Come preparare un fantastico caffè da campeggio con una caffettiera Aeropress
Il modo più semplice per godersi un'incredibile tazza di caffè mentre si è in viaggio, AeroPress è la nostra caffettiera da campeggio preferita.
Perché utilizzare una caffettiera AeroPress?
Abbiamo provato molti modi diversi di preparare il caffè per il campeggio, ma AeroPress è di gran lunga il nostro preferito. Ecco alcuni dei motivi per cui lo adoriamo.
1. Durevole – L'Aeropress è prodotto da Aerobie, la stessa azienda che ha sviluppato il superdisc da record. Aerobie ha utilizzato la sua conoscenza avanzata della plastica per realizzare l'AeroPress, che può essere abbattuto, lasciato cadere e lanciato senza nemmeno un'ammaccatura.
2. Leggero – Senza filtro l'AeroPress pesa 175 grammi. Forse non è abbastanza leggero per affrontare un viaggio con lo zaino in spalla ultraleggero, ma è il nostro punto di riferimento per quasi tutto il resto.
Modulo di iscrizione (n. 4)
D
Salva questo post!
Inserisci la tua email e invieremo questo post alla tua casella di posta! Inoltre, riceverai la nostra newsletter piena di ottimi consigli per tutte le tue avventure all'aria aperta.
SALVA!
3. I motivi sono facili da scartare – Dopo l'uso, i fondi di caffè utilizzati vengono pressati fino a formare un disco denso. Possono quindi essere estratti dal fondo in modo da poterli ricaricare rapidamente per una seconda tazza.
4. Pulizia rapida – L'Aeropress ha un design così semplice e liscio che non c'è quasi nulla da pulire.
5. Un caffè dannatamente buono, ogni volta – Esistono molti modi per preparare un ottimo caffè, ma l'Aeropress è straordinariamente coerente. Ha persino sviluppato un tale culto che ogni anno si tiene un concorso nazionale per la preparazione del caffè AeroPress.
L'attrezzatura di cui avrai bisogno
Caffettiera AeroPress
Il solo e unico. L'AeroPress ha un prezzo ragionevole ed è costruito per durare. Viene fornito con una varietà di accessori, come un imbuto, un portafiltro e un misurino. Questi oggetti possono essere utili se hai lo spazio per metterli, ma di solito li lasciamo indietro.
Filtro metallico
Quando acquisti un AeroPress viene fornito con centinaia di filtri di carta sottile. Dopo averli utilizzati tutti, potresti voler passare a un filtro metallico riutilizzabile. Ciò riduce il materiale di scarto e significa che non rimarrai mai senza filtri.
Smerigliatrice manuale
Una buona tazza di caffè inizia con i chicchi appena macinati. Ti consigliamo di utilizzare una smerigliatrice manuale, in modo da poter controllare il tipo di macinatura.
Macchina per l'acqua calda/bollitore
Avrai bisogno di un modo per produrre acqua calda. A seconda della fonte di calore, potrebbero essere in acciaio inossidabile Bollitore GSI , un pieghevole Bollitore Sea-To-Summit o a Jetboil .
Tazza di caffè
Ci sono molte fantastiche tazze da campeggio là fuori, ma ne consigliamo vivamente una isolata. Non c'è niente di peggio di una tazza di caffè che all'inizio è troppo calda per essere tenuta in mano, ma dopo cinque minuti è completamente fredda. Una tazza da caffè termica e resistente può davvero aiutare a prolungare la magia mattutina.
[Opzionale] Kit per il trasporto del caffè
Quando ci svegliamo la mattina, è bello avere tutti gli elementi essenziali per la preparazione del caffè insieme in un unico kit. In questo modo non dobbiamo smontare tutte le nostre cose prima di bere la nostra prima tazza di caffè. Puoi utilizzare qualsiasi borsa: utilizziamo questo dispositivo di raffreddamento per fotocamera Poler da anni perché funge anche da dispositivo di raffreddamento con i lati morbidi e da custodia per fotocamera.
Assemblea AeroPress
L'Aeropress è composto da tre parti principali:
1. Camera di cottura
2. Stantuffo
3. Filtra
4. Tappo del filtro
come legare un cappio all'estremità di una corda
Come utilizzare l'AeroPress
Esistono due diversi metodi di preparazione: tradizionale e invertita. Ci sono pro e contro in entrambi, quindi ti forniremo ricette per entrambi gli approcci.
Metodo Tradizionale
1. Posizionare il filtro all'interno del cappuccio del filtro e fissarlo alla camera di infusione. Posiziona il vano caffè sopra la tazza da caffè con il tappo del filtro rivolto verso il basso e l'apertura rivolta verso l'alto.
2. Macinare finemente 16 grammi (circa 5 cucchiai) di chicchi di caffè e versarli sul fondo della camera di infusione.
3. Far bollire l'acqua e togliere dal fuoco. Versare lentamente una piccola quantità d'acqua nella camera, quanto basta per bagnare tutti i fondi, ma non di più. Attendi 10 secondi. Questa fase di fioritura rilascia gas CO2 dal caffè.
4. Versare lentamente il resto dell'acqua, fino a riempire quasi la camera di infusione. Attendi 90 secondi. La gravità inizierà a trascinare lentamente un po' d'acqua attraverso il filtro. Questo va bene.
