Il latte senza lattosio dovrebbe essere consumato da coloro che esercitano regolarmente?
In India, latte il consumo è comune quasi quanto il consumo di acqua. Fin dalla nostra infanzia, impariamo a consumare il latte in una forma o nell'altra. Ad alcuni piace consumarlo come parte di una normale colazione sana, mentre alcuni lo consumano sotto forma di tè o caffè fatto con il latte. Sebbene la maggior parte della popolazione non abbia assolutamente alcun problema a consumare latte nella propria dieta regolare, ci sono persone che non possono consumare latte poiché il loro corpo non è in grado di digerirlo. Si chiamano intolleranti al lattosio e rimarrai sorpreso di sapere che circa il 70% della popolazione mondiale soffre di questo problema. Tuttavia, al giorno d'oggi abbiamo opzioni disponibili sul mercato in cui anche le persone intolleranti al lattosio possono consumare latte da latte.
Latte senza lattosio
Non molte persone sono consapevoli di ciò che esiste una varietà di latte disponibile per le persone intolleranti al lattosio. Le persone intolleranti al lattosio soffrono di sintomi come diarrea, vomito e dolore addominale quando consumano latte. Il latte senza lattosio è un prodotto a base di latte commerciale per aiutare queste persone poiché questo tipo di latte è privo di lattosio. Il lattosio è un tipo di zucchero che si trova nel latte vaccino ed è a causa di questo lattosio che le persone intolleranti al lattosio non sono in grado di digerire il latte vaccino. La lattasi è l'enzima prodotto dal corpo umano che scompone il lattosio nel corpo. Il latte vaccino senza lattosio viene prodotto commercialmente aggiungendo l'enzima lattasi al latte per aiutare le persone a digerire il latte che sono intolleranti al lattosio. Questo tipo di latte ha quasi la stessa consistenza e sapore del latte normale.
Nutrizione simile
La parte migliore di questi prodotti a base di latte senza lattosio è che hanno approssimativamente lo stesso valore nutritivo del latte normale. Una porzione di tazza di circa 250 ml ti fornirà circa 10 grammi di proteine. Avrà anche lo stesso profilo di micronutrienti come calcio, fosforo, vitamina B12 e riboflavina. La maggior parte del latte senza lattosio viene anche arricchito con vitamina D che si aggiunge al profilo di micronutrienti. Quindi passare al latte senza lattosio non è una cattiva scelta se hai problemi di intolleranza al lattosio.
Ha un sapore più dolce
L'unica differenza che sentiresti nel gusto di un latte normale e senza lattosio è che quello successivo ha un sapore un po 'più dolce. Poiché l'enzima lattasi viene aggiunto al latte senza lattosio, questa lattasi viene scomposta in due zuccheri semplici, glucosio e galattosio. Ora, poiché le nostre papille gustative percepiscono questi zuccheri semplici come più dolci dello zucchero complesso, il prodotto finale senza lattosio ha un sapore più dolce del latte normale. Anche se hai scelto una varietà non aromatizzata di latte senza lattosio, avrà comunque un sapore un po 'più dolce del latte normale.
Parola di cautela
Sebbene il latte senza lattosio sia sicuro da usare per le persone con intolleranza al lattosio, può comunque causare problemi se si è allergici ai latticini e ai prodotti lattiero-caseari. C'è una differenza tra l'intolleranza al lattosio e l'essere allergici al latte e ai latticini. Se qualcuno è allergico ai latticini, sarà allergico anche al latte senza lattosio poiché è latte vaccino con lattasi aggiunta. Per queste persone, la soluzione migliore è sostituire il latte con prodotti non caseari come Latte di mandorle o latte di soia .
Anuj Tyagi è un personal trainer certificato, nutrizionista sportivo certificato e specialista in esercizi terapeutici dall'American Council on Exercise (ACE). È il fondatore del sito web dove fornisce formazione online. Sebbene sia un dottore commercialista per formazione, è stato strettamente associato all'industria del fitness dal 2006. Il suo motto è trasformare le persone in modo naturale e crede che la formula segreta per il fitness sia la coerenza e l'impegno verso il tuo allenamento e nutrizione. Puoi connetterti con lui tramite Facebook e Youtube.
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