Ricette

Toast francese con pacchetto di alluminio

Questo Pacchetto di alluminio Toast francese al forno è un ottimo modo per preparare la colazione per un gruppo durante il tuo prossimo viaggio in campeggio.

Toast alla francese su un piatto blu con un pacchetto di alluminio sullo sfondo

Anche se adoriamo i toast alla francese colazione durante il campeggio , non siamo entusiasti di quanto possa essere lento il processo in un campeggio. A meno che tu non abbia una piastra larga e piatta, nella migliore delle ipotesi puoi friggerne solo una fetta o due alla volta.

Questo collo di bottiglia nella produzione di solito fa sì che le prime fette di pane tostato siano fredde nel momento in cui l'ultimo pezzo di pane tostato esce dalla catena di montaggio. Quindi la nostra soluzione è prepararlo tutto in una volta come un toast alla francese.

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In precedenza abbiamo pubblicato un post su come creare un file French Toast al forno olandese , ma volevamo condividere anche questa versione in pacchetto foil. Cosa c'è di fantastico in questo? ricetta per la confezione di alluminio è che non hai bisogno di attrezzature speciali e puoi facilmente aumentarla o ridurla a seconda dell'appetito e delle dimensioni del gruppo.

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Basta tagliare tutto il pane, immergerlo in una miscela di latte e uova, sigillare il tutto in un pacchetto di alluminio e lasciarlo cuocere lentamente sul fuoco. Quando sarà pronto, potrai chiamare tutti a colazione!

Perché lo adoriamo:

Può essere facilmente ampliato o ridotto per ospitare il tuo gruppo.
Tutto è pronto allo stesso tempo. Nessuna lunga linea di produzione.
Può essere preparato su un falò o su una griglia a propano.
Il modo perfetto per utilizzare una pagnotta leggermente raffermo.

ingredienti

Pane raffermo: Per questa ricetta abbiamo utilizzato una pagnotta di campagna francese vecchia di 2 giorni. Il pane croccante funziona molto meglio per questa applicazione rispetto al pane a fette più morbido (come i toast o le brioche del Texas), che tende a diventare molle quando è bagnato. Vuoi qualcosa con un po' di struttura.

Uova : Assicurati che le uova siano completamente sbattute. Vuoi che tuorli e albumi siano completamente integrati.

Zucchero: La quantità di zucchero che suggeriamo è per una dolcezza a metà strada. Puoi aumentare o diminuire di 1/4 di tazza, a seconda delle tue preferenze personali.

Vaniglia: Non critico al 100%, ma vale assolutamente la pena aggiungerlo.

Sale: Questo è essenziale. Il poco sale aggiunto ai prodotti da forno aiuta a bilanciare la dolcezza dello zucchero. I migliori pancake, biscotti e sì... i French Toast contengono tutti un po' di sale.

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Latte : Abbiamo usato il latte d'avena extra cremoso, che ha funzionato perfettamente. Ma puoi usare altrettanto facilmente anche il latte.

Attrezzatura

Pergamena: Quando prepariamo i pacchetti di alluminio, ci piace molto inserire il cibo tra due strati di carta pergamena per alcuni motivi. 1) Impedisce che si attacchi. 2) Mantiene pulito il foglio di alluminio in modo che possa essere riutilizzato o riciclato. 3) Non dobbiamo cuocere direttamente sull’alluminio non trattato.

Foglio di alluminio: Il normale foglio di alluminio resistente è stato il nostro punto di riferimento per i pacchetti di alluminio. Reynolds Wrap produce un foglio di alluminio per grigliate di grande formato, che può essere utile per gruppi più grandi.

Pacchetto di alluminio toast alla francese su una griglia da fuoco

Come preparare i french toast in confezione di alluminio: passo dopo passo

La prima cosa che devi fare è ottenere il tuo falò o il grill è iniziato. Per i fuochi da campo, ti consigliamo di creare un bel letto di brace su cui cuocere oppure puoi integrare il fuoco da campo con carbone. Ti consigliamo di cuocere a fuoco medio indiretto (non direttamente sulle fiamme).

Passaggi per preparare i french toast in busta di alluminio

In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova fino a quando tuorli e albumi saranno completamente integrati. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il sale e il latte. Frullare il tutto, assicurandosi che lo zucchero sia completamente sciolto.

Quindi, taglia il pane. Hai un certo margine di manovra in termini di forma che vuoi che abbiano i tuoi pezzi. Abbiamo deciso di tagliare la nostra pagnotta francese in pezzi circa 1 a 1, anche se potresti tagliare una baguette in tondi o semitondi. Potresti scegliere di tagliare il pane in piccole strisce. Idealmente vuoi che i pezzi siano qualcosa che puoi raccogliere con una forchetta.

Aggiungi i pezzi di pane nella tua grande ciotola con il composto di latte e uova. Usando un cucchiaio grande, mescola i pezzi di pane finché non saranno tutti ricoperti uniformemente dal composto di latte e uova. I pezzi di pane dovrebbero assorbire tutto il liquido, ma mantenere comunque la loro forma.

Stendete un foglio di carta stagnola, poi stendete un pezzo di carta forno leggermente più piccolo. Mettete il vostro pane sopra la carta da forno e stendetelo uniformemente. L'obiettivo è avere il pane tutto in un unico strato (senza cumuli).

Una volta disposto il pane in un unico strato, avete la possibilità di aggiungere un po' di frutta. Adoriamo davvero il modo in cui i lamponi diventano gelatinosi quando riscaldati, quindi abbiamo deciso di cospargerne alcuni. Anche i mirtilli, le more o le fragole a fette andrebbero bene.

Ricoprite il pane con un altro foglio di carta forno, poi copritelo con un foglio di carta stagnola. Arrotolare o piegare i bordi del foglio di alluminio per formare una tasca sigillata.

Posizionarlo sulla griglia del falò o sulla griglia a propano. Ancora una volta, stai cercando di cucinare questo pacchetto di alluminio a fuoco medio indiretto. A seconda della potenza del fuoco, dovrebbero volerci dagli 8 ai 10 minuti per lato.

Potrai sentire un certo odore quando il French Toast inizierà a dorarsi. E puoi sempre toglierlo dal fuoco e aprire un angolo per controllare come vanno le cose all'interno.

Una volta che sarà dorato su ciascun lato, sei pronto per servire. Togliete lo strato superiore di alluminio e carta da forno, aggiungete qualche fetta di burro, irrorate con lo sciroppo d'acero e spolverizzate con un po' di zucchero a velo (se ce l'avete).

come si fa una tenda

Puoi dividerlo e servirlo sui piatti oppure puoi semplicemente dare a tutti una forchetta e farli mangiare direttamente dalla confezione di alluminio!