Ricette

Maccheroni alla zucca e formaggio

Questo Pumpkin Mac and Cheese in una padella potrebbe sembrare uscito da una scatola, ma il suo colore è del tutto naturale! Purea di zucca, formaggio groviera e pangrattato alla salvia si uniscono per rendere questo classico comfort food autunnale!

Pensavamo che l'unico modo per ottenere quegli sfolgoranti maccheroni e formaggio all'arancia fosse farlo da una scatola. Lì, il colore deriva da una miscela di colorante alimentare, che non aggiunge nulla al sapore. Ma con questo Pumpkin Mac and Cheese, puoi ottenere quel colore audace INOLTRE l'innegabile sapore dell'autunno! Alla fine aggiungi un po' di purea di zucca insieme al formaggio e voilà! Mac & cheese per bambini, ma per grandi.

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Anche se le briciole di pane panko tostato potrebbero essere facoltative, pensiamo che valga sicuramente la pena fare uno sforzo extra. Il panko, la salvia e l'aglio creano un aroma meraviglioso e si abbinano perfettamente al sapore della zucca. Inoltre, lo scricchiolio friabile aggiunto bilancia davvero la consistenza del piatto. Se volessi eliminare alcuni scalini, potresti prepararli in anticipo a casa e poi portarli all'accampamento in un contenitore richiudibile.

L'altra cosa che ci piace di questo maccheroni al formaggio è che può essere preparato in un'unica padella o pentola, senza bisogno di colino. Il trucco sta nell'aggiungere prima i maccheroni, poi ricoprirli con una parte uguale di acqua. Portare a ebollizione e mescolare regolarmente. La stragrande maggioranza dell'acqua verrà assorbita dalla pasta o evaporerà, lasciando solo un po' d'acqua per preparare la salsa al formaggio.

Quindi questo autunno, migliora il tuo comfort food preferito e prova questo Pumpkin Mac & Cheese!

Suggerimenti e trucchi per preparare maccheroni alla zucca e formaggio

↠ Assicurati che l'unico ingrediente nella tua purea di zucca sia zucca ! Non vuoi usare il ripieno della torta di zucca, che contiene spezie e zucchero, che non è quello che cerchiamo in questa ricetta!

↠ Per ridurre i passaggi al campo puoi:

• Prepara a casa il panko croccante e la salsa alla salvia. Lasciare raffreddare e conservare in un piccolo tupperware o in un barattolo.
• Pre-grattugiare il formaggio e metterlo in un tupperware o in un sacchetto sigillabile nel frigorifero.

↠ Per questa ricetta va bene qualsiasi padella o pentola antiaderente. Per due porzioni (come è scritta questa ricetta), troviamo che a 10 padella con i bordi alti è sufficiente. Se hai intenzione di aumentare le dimensioni, ti consigliamo una padella da 12 o una pentola.

↠ Cosa fare con la purea extra di zucca? Prepara questi Pancakes di zucca da Diario dell'avventura la prossima mattina. Oppure misura semplicemente la purea necessaria a casa e lascia quella extra nel frigorifero per dopo.

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Maccheroni alla zucca e formaggio

Questo maccherone alla zucca e formaggio si riunisce in un'unica pentola, rendendolo una cena perfetta per le gite in campeggio autunnali! Autore:Fresco fuori dalla grigliaNessuna valutazione ancora Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti minuti Tempo di cucinare:17minuti minuti Tempo totale:22minuti minuti 2 porzioni

ingredienti

Topping alla salvia Panko

• 1 cucchiaio olio
• ½ tazza panko
• 1 cucchiaio salvia fresca tritata,(4-6 foglie)
• 1 cucchiaio aglio tritato

Maccheroni alla zucca e formaggio

• 2 tazze maccheroni al gomito
• 2 tazze acqua
• ½ cucchiaino sale
• 1 tazza purè di zucca
• 1 tazza Formaggio groviera,finemente grattugiato

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Per preparare il condimento alla salvia panko: Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il panko e la salvia, mescolare per ricoprire. Aggiungere l'aglio. Mescola spesso finché il panko non diventa dorato. Togliere il condimento e mettere da parte. Questo può essere fatto a casa in anticipo. Mettilo in un contenitore ermetico e mettilo nella dispensa.
• Metti i maccheroni al gomito nella padella vuota. Aggiungere l'acqua fino a coprire (circa 2 tazze) e il sale. Mescolare per unire.
• Portare a ebollizione, mescolando spesso. Cuocere fino a quando la pasta sarà tenera (controllare la confezione della pasta per una buona stima del tempo). A cottura ultimata l'acqua dovrà essere in gran parte, ma non del tutto, assorbita. Se necessario, scolate l'acqua in eccesso, oppure aggiungetene un po' d'acqua se la padella si asciuga troppo.
• Mescolare la purea di zucca e il formaggio con la pasta e l'acqua rimasta (che aiuterà a creare la salsa).
• Servire in ciotole con il croccante Topping alla Salvia Panko. Godere!

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Nutrizione (per porzione)

Calorie:523kcal

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

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