Forno Omnia: il forno da campeggio definitivo
Perfetto per camper, camper e #vanlife, il Tutto in forno è un forno da cucina portatile che ti consente di cuocere utilizzando un fornello da campo standard.
Viaggiamo nel nostro furgone Ford Transit auto-convertito ormai da più di un anno e, sebbene siamo molto soddisfatti del design generale, l'unica cosa che avremmo voluto includere era un forno.
Ci piaceva davvero cucinare quando vivevamo in un appartamento, ma non avevamo previsto quanto ci sarebbe mancato una volta partiti. Ma a questo punto cosa possiamo fare? Non c’è letteralmente spazio per aggiungere un forno al nostro progetto. Oppure c'è... 🤔
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Poi abbiamo scoperto il Forno da cucina Omnia e tutto è cambiato.
Gestendo un blog di cucina da campo vediamo molte nuove attrezzature da campeggio, ma pochi prodotti sono innovativi (e pratici!) come il forno Omnia.
Progettata e prodotta in Svezia, la struttura unica di Omnia ridistribuisce il calore da un singolo bruciatore in una camera di cottura circolare. Basta posizionarlo sopra un fornello da campo a propano standard, accendere il bruciatore e sei pronto per iniziare a cuocere. Non sono necessari carbone o forno da incasso!
Perché lo adoriamo
↠ Cuocere utilizzando un solo fornello da campo a fuoco singolo
↠ Niente carbone o brace di cui preoccuparsi come con un forno olandese
↠ Dimensioni compatte rispetto ad altri forni da campeggio portatili
↠ Tanti fantastici accessori per espandere la funzionalità
Se sei un camper, un camper o vivi la vita da furgone e vuoi goderti il gusto del pane appena sfornato, dei panini alla cannella o dei nachos, allora ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata al Forno Omnia . Continua a leggere per saperne di più su questo forno, come funziona e come usarlo per cucinare!
Sommario ↠ Cosa puoi cucinare con un Forno Omnia?↠ Anatomia del forno Omnia
↠ Come funziona ↠ Omnia Forno contro Dutch Oven
↠ Accessori forno Omnia
↠ Idee per ricette
Cosa puoi cucinare con un Forno Omnia?
Esistono tre modi fondamentali per cucinare con un forno Omnia:
Cottura al forno: Pane, muffin, focaccine, crostate, lasagne e molto altro ancora. Quasi tutto ciò che puoi cuocere in un forno domestico, puoi cuocerlo utilizzando un forno Omnia.
Vapore: Utilizzando la griglia da forno Omnia inclusa, puoi cuocere a vapore verdure, crostacei o gnocchi.
Brasare: Utilizzando un fornello a due fuochi, potete rosolare la carne in una padella di ghisa e poi trasferirla nel forno Omnia e farla brasare lentamente. Aggiungi alcune verdure, liquidi (ad esempio brodo, salsa, ecc.), erbe aromatiche e poi cuoci a fuoco basso e lento.
Immagine gentilmente concessa da Omnia Svezia
Anatomia del forno Omnia
Omnia è composto da tre diversi pezzi separati: base, corpo e coperchio che lavorano insieme per distribuire uniformemente il calore da un unico bruciatore del piano cottura.
Base (acciaio inossidabile): La base è un anello metallico sagomato con un foro al centro ed è posizionata sopra il bruciatore.
Corpo (alluminio): Il corpo ha la forma di un ciambellone, con una colonna d'aria centrale al centro. Il corpo si annida sopra la base, ma solo il bordo esterno del corpo entra in contatto diretto con la base. Sotto è mantenuta un'intercapedine d'aria che distribuisce uniformemente il calore ed evita bruciature.
Coperchio (alluminio*): Il coperchio a cupola si trova sulla parte superiore del corpo e intrappola l'aria calda che sale dal bruciatore attraverso la colonna d'aria centrale.
