Ricette

Asparagi Grigliati Al Cartoccio

Grigliati alla perfezione: assapora il sapore degli asparagi arrostiti al fuoco avvolti in un pacchetto di alluminio!.

Questo ricetta semplice con asparagi grigliati è il contorno perfetto da preparare per il tuo prossimo viaggio in campeggio o per il barbecue in giardino.

Asparagi grigliati al cartoccio su una griglia

A volte possiamo essere così concentrati sul piatto principale che ci dimentichiamo completamente di preparare un contorno. Questo è uno dei motivi per cui adoriamo preparare questi asparagi grigliati in busta di alluminio! È incredibilmente facile da preparare, richiede pochissimi ingredienti e può essere pronto praticamente in pochissimo tempo.

Gli asparagi grigliati possono essere un po' semplici da soli, ed è per questo che ci piace zhuzh aggiustalo un po 'con sale e pepe, aglio in polvere, parmigiano grattugiato e un po' di scorza di limone.

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Quindi, se cerchi una grigliata facile e veloce da aggiungere alla tua borsa di trucchi, questa ricetta fa per te!

Perché lo adoriamo:

Un contorno semplicissimo che si prepara in pochi minuti, perfetto per il campeggio
Ottimo modo per aggiungere un contorno al tuo pasto senza sporcare un'altra pentola
Sfrutta al massimo la stagione generosa, quando gli asparagi freschi sono apparentemente ovunque!

ingredienti

Asparago: Cerca lance di medie dimensioni. I gambi molto sottili tendono a cuocere troppo e i gambi molto spessi di asparagi sono solitamente troppo legnosi per essere piacevoli.

Olio d'oliva: Ne basta poco quando si cucina in un pacchetto di alluminio. Quanto basta per spennellare sale e aglio.

Aglio in polvere, sale e pepe: Questo è un trio di potere che va bene praticamente con qualsiasi cosa.

Limone: Basta un po' di scorza di limone per far risaltare questo piatto. Quella brillante acidità fa molto per bilanciare gli altri sapori saporiti. Se non volete che si scorzi, potete aggiungere alla fine una spruzzata di succo di limone.

segni che ti ama il linguaggio del corpo

Parmigiano (facoltativo): Cosa non ha un sapore migliore con un po’ di parmigiano grattugiato? Molto poco! Una spolverata di parmigiano non solo apporta un piacevole sapore di umami, ma rende anche gli asparagi visivamente sorprendenti.

Attrezzatura

Pergamena: Quando cuciniamo al cartoccio, ci piace molto inserire il cibo tra due strati di carta pergamena per alcuni motivi. 1) Impedisce che si attacchi. 2) Mantiene pulito il foglio di alluminio in modo che possa essere facilmente riutilizzato o riciclato. 3) Non ci piace cucinare direttamente a fuoco alto sull’alluminio non trattato.

Foglio di alluminio: Solo il normale foglio di alluminio resistente è stato il nostro punto di riferimento quando realizzavamo pacchetti di alluminio. Reynolds Wrap produce un foglio di alluminio per grigliate di grande formato, che può essere utile per gruppi più grandi.

Grattuggia: Una grattugia per formaggio con un lato zester o a micropiano se ne hai uno, fai un lavoro veloce con la scorza di limone sopra gli asparagi.

Asparagi grigliati in un pacchetto di alluminio su un fuoco da campo

Come cucinare gli asparagi alla griglia: passo dopo passo

Il primo passo sarà quello accendi il tuo fuoco o preriscaldare la griglia. Vuoi cuocere gli asparagi a fuoco medio. Quindi prendi le misure necessarie per assicurarti che il tuo falò sia sulla buona strada per allinearsi con l'orario del pasto desiderato.

Passaggi per preparare gli asparagi grigliati

Preparate quindi gli asparagi. Ti consigliamo di tagliare la parte inferiore, ma la quantità dipenderà dall'aspetto dei tuoi asparagi. Vuoi eliminare le estremità bianche e legnose degli asparagi, anche se ciò significa toglierne 2 pollici.

