Patate Grigliate Al Cartoccio
Questi patate grigliate al rosmarino e aglio sono uno dei contorni più deliziosi che puoi preparare sul fuoco o sulla griglia. Lo sono anche incredibilmente semplice da realizzare, ma manteniamo questo il nostro piccolo segreto.
Patate grigliate al rosmarino, che abbinamento incredibile! È uno di quei piatti dalla nostalgia istantanea che mi riporta alle estati della mia infanzia. Giornate soleggiate, barbecue in giardino, bei momenti. Queste patate lo sono Tutto di quella.
Ecco perché siamo così entusiasti di condividerli con voi! Queste patate grigliate al cartoccio sono una ricetta incredibilmente semplice da preparare, ma i risultati sono davvero spettacolari. E se c’è una cosa che amiamo quando siamo in campeggio, sono i pasti a basso sforzo e ad alta ricompensa!
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SALVA!Queste patate si abbinano perfettamente anche a piatti di vario tipo, come carni alla griglia, asparagi grigliati , O pannocchia alla griglia . Praticamente qualsiasi cosa alla griglia. Che tu stia cucinando sul fuoco o usando la tua fidata griglia, ti garantiamo che queste patate saranno un successo.
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ingredienti
Patate: Per questa ricetta abbiamo utilizzato le patate rosse baby perché adoriamo il colore brillante e le loro dimensioni ridotte significano che c'è meno bisogno di tagliarle. Ma puoi usare qualsiasi tipo di patata che preferisci. L'oro dello Yukon, le patate rosse e le patate fingerling sono buone scelte. Anche i ruggine funzioneranno, ma non sono la nostra prima scelta.
Rosmarino fresco: Il rosmarino fresco conferisce un sapore davvero incredibile a questo piatto. Il rosmarino essiccato non si avvicina nemmeno. Quindi prendi le cose fresche, cercale nella sezione dei prodotti refrigerati del tuo negozio di alimentari.
Sale, pepe, aglio in polvere: Questo potente trio di spezie è tutto ciò di cui hai bisogno!
Attrezzatura
Pergamena: Quando prepariamo pacchetti di alluminio, ci piace molto inserire il cibo tra due strati di alluminio pergamena per alcuni motivi. 1) Impedisce che si attacchi. 2) Mantiene pulito il foglio di alluminio in modo che possa essere riutilizzato o riciclato. 3) Non dobbiamo cuocere direttamente sull’alluminio non trattato.
Foglio di alluminio: Solo il normale foglio di alluminio resistente è stato il nostro punto di riferimento per i pacchetti di alluminio. Reynolds Wrap produce un foglio di alluminio per grigliate di grande formato, che può essere utile per gruppi più grandi.
Come preparare le patate grigliate al cartoccio
Il primo passo sarà quello accendi il tuo fuoco o preriscaldare la griglia a 400F. Ti consigliamo di cuocere a fuoco medio, preferibilmente sulla brace. Quindi prendi le misure necessarie per assicurarti che il tuo falò sia sulla buona strada per allinearsi con l'orario del pasto desiderato.
Successivamente, è il momento di preparare le patate. Se usate le patate novelle, probabilmente basterà tagliarle a metà (o in quarti se sono più grandi). Se usi patate più grandi, come le rosse a grandezza naturale o le Yukon Gold, dovrai tagliarle in pezzi di circa 1 x 1. Trasferisci tutte le patate tagliate in una ciotola capiente.
Dovrai quindi tritare un po' del tuo rosmarino fresco. Se il gambo è morbido e verde, puoi semplicemente tritarlo insieme alle foglie, ma se il gambo è marrone e legnoso, dovrai rimuoverlo e scartarlo. Per 1,5 libbre di patate chiediamo 2 cucchiai di rosmarino tritato.
Aggiungete il rosmarino tritato alla ciotola delle patate. Cospargere sopra sale, aglio in polvere, pepe e olio d'oliva. Usando un cucchiaio di legno, arrotolare le patate finché non saranno tutte ricoperte uniformemente dal mix di olio d'oliva e spezie.
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Stendete un pezzo di foglio di alluminio e poi un pezzo leggermente più piccolo di carta da forno. Metti le patate al centro della carta da forno e stendile in modo che formino uno strato uniforme (non montuoso).
Poi stendete sopra un altro pezzo di carta forno, poi un altro rotolo di carta stagnola. Piegare o piegare i bordi dei due fogli di alluminio per formare un pacchetto di alluminio sigillato.
Posizionare sopra la griglia del fuoco da campo a fuoco medio. Se utilizzi una griglia a propano, puoi abbassare la parte superiore. Cuocere su ciascun lato per 12 minuti, per un totale di 24 minuti.
Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e aprire la pellicola. Puoi completare con ulteriore rosmarino e utilizzare i rametti rimanenti per guarnire. Godere!
Patate Alla Griglia
Queste patate grigliate al rosmarino e aglio sono uno dei contorni più deliziosi (e più facili!) che puoi preparare alla griglia o sul fuoco. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.93da53giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:25minuti Tempo totale:30minuti 4 porzioniingredienti
- 1 ½ libbre Patate novelle
- 2 cucchiai rosmarino appena tritato
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai olio
Istruzioni
- Preriscalda una griglia a un livello medio-alto (~ 400 F) o accendi un fuoco da campo in modo da avere la brace con cui lavorare.
- Metà o un quarto delle patate in modo che siano circa 1'x1'. Aggiungeteli in una ciotola con il rosmarino tritato, l'aglio in polvere, il sale e l'olio. Mescolare per ricoprire le patate.
- Stendete un grande foglio di carta stagnola, seguito da un foglio di carta forno leggermente più piccolo. Trasferisci le patate sulle patate sulla pergamena, mantenendo tutto in uno strato uniforme.
- Coprire le patate con un altro foglio di pergamena e pellicola, quindi unire i bordi per sigillare e creare un pacchetto.
- Posizionarlo sulla griglia del fuoco da campo a fuoco medio. Se utilizzi una griglia a propano, puoi abbassare la parte superiore. Cuocere su ciascun lato per 12 minuti, per un totale di 24 minuti.
- Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e aprire la pellicola. Puoi completare con ulteriore rosmarino e utilizzare i rametti rimanenti per guarnire. Godere!
*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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