Ricette

Cobbler di mele al forno Omnia

Mele al forno con zucchero e cannella con una superficie di biscotto dorato, puoi preparare questo delizioso dessert di crostate di mele direttamente sul fornello da campo utilizzando un forno Omnia.

dove cresce wolfsbane negli stati uniti

La crostata di mele è uno dei nostri dolci da campeggio preferiti, soprattutto in autunno! La parte superiore di biscotto burroso e friabile abbinata a fette calde di mele è una combinazione semplicemente fantastica. Inoltre tutte le spezie riscaldanti come cannella, noce moscata e pimento rendono il dessert così accogliente!

Ne abbiamo uno preferito Ricetta crostata di mele al forno olandese , ma i divieti di accendere fuochi in corso hanno escluso la cottura al fuoco per gran parte della nostra stagione di campeggio. Ma per fortuna c’è un modo per preparare questo delizioso dessert al forno senza fuoco. Tutto ciò di cui hai bisogno è il Forno Omnia !

Modulo di iscrizione (n. 4)

D

Salva questo post!

Inserisci la tua email e invieremo questo post alla tua casella di posta! Inoltre, riceverai la nostra newsletter piena di ottimi consigli per tutte le tue avventure all'aria aperta.

SALVA!

Se non hai mai visto una di queste cose prima, sono incredibili. Abbiamo scritto una guida completa su come utilizzare un forno Omnia da verificare, ma il concetto generale è semplice.

Utilizzando un design e una costruzione innovativi, il forno Omnia si trova proprio sopra il fornello da campo e converte il calore direzionale del bruciatore in calore convettivo, simile a quello di un forno domestico. Ciò ti consente di preparare tutti i tipi di deliziosi prodotti da forno senza la necessità di un falò e di un forno olandese.

Il forno Omnia è stato uno dei nostri più grandi aggiornamenti alla nostra configurazione di pentole da campeggio. Ha aperto un mondo completamente nuovo di opzioni di cottura e rende così facile cucinare in campeggio.

tutte le donne sono cercatrici d'oro

Se ne possiedi già uno o stai pensando di prenderne uno, questa crostata di mele è un'ottima ricetta con cui iniziare. È una ricetta veloce, facile da seguire e abbastanza indulgente, che può davvero accendere la scintilla alla fine della serata! Speriamo che tu ci provi.

Perché lo adoriamo

• La friabile parte superiore in biscotto è un'assoluta delizia
• Ottieni il massimo dalla stagione autunnale delle mele!
• Non dover preparare la brace o il fuoco da campo (come faresti con un forno olandese) rende la cottura con Omnia molto più veloce e conveniente.
• Il rivestimento in silicone di Omnia rende la pulizia un gioco da ragazzi!

Riflettori sull'attrezzatura

La cosa fantastica di questa ricetta è che oltre all’Omnia, non c’è davvero nessuna attrezzatura speciale. L'Omnia funziona con quasi tutti i fornelli da campo a propano. E tutto ciò di cui hai bisogno sono un paio di ciotole, un coltello e un tagliere.

Forno superiore Omnia : Ha le dimensioni di una pentola di medie dimensioni, ma questo pezzo di pentole può davvero espandere il tipo di pasti che puoi preparare in un campeggio.

Tutto lo stampo in silicone : Questo accessorio è un must. Rende la pulizia (anche i pasticci zuccherini appiccicosi come questo calzolaio!) Così facile.

ingredienti

Mele – Ci piace molto usare le mele Pink Lady per la cottura al forno. Hanno un'ottima miscela di acidità e dolcezza che traspare davvero in un piatto da forno come questo calzolaio. Tuttavia, anche Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz o Jonagold sono buone opzioni.

piumini leggeri in saldo

Farina : Per questa ricetta abbiamo utilizzato la farina 00 normale. Tuttavia, se desideri preparare questa ricetta senza glutine, abbiamo avuto molto successo utilizzando la farina da forno senza glutine 1 per 1 di Bob Red Mill. La parte superiore del biscotto dovrebbe essere friabile, non gommosa, quindi è un buon candidato per la sostituzione del senza glutine.

Lievito in polvere: Prova a trovare un lievito che non contenga alluminio, che dia a tutto uno strano sapore metallico. Siamo grandi fan dei lieviti in polvere Rumford e Bob's Red Mill.

