Ricette

Ricetta semplice dell'insalata di cavolo

Con ingredienti freschi e un condimento piccante e cremoso, questa classica ricetta di insalata di cavolo è il contorno perfetto per barbecue, gite in campeggio e picnic.

Questa ricetta di insalata di cavolo fatta in casa è uno dei nostri contorni preferiti da preparare durante l'estate! È un lato perfetto per complimentarsi cursori di maiale stirato , hotdog e hamburger , O qualunque altra cosa che esce dal barbecue.

Adoriamo questa ricetta perché quasi tutto il lavoro di preparazione può essere svolto in anticipo. Trita il cavolo e le carote e prepara il condimento a casa, quindi tutto ciò che devi fare quando sei sul posto è unire. Il risultato è una deliziosa insalata di cavolo cremosa e piccante, con la perfetta quantità di croccantezza.

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Quindi, se stai cercando di scoprire la tua nuova ricetta preferita di insalata di cavolo, non cercare oltre!

ingredienti

Ci sono solo pochi ingredienti base per preparare questa insalata di cavolo!

Le misurazioni esatte possono essere trovate nella scheda della ricetta stampabile alla fine di questo post.

Cavolo verde e rosso: Un mix di cavolo verde e rosso tagliuzzato costituisce la base di questo slaw. Il cavolo verde tende ad avere un sapore delicato, mentre il cavolo rosso può essere un po' più pepato. Ci piace fondere i due insieme per un profilo aromatico più completo. Per un sapore più delicato di insalata di cavolo, puoi sostituire il cavolo rosso e usare solo quello verde.

Carota: La carota grattugiata aggiunge un po' di dolcezza, anzi, scopriamo che lo aggiunge Appena la giusta quantità, quindi non è necessario aggiungere zuccheri!

Se sei di fretta, puoi in alternativa acquistare un sacchetto di miscela di insalata di cavolo al supermercato, che contiene cavolo e carote già tritati.

Coriandolo: Adoriamo il coriandolo fresco nella nostra insalata di cavolo! Dona uno zing estivo fresco e unico. Sentiti libero di sostituirlo se il coriandolo non è la tua marmellata: il prezzemolo a foglie piatte funziona, così come le cipolle verdi.

Condimento per insalata di cavolo: Invece di usare solo maionese o aceto per preparare il condimento, la nostra ricetta li richiede entrambi. Il nostro condimento cremoso e piccante utilizza maionese, aceto di mele, senape di Digione e sale e pepe. In alternativa potete utilizzare aceto di vino bianco o rosso.

Semi di sedano [facoltativo]: Al Sud l’inserimento dei semi di sedano nell’insalata di cavolo è quasi obbligatorio. Non siamo del sud e non siamo mai cresciuti con i semi di sedano nel nostro slaw. Ma se lo hai fatto, sentiti libero di aggiungerli.

Come preparare l'insalata di cavolo fatta in casa

Per risparmiare tempo ed energia al campeggio, ti consigliamo vivamente di preparare in anticipo questa insalata di cavolo comodamente dalla tua cucina di casa.

Per iniziare, puoi pre-tritare tutte le verdure. Utilizzando un coltello affilato, tagliare il cavolo in quarti, eliminare il torsolo e radere le fette sottili. Usa i fori grandi di una grattugia per grattugiare le carote a pezzetti. Tritare grossolanamente il coriandolo (o altre erbe fresche).

Metti le verdure preparate in un sacchetto richiudibile da 1 gallone.

Successivamente, puoi preparare il condimento. Ti consigliamo di farlo in un barattolo di vetro a bocca larga o in un altro tipo di contenitore sigillabile. Unisci la maionese con aceto di mele, senape di Digione, sale e pepe nero e sbatti insieme. Qui è dove aggiungeresti i semi di sedano se li utilizzassi.

Trasporta entrambi questi contenitori, la busta di verdure e il barattolo di condimento, nel tuo frigorifero.