5. Dopo circa 60 secondi, inserire lo stantuffo nella parte superiore della camera di infusione e iniziare lentamente a premere verso il basso. Mentre premi, l'acqua verrà forzata attraverso il filtro. Il processo di depressione dovrebbe durare circa 30 secondi. Lento e costante. Una volta raggiunto il fondo, il gioco è fatto.
Professionisti: Se hai una tazza da campeggio più grande (più grande di 8 once), questo metodo ti consentirà di preparare una tazza piena di caffè. In teoria, puoi far scorrere tutta l'acqua che desideri attraverso l'AeroPress.
Contro: Poiché una parte dell'acqua gocciola attraverso il filtro prima di premere lo stantuffo (a causa della gravità), una parte del caffè sottoestratto si fa strada nella tazza. Ciò viene mitigato utilizzando più caffè e una macinatura più fine, che accelera il processo di estrazione, ma quando si utilizza il metodo tradizionale, la sottoestrazione è inevitabile.
Metodo invertito
1. Inserisci leggermente lo stantuffo nella parte posteriore della camera di infusione (non più di ½ pollice) e posizionalo con la maniglia dello stantuffo rivolta verso il basso e il fondo della camera di infusione rivolto verso l'alto. Per il momento lascia il tappo del filtro aperto. Questo crea una camera di infusione sigillata.
2. Macina 16 grammi di caffè (~ 5 cucchiai) fino ad ottenere una consistenza semifine, leggermente più fine del sale marino. Versare i fondi nella camera di infusione.
3. Far bollire l'acqua e togliere dal fuoco. Versare lentamente una piccola quantità d'acqua nella camera, quanto basta per bagnare tutti i fondi, ma non di più. Attendi 10 secondi. Questa fase di fioritura rilascia gas CO2 dal caffè.
4. Versare lentamente il resto dell'acqua, fino a riempire la camera di infusione. Poiché questa camera è sigillata, non può fuoriuscire caffè sottoestratto. Attendi 60 secondi.
5. Se si utilizza un filtro di carta, posizionarlo all'interno del cappuccio del filtro e bagnarlo leggermente per farlo aderire. Se utilizzi un filtro metallico, posizionalo leggermente sopra la camera di infusione. Avvitare il cestello del filtro.
6. Posiziona la tazza capovolta sopra il cestello del filtro. Tenendo la camera di infusione e lo stantuffo con una mano e la tazza con l'altra, capovolgi l'intero gruppo sottosopra, in modo che la tazza sia sul fondo e la maniglia dello stantuffo sia ora rivolta verso l'alto. Premere lentamente lo stantuffo per 30 secondi. Quando hai raggiunto il fondo, hai finito!
Professionisti: Il metodo invertito consente di mantenere il controllo completo del processo di produzione della birra. Nessuna quantità di caffè sottoestratto può fuoriuscire.
Contro: La camera di infusione sigillata può contenere solo una certa quantità di acqua, il che significa che puoi preparare solo circa 8 once di caffè alla volta.
Come pulire e conservare la tua AeroPress
Scartare i motivi – Una volta pressato il caffè, i fondi utilizzati vengono compattati in un disco denso. Rimuovere il cestello del filtro e premere lo stantuffo per espellere il disco di fondi nella spazzatura.
Risciacquo - Se utilizzi un filtro di carta, verrà espulso insieme ai fondi. Se utilizzi un filtro metallico, dovrà essere risciacquato insieme al cestello del filtro. Di solito non c'è molto disordine da pulire, ma sentiti libero di risciacquare qualsiasi parte dell'AeroPress su cui sono presenti fondi bagnati. NON passare attraverso la lavastoviglie.
Conservare separatamente – Per viaggi brevi, è possibile riporre l'AeroPress con lo stantuffo premuto nella camera di infusione. In questo modo occupa il minor spazio possibile. Ma una volta arrivato a casa, smonta i due pezzi e conservali separatamente. L'anello di gomma all'estremità dello stantuffo non deve essere compresso all'interno della camera di infusione per lunghi periodi di tempo.
Come gestire lo scoppio del filtro
Nessuno ne parla davvero, ma può succedere anche al meglio di noi. Uno scoppio dell'AeroPress si verifica quando il filtro di carta non è inserito correttamente o il filtro di metallo è leggermente disallineato. Questo accade RARAMENTE, ma quando succede, lo saprai perché i fondi di caffè passano attraverso il filtro e finiscono nel caffè. È abbastanza ovvio perché ci sarà una resistenza ZERO sullo stantuffo quando lo premi e tutta l'acqua scorrerà attraverso. Ma non preoccuparti, puoi ancora recuperare!
Innanzitutto, rimuovi lo stantuffo, togli il cestello del filtro e risciacqua tutto accuratamente.
Quindi iniziare la sequenza invertita dall'inizio. Inserire leggermente lo stantuffo nella camera di infusione. Quindi versare la tazza di acqua e caffè macinato nella camera di infusione. Posizionare un nuovo filtro nel cestello del filtro e fissarlo alla camera di infusione. Risciacqua la tazza, posizionala sopra, girala e poi premila nuovamente.
