbia le dimensioni giuste. (Questa è la nostra padella antiaderente preferita per il campeggio!)

↠ Prepara la glassa in anticipo quindi non devi portare bottiglie extra nelle tue scorte da campeggio. Unisci semplicemente tutti gli ingredienti della glassa in un piccolo barattolo richiudibile e conservalo nel tuo frigorifero.

↠ Servi questo salmone glassato al miele e soia su un letto di riso. Tostiamo rapidamente una tazza di riso bianco in un po' di olio di sesamo insieme a un cucchiaino di aglio e zenzero tritati. Aggiungere 2 tazze d'acqua, coprire e abbassare la fiamma al minimo per 20 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.

↠ Per rendere questo pasto senza glutine, utilizzo Tamari al posto della salsa di soia, oppure sceglierne una salsa di soia senza glutine .

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