Benvenuti a Fresh Off the Grid
Un giorno io e mia madre stavamo parlando a pranzo dei prossimi viaggi in campeggio che stavamo pianificando. Stavo facendo un viaggio attraverso la California e l'Oregon con Michael nel nostro #camper hatchback , e i miei genitori sarebbero andati in campeggio nella California centrale. Abbiamo iniziato a parlare delle nostre rispettive strategie alimentari e mia madre dice: Tuo padre ha strappato questa ricetta da campeggio da una rivista e pensa che sarebbe fantastica per il nostro viaggio! Ho dato un'occhiata al foglio che mi ha consegnato una splendida paella di frutti di mare color zafferano. Poi ha detto che, oltre al tempo di preparazione a casa, il pasto avrebbe richiesto un'ora e mezza per cucinare al campo. (!!!) Mi dispiace, ma è un'enorme quantità di tempo da trascorrere cucinando sul fuoco invece di esplorare ed essere libero di vagare in qualunque bellissimo posto in cui mi trovo questo fine settimana.
Più ricercavo ricette da campeggio, più trovavo un tema comune a molte delle ricette che ho trovato su Pinterest, blog e le solite riviste sospette:
-tempo di preparazione a casa (Voglio trascorrere il tempo che precede il mio viaggio ricercando attività ed escursioni interessanti, non precucinando i miei pasti)
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SALVA!-lungo tempo trascorso a cucinare nel campo (Voglio più tempo per giocare!)
-elaborate configurazioni di raffreddamento (senza dubbio coinvolge più sacchi di ghiaccio)
-più piatti di quanti ne utilizzo mentre cucino a casa (Penso che siamo tutti d'accordo che lavare i piatti sia fastidioso, indipendentemente dall'ambiente)
-o, come succede per molte cose nella vita, semplicemente non il mio gusto particolare
Sono un'appassionata cuoca casalinga fin dal college, imparando e insegnandomi nuove tecniche di cucina, leggendo blog di cucina con il mio caffè mattutino e libri di cucina come favole della buonanotte, inventando sempre pasti sani e deliziosi da gustare con amici e persone care. Volevo trovare un posto felice tra il modo in cui cucino e mangio a casa e i pasti semplici da gustare in campeggio, con lo zaino in spalla o in viaggio.
Fresh Off the Grid è nato per ospitare la mia crescente raccolta di ricette per piatti soddisfacenti da gustare alla fine di una lunga giornata di avventure. Il mio obiettivo è ridurre al minimo il lavoro di preparazione, i frigoriferi, i piatti e il tempo trascorso legato ai fornelli. La maggior parte dei pasti che troverai qui utilizzano non più di due pentole o padelle, sistemi di raffreddamento minimi (o no!) E impiegheranno 30 minuti dall'inizio al piatto.
Quindi, prendi la forchetta e il coltello e scava!
(Un omaggio a mia madre, Queen of Puns, che mi ha ispirato a iniziare questo sito.)
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