Ricette

Panino al jackfruit al barbecue

Questa alternativa vegana al sandwich di maiale stirato è un'ottima idea per il pranzo. Mentre il vero maiale stirato richiede ore di tostatura lenta, questo sandwich al jackfruit per barbecue può essere pronto in 20 minuti.

A chi non potrebbe piacere un pranzo da campeggio facile e veloce? A volte sembra che abbiamo appena finito di lavare i piatti colazione prima dell'ora di pranzo.

Ecco perché adoriamo questo sandwich al jackfruit barbecue. È super soddisfacente e sembra un pranzo legittimo, ma ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo.

L'altro aspetto interessante di questa ricetta dipende dal tuo livello di ambizione, puoi prepararla in anticipo a casa o persino utilizzare ingredienti acquistati in negozio. Questo può farti risparmiare un sacco di tempo in campeggio, così potrai tornare a rilassarti!

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sentiero degli appalachi nella mappa della georgia

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Quindi, se stai cercando un nuovo pasto all'ora di pranzo per il tuo prossimo viaggio in campeggio, prova questo sandwich di maiale stirato con jackfruit e barbecue!

ingredienti

Jackfruit giovane/verde: Otteniamo il nostro jackfruit in scatola da Trader Joe's, ma può anche essere trovato nella sezione asiatica di molti negozi di alimentari. L’importante è controllare che non sia zuccherato.

Panini: Sebbene sia in gran parte una questione di preferenze personali, il panino è una componente fondamentale di qualsiasi panino. Opta per panini che non siano troppo grandi e panati per non rubare l'attenzione al jackfruit del barbecue.

Salsa barbecue: Se hai una salsa barbecue preferita acquistata in negozio, questo è un ottimo posto per usarla (adoriamo Carolina Gold di Trader Joe). Ma se vuoi crearne uno tuo, abbiamo incluso il nostro semplicissimo barbecue che utilizza ingredienti che la maggior parte delle persone ha già nel frigorifero

Slaw: Il jackfruit ha una consistenza morbida e gommosa, che può essere piacevolmente contrastata con lo slaw fresco e croccante. Ti consigliamo di preparare il tuo slaw in anticipo a casa e di conservarlo in un frigorifero (o di prendere lo slaw già pronto).

[Facoltativo] Sottaceto: Non vuoi fare uno schiaffo, ma vuoi comunque quel contrasto di texture? Considera l'idea di affettare un sottaceto. Avrà lo stesso effetto fresco, brillante e incisivo di uno slaw e non richiede alcun lavoro di preparazione.

Attrezzatura essenziale

Apriscatole: Sebbene molte lattine abbiano il coperchio con apertura superiore, ogni lattina di jackfruit che abbiamo mai visto HA BISOGNO di un apriscatole. Quindi, quando stai attraversando il tuo Lista di controllo della cucina del campo , non dimenticare di portarne uno!

Padella di ferro: Ogni volta che stiamo preparando una ricetta che richiede una padella molto calda, prendiamo la nostra ghisa. Nostro Alloggia 10 padelle è perfetto per questa applicazione.

Raschietto per pentole Lodge: La salsa barbecue di solito contiene degli zuccheri, il che può rendere la pulizia un po' complicata. Adoriamo assolutamente questi raschietti per pentole per pulire la nostra ghisa. Anche le aree bruciate e incrostate non possono competere con questo raschietto rigido.

Consigli e trucchi per cucinare il jackfruit al barbecue

Asciugare il jackfruit: Il jackfruit viene confezionato in salamoia, quindi è molto bagnato appena tolto dalla lattina. Ma vuoi che sia il più asciutto possibile prima di metterlo nella padella. Più sarà asciutto, meglio diventerà croccante in padella. Quindi tamponalo con uno o due tovaglioli di carta per rimuovere quanta più umidità in eccesso possibile.

Tagliare le estremità fibrose: Spesso troverai parti fibrose e resistenti su alcuni pezzi del jackfruit. Quindi, mentre stai asciugando tutto, se vedi dei pezzi duri, tagliali e scartali.

Utilizzare un olio da cucina neutro con punto di fumo elevato: Cucinerai a fuoco abbastanza alto, quindi vuoi un olio da cucina con un punto di fumo elevato come l'olio di vinaccioli o di girasole.

Inizia a caldo, riduci a fuoco lento: Il modo migliore per dare al jackfruit una consistenza convincente di maiale stirato è creare dei pezzetti marroni croccanti. Usando olio da cucina ad alto punto di fumo, scalda una padella di ghisa sul fornello da campeggio a fuoco medio-alto e poi friggi il jackfruit in un unico strato. Quando inizia a prendere colore, spezzettatelo e aggiungete le cipolle. Cuocete ancora per un po', poi abbassate la fiamma e aggiungete la salsa BBQ.

Panini BBQ Jackfruit

Questo sandwich al jackfruit per barbecue facile e veloce si prepara in 20 minuti, rendendolo un'ottima opzione per un pranzo in campeggio. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4,50da2giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti minuti Tempo di cucinare:quindiciminuti minuti Tempo totale:ventiminuti minuti 2 panini

ingredienti

• venti oz può verde jackfruit,scolato e triturato
• 1 medio cipolla gialla
• 2 cucchiai olio
• ½ cucchiaino sale marino

Salsa barbecue

• ¼ tazza ketchup
• 1 cucchiaio salsa worchestershire vegana
• 1 cucchiaio sciroppo d'acero
• 1 o 2 cucchiai salsa piccante a base di aceto,come Crystal o Tabasco
• ½ cucchiaino sale
• ½ cucchiaino paprika affumicata
• ¼ cucchiaino polvere d'aglio
• ¼ cucchiaino cipolla in polvere

Per servire

• 2 panini
• Cavolo tritato o insalata comprata al supermercato
• Coriandolo fresco

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• A casa, unisci tutti gli ingredienti della salsa BBQ in un piccolo contenitore sigillabile e mettilo nel frigorifero.
• Nel campo, scolare il jackfruit e, con le mani pulite, sminuzzare i pezzi, eliminando eventuali pezzetti duri. Tagliare la cipolla a dadini.
• Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungere il jackfruit e la cipolla. Rosolare finché non inizia a diventare dorato, quindi aggiungere ½ cucchiaino di sale. Cuocere fino a quando il jackfruit inizia a dorarsi sui bordi, quindi aggiungere la salsa barbecue nella padella e mescolare per ricoprire.
• Per assemblare, dividere il ripieno di jackfruit tra i due panini sandwich, quindi coprire con l'insalata e il coriandolo.

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Nutrizione (per porzione)

Calorie:370kcal|Carboidrati:53G|Proteina:5G|Grasso:17G|Fibra:10G

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

Pranzo, portata principale CampeggioStampa questa ricetta