Ricette da campeggio

Insalata Di Mais Alla Griglia

Grafica Pinterest con lettura del testo"Grilled Corn Salad"

Divertente, luminoso e vivace, questo è facile da realizzare insalata di mais alla griglia è un contorno perfetto da fare quest'estate!

Questa insalata di mais è luminosa, divertente e vibrante, proprio come una soleggiata giornata estiva! Ci piace perché è così semplice da realizzare, può essere preparato in anticipo e si adatta praticamente a qualsiasi cosa. Perfetto per un weekend in campeggio, una giornata al lago o semplicemente per uscire con gli amici nel cortile di casa.

A differenza di altre insalate di mais, questa salta alcuni degli ingredienti più pesanti (maionese, formaggi sbriciolati, ecc.) Per mantenerla fresca e vivace.

Quindi, se hai trovato una grande quantità di pannocchie di mais e vuoi farne buon uso, questa insalata di mais alla griglia sta chiamando il tuo nome! Immergiamoci!

Seleziona il miglior mais per insalata di mais

Pannocchie di mais fresco, di stagione e dolce avrà il miglior sapore e consistenza per l'insalata di mais. Acquistalo e utilizzalo in pochi giorni. Il sapore del mais fresco svanisce finché rimane nel frigorifero. Dai un'occhiata al nostro post su come rendere perfetto mais alla griglia.

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Insalata di mais con avocado, pomodori e cetrioli

Suggerimenti generali per preparare l'insalata di mais

Usa pannocchie di mais fresco, di stagione e dolce. Dato che è la star dello spettacolo, prova a usare il miglior mais che puoi trovare.
Gioca con gusti, consistenze e colori diversi. L'insalata di mais dovrebbe essere eccitante, vivace e divertente.
Mantieni tutti gli ingredienti più o meno della stessa dimensione. Ciò assicurerà che tutto rimanga correttamente mescolato insieme.
Se stai preparando la tua insalata di mais in anticipo, evita di aggiungere gli elementi più deperibili e/o delicati. È meglio aggiungere cose come avocado o formaggio sbriciolato (feta/cotija) subito prima di servire per evitare che vadano a male o si rompano.
Aspettare giusto prima di servire per aggiungere il condimento! Altrimenti, il sale del condimento farà sì che molti dei tuoi prodotti freschi inizino a scaricare acqua.

ingredienti

Mais: Che sia alla griglia, bollito o riscaldato da congelato, usa il miglior mais che puoi trovare. La nostra preferenza è la pannocchia di mais alla griglia!

Pomodori ciliegini: Brillanti tocchi di colore e brillante sapore estivo. Più piccoli sono i pomodori, meno tagli dovrai fare.

Cetriolo: Adoriamo la croccantezza e il fattore di raffreddamento che i cetrioli portano all'insalata di mais. I cetrioli inglesi o persiani hanno una pelle tenera che può essere lasciata, ma per i normali cetrioli del vecchio supermercato consigliamo di sbucciare prima la pelle.

Cipolla rossa: Ci piace aggiungere le cipolle rosse al condimento per qualche minuto. Questo non solo aggiungerà un po' di sapore al condimento, ma li aiuterà ad ammorbidirsi un po', in modo simile a fare un sottaceto veloce.

Erbe fresche: Prezzemolo tritato, coriandolo, scalogno, menta o basilico sono ottime opzioni.

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Avocado: L'avocado conferisce una consistenza cremosa perfetta a questa insalata.

Jalapeños [Opzionale]: Ci piace molto avere un elemento piccante nella nostra insalata di mais. Puoi aggiungere quanto vuoi o saltare del tutto se non ti piace il piccante.

formaggio sbriciolato [facoltativo] Feta o cotija sono entrambe ottime opzioni. Amalgamare subito prima di servire.

Olio d'oliva: Usa le cose buone! Un olio extravergine di oliva dal sapore gradevole risplenderà davvero.

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Sale e spezie: Sale marino e pepe macinato.

Il condimento in una ciotola ha circondato i miei ingredienti

Prepara il condimento e aggiungi le cipolle

Il primo passo è preparare il condimento per l'insalata. Volevamo mantenere le cose semplici, quindi abbiamo escogitato una ricetta che utilizza solo un paio di ingredienti base della dispensa: in una grande ciotola, aggiungi il tuo (buono) olio d'oliva, succo di lime, miele, sale e pepe. Mescolare energicamente con una forchetta per sciogliere il miele e il sale.

Aggiungere la cipolla rossa : Ci piace tritare le nostre cipolle rosse e aggiungerle al condimento. La cipolla cruda può essere un po' opprimente, quindi ci piace lasciarla ammorbidire nel condimento. L'acidità del succo di lime agisce come una specie di sottaceto veloce.

A sinistra: mais in buccia alla griglia. A destra: tagliare i chicchi di mais dalla pannocchia

Prepara il tuo mais

Quando prepari la pannocchia di mais, hai due metodi tra cui scegliere:

Alla griglia (Ricorda di): Anche se ci vuole un po' più di tempo, pensiamo che il mais grigliato sia il modo migliore per consumare l'insalata di mais. Ottieni un po 'di sapore affumicato e alcuni chicchi carbonizzati, che aggiungono un nuovo livello di sapore. Posizionalo sulla griglia o sul fuoco, sbuccialo e ruotalo frequentemente per circa 20 minuti. Shuck quindi tornare alla griglia per qualche altro minuto per dorare il mais. Leggi tutto a riguardo come fare il mais perfettamente grigliato .

Bollito (sbucciato) : Se non hai accesso a una griglia o a un falò, nessun problema. Bollire il mais è un altro modo semplice e veloce per utilizzare la pannocchia di mais fresca e di stagione. Eliminare la buccia e la seta, far bollire in acqua salata per 10 minuti, quindi immergere in un bagno di ghiaccio per raffreddare rapidamente il mais.

Se vuoi un po' di carbonizzazione sul mais bollito, togli i chicchi con un coltello affilato e aggiungili in una padella calda con un po' d'olio. Mescolate spesso con una spatola fino a ottenere una leggera doratura.

Erbe, cetrioli, jalapeno e pomodorini tritati su un tagliere

Trita i tuoi mix-in

Hai il tuo condimento freddo, il tuo mais è stato preparato, ora devi iniziare a preparare i tuoi ingredienti per la miscela. La nostra ricetta qui sotto richiede alcuni elementi che riteniamo essenziali, ma qui hai davvero molto spazio per essere creativo.

cibo da cucinare in campeggio

L'atmosfera che stiamo cercando con questa insalata di mais è luminosa, vibrante ed estiva, quindi abbiamo optato per pomodori, cetrioli, jalapeño tritato e un mazzetto di erbe fresche tritate. Prova a tritare tutto in modo che sia grosso modo un boccone. Niente di troppo grande o troppo piccolo.

Tieni l'avocado (per ora!) Aspetta di tagliare e aggiungi l'avocado fino a quando non sei pronto per condire l'insalata (subito prima di servire). Il succo di lime e l'olio d'oliva impediranno all'avocado di diventare marrone.

A sinistra: raccogliere l'avocado. A destra: versare il condimento in una ciotola di insalata di mais.

Condisci, lancia e servi!

Se state preparando questa insalata in anticipo: Non condire l'insalata fino al momento di servire.

I sali nella medicazione faranno fuoriuscire dell'acqua. Quindi, se vuoi limitarlo, aspetta fino a quando non sei pronto per servire, quindi aggiungi il condimento, affetta l'avocado, mescola e buon appetito!