Ricette

Biscotto al cioccolato con pezzi di fuoco da campo

Morbido, gommoso e ricco di cioccolato, questo biscotto gigante con pezzi di cioccolato e farina d'avena può essere preparato sul fuoco utilizzando solo una padella di ghisa!

Sponsorizzato da Endangered Species Chocolate

sezione che fa un'escursione sul sentiero degli appalachi

Se stai cercando di espandere il tuo dolce da campeggio menu, allora devi dare un'occhiata a questo biscotto in padella con pezzi di cioccolato e farina d'avena Campfire. Ha la stessa sana nostalgia di un biscotto di farina d'avena fatto in casa, ma è a misura di condivisione!

Modulo di iscrizione (n. 4)

D

Salva questo post!

Inserisci la tua email e invieremo questo post alla tua casella di posta! Inoltre, riceverai la nostra newsletter piena di ottimi consigli per tutte le tue avventure all'aria aperta.

SALVA!

Abbiamo sviluppato questa ricetta in collaborazione con Endangered Species Chocolate, che ci ha inviato una confezione varietà delle loro barrette di cioccolato al latte e fondente. Adoriamo usare barrette di cioccolato intere (invece delle scaglie) quando prepariamo i biscotti. Li tritiamo solo grossolanamente, così ogni tanto otteniamo pezzetti di cioccolato fondente. Ci permette anche di personalizzare il sapore del biscotto. Per questa ricetta particolare abbiamo utilizzato la loro tavoletta di cioccolato fondente alle arachidi salate, ma molte di loro varietà di sapore funzionerebbe altrettanto bene.

Ci è voluto un po' di tempo per sviluppare questa ricetta, ma siamo stati felici di trovare un modo per preparare questo biscotto senza attrezzature speciali come un forno olandese. Tutto ciò di cui hai bisogno per goderti un biscotto appena sfornato è una padella in ghisa.

Se ti piacciono i biscotti di farina d’avena, allora adorerai questa ricetta. Fai attenzione, questo potrebbe diventare la tua nuova tradizione di dessert da campeggio preferita!

Attrezzatura

Padella di ferro: Noi abbiamo utilizzato una padella in ghisa da 8, ma andrebbe bene anche una da 10. Il biscotto potrebbe non estendersi fino al bordo della padella.

la migliore tenda per due persone per l'escursionismo

Pergamena: Questo è un componente critico. Evita che il biscotto si attacchi alla ghisa e riduce il rischio di cuocere il fondo.

Foglio di alluminio: Usalo per coprire la padella. Vuoi intrappolare quanto più calore all'interno per cuocere correttamente la parte superiore del biscotto.

Suggerimenti per preparare un biscotto in padella sul falò

Prepara l'impasto in anticipo a casa.L’impasto si maneggia molto meglio quando è freddo, quindi non c’è alcun vantaggio nel provare a fare l’impasto in campeggio. Preparatelo a casa e poi conservatelo nel frigorifero all'interno di un contenitore richiudibile.

Fodera la padella di ghisa con carta pergamena.Questo passaggio è fondamentale. La carta da forno impedisce al biscotto di attaccarsi alla ghisa e di cuocersi troppo sul fondo.

Copri la padella con un coperchio o un foglio di alluminio.Ciò intrappolerà il calore ambientale e aiuterà a cuocere la parte superiore del biscotto.

Cuocere a fuoco basso e indiretto.Alzate la griglia, spostate la brace di lato, fate quello che dovete fare per mantenere il fuoco basso e uniforme possibile.

• Il biscotto è pronto quando i bordi iniziano a dorarsi e la parte centrale inizia a solidificarsi (ma non completamente).

• Lascia raffreddare il biscotto! Sappiamo che questo è il passo più difficile da seguire. Ma gli zuccheri devono raffreddarsi per solidificarsi. Usando la carta pergamena, solleva il biscotto dalla padella calda per accelerare questo processo.

Biscotto al cioccolato con pezzi di fuoco da campo

Morbido, gommoso e ricco di cioccolato, questo biscotto gigante con pezzi di cioccolato e farina d'avena può essere preparato sul fuoco utilizzando solo una padella di ghisa! Autore:Fresco fuori dalla grigliaNessuna valutazione ancora Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:quindiciminuti minuti Tempo di cucinare:30minuti minuti Tempo totale:Quattro cinqueminuti minuti 1 biscotto

ingredienti

• 1 tazza Farina AP,120 grammi
• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 tazza zucchero di canna
• ½ tazza burro,fuso
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino sale
• 1 uovo grande
• 1 ½ fiocchi d'avena
• 1 sbarra Cioccolato di specie in via di estinzione,tritato
• panna montata,opzionale

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio in una piccola ciotola e mettere da parte.
• Aggiungi lo zucchero di canna, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il sale nella ciotola di una planetaria. Mescolare brevemente per incorporare, quindi aggiungere l'uovo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere metà del composto di farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il resto della farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare fino a formare un impasto appiccicoso.
• Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino ad incorporarlo all'impasto.
• Conserva l'impasto in un contenitore ermetico nel frigorifero fino al momento della cottura.
• Al campeggio, rivestire una padella di ghisa con carta pergamena. Aggiungere l'impasto e stenderlo in uno strato uniforme.
• Coprire con un foglio di alluminio, quindi posizionare a fuoco basso e indiretto sul fuoco o sulla griglia. Cuocere per circa 30 minuti fino a quando i bordi iniziano a dorare e la parte centrale inizia a solidificarsi.
• Togliete dal fuoco, quindi sollevate il biscotto dalla padella utilizzando i bordi della carta forno e lasciatelo raffreddare.
• Tagliatelo in qualche pezzetto e gustatelo con un ciuffo di panna montata!

Mostra Nutrizione Nascondere

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

Dolce CampeggioStampa questa ricetta