Ricette

Tempeh alla griglia dolce e salato

Questo tempeh di soia e acero dolce e salato è una meravigliosa opzione vegana per grigliare per il tuo prossimo barbecue o viaggio in campeggio!

Come accennato in precedenza, abbiamo un’opinione un po’ scettica riguardo al tradizionale tacchino del Ringraziamento. Anche in una cucina interna, nelle migliori circostanze, cucinare correttamente il tacchino può essere una vera sfida. L'esterno troppo cotto e l'interno secco sono fin troppo comuni (per non parlare dei circa 4.000 incendi domestici che scoppiano ogni anno a causa di persone che cercano di friggere un intero tacchino). E anche se riesci a lanciare la sfida e a tirare fuori l'uccello cucinato alla perfezione, è quasi sempre messo in ombra dall'abbondante e diversificata diffusione dei lati specifici del Ringraziamento.

Quindi, se stai pensando di organizzare il Ringraziamento in campeggio, ti consigliamo vivamente di considerare il rischio/ricompensa di cucinare un tacchino intero. Per alcune persone, è un requisito assoluto. In tal caso, non possiamo che augurarti buona fortuna (e condivideremo un consiglio di uno dei nostri lettori: prova a utilizzare un Girarrosto a razzo ). Ma se sei aperto a qualcosa di un po’ non tradizionale (questo è comunque un campeggio del Ringraziamento, giusto?), possiamo suggerirti un’alternativa: Tempeh di soia all’acero alla griglia.

Ora, se siamo onesti, il gusto e la consistenza del tempeh sono molto più vicini alla maggior parte dei tacchini al forno di quanto la maggior parte delle persone sia disposta ad ammettere. Oltre a ciò, è ricco di proteine ​​e quasi infallibile da preparare. Ma soprattutto, il tempeh assorbe la marinata come una spugna, rendendola saporita senza doverla affogare nel sugo. Questa versione combina la bontà salata della salsa di soia con la dolcezza tutta naturale dello sciroppo d'acero. Infine, viene utilizzato un tocco di aceto di mele per dargli un tocco brillante.

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Quindi, se stai pensando di cucinare il Ringraziamento all'aria aperta quest'anno e non sei completamente sposato con l'idea di cucinare un tacchino da 15 libbre in un campeggio, allora ti suggeriamo di considerarlo come una valida alternativa.

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Tempeh alla griglia dolce e salato

4.44da23giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:30minuti minuti Tempo di cucinare:5minuti minuti Tempo totale:35minuti minuti 4 porzioni

ingredienti

• ¼ tazza sciroppo d'acero
• 2 cucchiai Sono salice
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 8 oz tempeh

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Unisci lo sciroppo d'acero, la salsa di soia e l'aceto di mele in un sacchetto con chiusura lampo abbastanza grande da contenere il tempeh.
• Tagliate il tempeh in 4 fette (vedi immagine). Metterli nella chiusura lampo con la marinata. Assicurati che le fette di tempeh siano ricoperte uniformemente e lasciale marinare per almeno 30 minuti.
• Griglia il tempeh sul fuoco oppure puoi cuocerli in una padella di ghisa con un filo d'olio. Cuocere 2-3 minuti su ciascun lato.

Appunti

Ispirato da 101 libri di cucina

Attrezzature necessarie

Coltello affilato
Tagliere
Misurare tazze & cucchiai Mostra Nutrizione Nascondere

Nutrizione (per porzione)

Calorie:167kcal

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

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