* Come materiale, l'alluminio svolge un lavoro eccezionale nel condurre il calore in modo rapido e uniforme. Tuttavia, l'alluminio è molto più morbido degli altri metalli, quindi è necessario prestare la massima attenzione a non ammaccarlo o danneggiarlo.
Immagine gentilmente concessa da Omnia Svezia
Come funziona
La base e il corpo funzionano in modo simile a una doppia caldaia. Il bruciatore riscalda direttamente la base, che riscalda l'intercapedine d'aria tra la base e il corpo. Questo traferro fornisce quindi un calore delicato e indiretto alla parte inferiore del corpo.
Anche il calore del bruciatore viaggia direttamente verso l'alto, attraverso la base e il corpo tramite la colonna d'aria centrale, e viene intrappolato dal coperchio. Piccole prese d'aria lungo il lato del coperchio dirigono il calore sul cibo, prima di consentirne la fuoriuscita.
Il risultato finale è che il corpo riceve calore indiretto sia dal basso che dall'alto, imitando le condizioni che si trovano in un tipico forno domestico. Il cibo all'interno del corpo viene riscaldato uniformemente da tutti i lati.
Forno da cucina Omnia vs forno olandese
Potreste chiedervi: aspetta, in cosa differisce da un forno olandese?
Con un forno olandese da campeggio , hai la possibilità di rosolare, rosolare, cuocere a vapore e cuocere. È fondamentalmente una pentola in ghisa resistente e un forno tutto in uno.
D’altra parte, un Omnia è solo un forno e non ha la capacità di rosolare o rosolare.
Tuttavia, l’Omnia ha un ENORME vantaggio rispetto a un forno olandese: non necessita di carboni/braci. Tutto ciò di cui hai bisogno è un fornello da campo.
La realtà è che accendere un falò o bruciare carbone è spesso poco pratico. Soprattutto quando campeggio disperso , durante il clima mite o quando si cucina all'interno di un camper, furgone o barca. Inoltre, in molte parti del paese, i fuochi da campo sono spesso vietati durante la stagione degli incendi.
E anche se puoi usare il carbone mentre sei in campeggio, potrebbe volerci un po' di tempo per avviarli, aggiungendo ancora più tempo al processo di cottura.
Con il forno Omnia tutto ciò che devi fare è accendere il fornello da campo e sei pronto per iniziare a cuocere.
Accessori forno Omnia
Ci sono alcuni accessori aggiuntivi che puoi acquistare per estendere la funzionalità e la versatilità di Omnia.
Stampo in silicone : Questo stampo in silicone è super resistente al calore e rende la pulizia un gioco da ragazzi (disponibile anche in formato a due pacchi ).
Anello per muffin : Questo stampo ad anello per muffin in silicone ti dà lo spazio per preparare 6 muffin alla volta. In alternativa potete utilizzare dei muffin in silicone come questi.
Griglia di cottura : Questo è utile per riscaldare cibi come i panini e può anche fungere da griglia per la cottura a vapore.
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Borsa portaoggetti : Bella da avere ma non essenziale, questa borsa portaoggetti si adatta all'Omnia e a tutti i suoi accessori e ti aiuterà a prevenire graffi e ammaccature quando la riponi.
Metti insieme Omnia e gli accessori per risparmiare Questo kit iniziale include la stufa e tutti gli accessori di cui sopra e avrai circa $ 20 di sconto sul prezzo consigliato acquistando tutto singolarmente.
Guanti resistenti al calore : Come ci si potrebbe aspettare, il forno Omnia diventa piuttosto caldo. La maniglia sulla parte superiore del coperchio ti consente di aprirlo abbastanza facilmente, ma se hai bisogno di regolarne la posizione sul fornello, ti consigliamo di munirti di guanti resistenti al calore.
