Hash in padella con pancetta e asparagi
Asparagi colorati, patate abbondanti e pancetta saporita formano questo delizioso hash per la colazione in padella ispirato alla primavera che ti farà dire: ci metterei sopra un uovo!
È sempre bello quando possiamo incorporare alcune verdure nella nostra routine della colazione in campeggio, e ora con l’arrivo della stagione degli asparagi, è semplicissimo. Poche altre verdure hanno la resilienza o la longevità degli asparagi, che non si ammaccano e non richiedono molta refrigerazione (se presente) per mantenersi freschi. Recentemente siamo andati al mercato locale per raccoglierne un po' in modo da poter sviluppare questa padella per la colazione in ghisa.
Sebbene l'hashish di pancetta con asparagi ricoperti di uova servito in una padella di ghisa abbia un menu alla moda per il brunch, promettiamo che non ci vuole più tempo o sforzi per prepararlo rispetto al normale hash di patate. È solo questione di avere con te le scorte giuste. Quindi prendi degli asparagi e della pancetta prima del tuo prossimo viaggio in campeggio, e anche tu potrai goderti questa finta colazione senza dover fare la fila per due ore fuori dal tuo bar preferito della domenica mattina.
Modulo di iscrizione (n. 4)
D
Salva questo post!
Inserisci la tua email e invieremo questo post alla tua casella di posta! Inoltre, riceverai la nostra newsletter piena di ottimi consigli per tutte le tue avventure all'aria aperta.
SALVA! 
Abbiamo cucinato questo pasto durante il nostro soggiorno al The Holidays a San Clemente, in California. Per saperne di più su questa fantastica comunità di campeggi per roulotte vintage, consulta il nostro articolo a riguardo qui.
la migliore carne di manzo nutrita con erba essiccata
Hash in padella con pancetta e asparagi
Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.41da5giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:ventiminuti Tempo totale:25minuti 2 porzioniingredienti
- 1 cucchiaio olio
- 1 medio Patata,sbucciato se lo si desidera, tagliato a dadini da 1/4 di pollice
- 1 grappolo asparago,tagliare in pezzi da 1 pollice
- 4 oz pancetta,a dadini (usiamo la pancetta già tagliata di Trader Joe’s)
- 1 Chiodo di garofano aglio,tritato
- ¼ cucchiaino sale marino,più altro da gustare
- 2 uova
Istruzioni
- CUCINARE LE PATATE: scaldare l'olio in una padella di ghisa a fuoco medio sul fornello o su una griglia sopra il fuoco. Una volta che l'olio sarà caldo, aggiungere le patate in uno strato uniforme. Cuocere per circa 8 minuti, girando di tanto in tanto in modo che tutti i lati abbiano la possibilità di dorarsi, finché le patate non iniziano a diventare dorate.
- CUCINARE GLI ASPARAGI E LA PANCETTA: aggiungere nella padella gli asparagi, la pancetta, l'aglio e il sale marino. Continuare la cottura altri 8-10 minuti, fino a quando la pancetta sarà croccante e gli asparagi saranno cotti e teneri.
- FRITTURA LE UOVA: Spingi l'hash di lato per creare un pozzo al centro della padella. Rompi le uova nella cavità e cuocile fino alla cottura desiderata (copriamo la padella e cuociamo per 3 minuti per ottenere un albume sodo e un tuorlo liquido).
- SERVIRE: Servire immediatamente, in padella da condividere, oppure diviso su due piatti.
Appunti
RENDILO VEGETARIANO
Questo può essere facilmente reso vegetariano omettendo la pancetta. Mostra Nutrizione NascondereNutrizione (per porzione)
Calorie:380kcal*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
Colazione CampeggioStampa questa ricetta
