Prugna + Prosecco Spritz al rosmarino
Luminoso e rinfrescante, questo spritz al prosecco con prugna e rosmarino è un modo meraviglioso per rilassarsi a fine giornata.
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Questo cocktail da falò è stato condiviso dalla collaboratrice FOTG Emily Hlavac Green come ricetta complementare al suo dessert Autumn Plum Skillet Tart. Con un drink in una mano, una fetta di crostata nell'altra e un falò ai nostri piedi, non possiamo pensare a modo migliore per trascorrere una serata all'aria aperta. Questa potrebbe essere la china scivolosa verso il glamping, ma ragazzi, è fantastico!
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Recentemente siamo scappati per un fine settimana in un piccolo campeggio sulle montagne di Catskill. Non sapevamo che stava arrivando un temporale, quindi abbiamo trascorso la notte infagottati ascoltando la pioggia sul tetto della tenda. Fortunatamente, avevamo pianificato in anticipo e ci siamo buttati su una bottiglia di prosecco e siamo impazziti per le succose prugne mature del mercato.
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Questa ricetta è la ricetta sorella della mia Crostata autunnale alle prugne che utilizza le prugne avanzate dallo sciroppo di prugne, quindi fatevi un favore e preparatele entrambe! Potremmo o meno aver sistemato tutto questo tra noi due...
Spritz al prosecco con prugne e rosmarino
Questo prosecco spritz è un bellissimo cocktail stagionale perfetto per il campeggio o i barbecue estivi. Autore:Emily Hlavac Verde 5da5giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:25minuti Tempo totale:30minuti 4 porzioniingredienti
- 4-5 prugne scure mature
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- ⅓ tazza acqua
- 1 bottiglia Prosecco
- 2 rametti rosmarino
- Cubetti di ghiaccio
Istruzioni
- Tagliate le prugne a spicchi e mettetele in un pentolino con metà dello zucchero di cocco e l'acqua. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando quando necessario per evitare che si attacchi, aggiungere altra acqua se necessario, ma le prugne dovrebbero iniziare a rilasciare umidità durante la cottura.
- Una volta che i pezzi di prugna saranno morbidi, versare il liquido in un'altra padella e aggiungere il resto dello zucchero di cocco. Conserva i pezzi di prugne per la mia crostata autunnale con prugne.
- Continuare a cuocere lentamente il succo fino a ridurlo in uno sciroppo, rimuovendolo per raffreddarlo dopo circa 10-15 minuti.
- Mettete in ogni bicchiere un paio di cubetti di ghiaccio, una bella spruzzata di sciroppo di prugna, un rametto di rosmarino e completate con il prosecco. Mescolare con il rametto di rosmarino e buon appetito!
Nutrizione (per porzione)
Calorie:181kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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