Tutte le idee per ricette al forno
Hai bisogno di ispirazione su cosa cucinare in un Omnia? Ecco alcuni dei nostri preferiti recenti!
frittata
Questo classico piatto italiano a base di uova al forno è un ottimo modo per preparare la colazione per una folla.
ingredienti
6 uova (strapazzate)
½ tazza di latte
1 cucchiaino di sale marino
¼ di cucchiaino di pepe appena macinato
1 cucchiaio di olio d'oliva
½ tazza di pomodorini, tagliati a metà
½ tazza di spinaci tritati
½ tazza di formaggio grattugiato
Istruzioni
In una ciotola media, sbattere insieme le uova, quindi aggiungere il latte, il formaggio, gli spinaci tritati, i pomodori, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Versare il composto di uova nello stampo in silicone all'interno dell'Omnia. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per circa 20-30 minuti.
Le uova appariranno completamente cotte sopra e la frittata inizierà a gonfiarsi una volta terminata.
Trasferire su un tagliere o servire dall'interno di Omnia.
Panini alla cannella
Questa è un'idea per la colazione semplicissima e veloce da accendere su un fornello mentre prepari il caffè sull'altro.
Prendi alcuni panini alla cannella acquistati in negozio, segui le istruzioni sulla confezione e inseriscili all'interno dell'Omnia.
Coprite l'Omnia e fate cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, finché i panini non si saranno gonfiati e cotti.
Togliere dal fuoco e aggiungere la glassa.
nachos
Preparare i nachos nell'Omnia non potrebbe essere più semplice. Metti a strati patatine, formaggio, salsa, fagioli, olive, jalapenos, coriandolo e qualsiasi altra cosa tu voglia. Assicurati di avere strati di formaggio ovunque.
Poi mettete il coperchio e infornate. In circa 15-20 minuti tutto il formaggio si scioglierà e sarai pronto per partire. È un’idea perfetta per l’aperitivo in campeggio.
Pane alla banana
Uno dei nostri pani veloci preferiti, il Banana Bread è un modo perfetto per consumare le banane troppo mature.
ingredienti
1 tazza e ½ di farina
1 tazza di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Pizzico di sale
4 banane mature
½ tazza di burro ammorbidito
1 cucchiaio di bourbon, facoltativo
Istruzioni
A casa (o al campeggio) sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
Mettete le banane in una ciotola medio/grande e schiacciatele con una forchetta fino ad ottenere un composto abbastanza liscio. Aggiungere il burro, l'uovo e il bourbon e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto secco, mescolando fino a quando non sarà completamente incorporato con gli ingredienti umidi.
Versare l'impasto nello stampo in silicone all'interno dell'Omnia. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per circa 20-30 minuti.
Il banana bread sarà pronto quando uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
Posso fare la pizza con il forno Omnia?
Allora la domanda sulla pizza...
Sì, tecnicamente puoi fare la pizza in un Omnia. L'abbiamo già fatto prima. Funziona. Tuttavia, ci sono alcuni inconvenienti.
Poiché le pizze sono relativamente piatte e la superficie totale all'interno dell'Omnia è ridotta a causa della colonna d'aria centrale, la resa è piuttosto bassa. Ci vogliono circa 20 minuti di cottura e alla fine si ottiene un anello circolare di pizza che equivale più o meno a due fette di pizza.
Per qualcuno che può comodamente mangiare una fetta al minuto, questo tempo di produzione lento è, personalmente, un grosso problema.
Il forno Omnia brilla davvero quando puoi sfruttare il volume totale al suo interno, non solo lo spazio piatto. Se vuoi preparare la pizza, valuta la possibilità di preparare un piatto profondo di Chicago o una pizza in stile Detroit. O meglio ancora, uno stromboli.
Lo stesso vale per cose come i biscotti, anch'essi piatti. Se desideri i cookie, valuta la possibilità di creare una barra dei cookie. O una bionda. O brownies.
Dove acquistare il forno Omnia
Convinto che l'Omnia abbia bisogno di un posto nel tuo cucina da campo ? Puoi prenderne uno Amazzonia o a Mondo del campeggio !