Stendete un pezzo di foglio di alluminio e sopra un pezzo leggermente più piccolo di carta da forno. Disporre gli asparagi in uno strato uniforme sopra la carta da forno. Condire gli asparagi con olio d'oliva e cospargere con sale e aglio in polvere, quindi utilizzare una spazzola in silicone per assicurarsi che tutti gli asparagi siano ricoperti da un sottile strato di olio. Puoi anche condire gli asparagi con le mani.

Ora stendete un altro pezzo di carta forno e poi un pezzo grande di foglio di alluminio. Con gli asparagi inseriti tra i due strati di carta da forno, ora puoi iniziare a piegare o piegare i bordi del foglio di alluminio in alto e in basso per creare un pacchetto di alluminio sigillato.

Mettete gli asparagi sulla griglia. A seconda del calore del fuoco e dello spessore delle lance, otterrai circa 6-8 minuti su ciascun lato, per un totale di 12-16 minuti. Puoi anche toglierli e aprire un lato della confezione per controllarne l'aspetto.

Una volta che gli asparagi saranno teneri, saranno pronti per essere staccati. Rimuovere la pellicola superiore e lo strato di carta da forno. Ora potete aggiungere la scorza di limone (o il succo di limone) e il parmigiano grattugiato.

Se i segni della griglia sono importanti, potresti riuscire a notare dei bei segni di carbonizzazione direzionale posizionando gli asparagi sulla griglia (in diagonale, in modo che non cadano attraverso le griglie) dopo aver finito di cuocere nella pellicola, prima di aggiungere il limone e il formaggio.

Consigli per ottimi asparagi grigliati

Seleziona i gambi di asparagi di medie dimensioni. I gambi di asparagi molto spessi sono troppo fibrosi per essere godibili.
Cuocere gli asparagi in un pacchetto di alluminio per gli asparagi morbidi, teneri e leggermente carbonizzati.
Per ottenere i migliori risultati, grigliare gli asparagi a fuoco medio.
Non cuocere troppo. Rimuovere quando le lance sono morbide ma mantengono ancora una certa struttura.
Condire con parmigiano appena grattugiato e scorza di limone porta questa ricetta a un livello superiore.

Asparagi grigliati (al cartoccio)

Questi asparagi grigliati all'aglio e al limone sono il lato perfetto del pacchetto di alluminio da preparare durante il tuo prossimo viaggio in campeggio. Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.89da62giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti Tempo di cucinare:quindiciminuti Tempo totale:ventiminuti 4 porzioni

ingredienti

1 libbre asparago
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino sale marino
1 cucchiaino polvere d'aglio
½ limone,scorzato
2 cucchiai parmigiano grattugiato,opzionale

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Accendi il fuoco in modo da avere la brace con cui cucinare o preriscalda una griglia a 400F.
Taglia le estremità dure degli asparagi: potrebbero essere da ½ 'a 2' a seconda delle dimensioni.
Stendete un grande foglio di pellicola, seguito da un pezzo di carta da forno leggermente più piccolo (facoltativo).
Metti gli asparagi sopra la pellicola e la pergamena. Assicurati che gli asparagi siano impilati solo 2 gambi in alto per favorire una cottura uniforme.
Irrorare con l'olio, quindi cospargere di sale e aglio in polvere. Usa le mani o una spazzola in silicone per assicurarti che gli asparagi siano ricoperti uniformemente.
Coprire con un altro foglio di pergamena e pellicola e piegare i lati per creare un pacchetto sigillato.
Disporre la cartonata sulla griglia e cuocere 6-8 minuti per lato finché gli asparagi saranno teneri ma ancora un po' croccanti.
Togliere dalla griglia e aprire con attenzione la confezione (ci sarà molto vapore caldo!). Completate con un po' di scorza di limone e parmigiano grattugiato e servite.