Vuoi aspettare fino a qualche ora prima del pasto per preparare effettivamente l'insalata di cavolo. Per fare questo versare il condimento nel sacchetto con chiusura lampo delle verdure pretritate. Massaggia l'esterno della busta con le mani per assicurarti che tutto sia ben rivestito. Rimetti la busta nel frigorifero finché non sei pronto per servire.

Per i migliori risultati, suggeriamo di combinare 1-3 ore prima del pasto. Ma una volta inserita la salsa, la insalata dovrebbe riposare per almeno 30 minuti.

Quando è il momento di servire, trasferisci l'insalata di cavolo in una ciotola capiente per servire.

Suggerimenti per il recupero/immagazzinamento

• Tritare tutte le verdure e premiscelare il condimento, ma conservarle in contenitori separati nel frigorifero o nel frigorifero. Se aggiungi il condimento troppo presto, le verdure diventeranno mollicce e acquose.
• Aggiungere il condimento 1-3 ore prima del pasto.
• Una volta mescolata insieme, l'insalata di cavolo si manterrà per 3-5 giorni nel frigorifero, ma il cavolo si ammorbidirà notevolmente e rilascerà acqua.
• Scolare secondo necessità prima di utilizzare gli avanzi e aggiungere altra maionese se si perde troppo condimento.

Ricetta dell'insalata di cavolo

Adorerai questa classica ricetta di insalata di cavolo! Ingredienti semplici e freschi insieme a un condimento piccante e cremoso lo rendono il contorno perfetto per barbecue, gite in campeggio e picnic. Autore:Fresco fuori dalla grigliaNessuna valutazione ancora Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:10minuti minuti Tempo totale:10minuti minuti 6 porzioni

ingredienti

• 3 tazze cavolo verde
• 2 tazze cavolo rosso
• 1 tazza carote
• 1 tazza coriandolo tritato,o prezzemolo

Vestirsi

• ½ tazza Maionese
• 2 cucchiai aceto di mele
• 1 cucchiaio senape di Digione
• Sale + Pepe a piacere
• Opzionale: 1 cucchiaio di zucchero , se preferisci un'insalata di cavolo più dolce

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Utilizzando un coltello affilato, tagliare il cavolo in quarti, eliminate il torsolo e tagliate il cavolo a fettine sottili. Usa i fori grandi di una grattugia per grattugiare carote a brandelli. Dai il coriandolo (o altre erbe fresche) una tritatura grossolana. Metti le verdure in un sacchetto richiudibile da 1 gallone (se preparato in anticipo) o in una ciotola.
• Per preparare il condimento, unire il Maionese, aceto di mele , senape di Digione , sale , E Pepe nero , in un vasetto e frullare insieme. (Aggiungi ora ulteriore zucchero o semi di sedano, se utilizzati.)
• Trasporta entrambi i contenitori, la busta di verdure e il barattolo di condimento, nel tuo frigorifero o mettili nel frigorifero.
• Mescolare insieme il condimento e le verdure, assicurandosi che tutto sia ben ricoperto, 1-3 ore prima di servire (e almeno 30 minuti). Una volta combinato, mettilo in frigorifero o in un dispositivo di raffreddamento a raffreddare fino al momento di servire.

Appunti

Suggerimenti per il recupero/immagazzinamento

• Tritare tutte le verdure e premiscelare il condimento, ma conservarle in contenitori separati nel frigorifero o nel frigorifero. Se aggiungi il condimento troppo presto, le verdure diventeranno mollicce e acquose.
• Aggiungere il condimento 1-3 ore prima del pasto.
• Una volta mescolata insieme, l'insalata di cavolo si manterrà per 3-5 giorni nel frigorifero, ma il cavolo si ammorbidirà notevolmente e rilascerà acqua.
• Scolare secondo necessità prima di utilizzare gli avanzi e aggiungere altra maionese se si perde troppo condimento.

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*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

Insalata, Contorno CampeggioStampa questa ricetta