Burro: Abbiamo provato questa ricetta sia con burro da latte che con burro Earth Balance senza latticini, ed entrambi hanno funzionato benissimo. Indipendentemente dal tipo che usi, deve fare freddo!

Spezie: Per ottenere quel sapore caldo, abbiamo utilizzato una miscela di cannella, pimento e noce moscata. Ti consigliamo di mescolarli insieme allo zucchero in un piccolo contenitore a casa, in modo da non dover portare i contenitori pieni in campeggio.

Latte: Per questa ricetta andrà bene il latte vaccino o il latte d'avena.

Suggerimenti e trucchi per preparare il calzolaio di mele

• Mescola gli ingredienti secchi per le mele (zucchero e spezie) a casa, così non dovrai portare i contenitori pieni al campeggio.
• Prima di riporre il burro nel frigorifero, valuta la possibilità di congelarlo in anticipo. Vuoi che sia il più freddo possibile.
• Tagliare il burro a pezzetti con un coltello. Quindi, usando il pollice e l'indice, impastare i pezzi nella farina. Vuoi che il burro formi frammenti distinti all'interno della farina.
• Regolare il bruciatore per impostare il calore giusto sul tuo particolare fornello potrebbe richiedere un po' di esperienza. Tuttavia, sul nostro fornello il calore medio ha funzionato abbastanza bene. Se la temperatura dell'aria esterna è più fredda (40-55 F), potresti volerla alzare a un livello medio-alto o cuocerla più a lungo.
• Adoriamo guarnire il nostro crostata con panna montata (o panna montata al cocco) che, a differenza del gelato, puoi effettivamente conservare nel tuo frigorifero senza che si trasformi in una poltiglia completa.

Come preparare la crostata di mele con il forno Omnia

Premiscelare alcuni ingredienti a casa può farti risparmiare un sacco di tempo in campeggio e ridurre il numero di ingredienti che devi portare. Quindi, se vuoi, mescola insieme farina, zucchero, lievito e sale e conservali in un piccolo contenitore sigillabile. A parte, mescolare insieme lo zucchero e le spezie per la salsa e conservarli in un contenitore simile. Inoltre, congelare il burro prima di caricarlo nel frigorifero.

Al campo, prendi una ciotola di piccole e medie dimensioni. Nella piccola ciotola, aggiungi la miscela di farina, zucchero e lievito.

che formato pack per Appalachian Trail

Ora potete iniziare a preparare le vostre mele. Puoi sbucciarli se preferisci (noi no), rimuovere il torsolo e tagliarli a fette da ⅛ a ¼ di pollice. Preferiamo i quarti di luna o i pezzi da 1 pollice perché si adattano meglio a un singolo boccone, ma vanno bene anche le mezze lune.

Dopo aver preparato le mele, aggiungile nella ciotola media e mescolale con il composto di zucchero e spezie. Assicurati davvero che tutto sia uniformemente rivestito.

Quindi, rimuovi il burro dal frigorifero. Se tutto va bene, dovrebbe essere abbastanza fermo. Con le mani pulite e asciutte e un coltello pulito, tagliare il burro a cubetti. Punta a un quadrato di ¼ -½ pollice, ma alla fine non ha molta importanza, dato che lo lavorerai nella farina.

Con il burro tagliato a pezzi, aggiungetelo nella piccola ciotola con la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Usando il pollice e l'indice, premi e distribuisci il burro nella farina. Vuoi creare tanti piccoli frammenti e granelli di burro che si integreranno con la farina.

campeggi gratuiti vicino a me

Successivamente, aggiungi lentamente il latte o il latte d'avena al composto di farina e burro. Mescolare delicatamente con una forchetta. Vuoi aggiungere meno latte possibile per farlo riunire in una pastella umida ma ancora compatta.

Posiziona la base e il corpo di Omina sul fornello da campo. Posizionare lo stampo in silicone all'interno della camera di cottura.

Trasferire le mele a fette nel forno Omnia e stenderle in uno strato uniforme. Assicurati di versare eventuali succhi che potrebbero essersi accumulati sul fondo della ciotola.

Ora, con una forchetta, mettete dei mucchietti di pastella sopra il composto di mele. Si espanderanno durante la cottura, quindi non devi preoccuparti se non si toccano tutti.

Infine, posiziona sopra il coperchio Omnia e imposta il fuoco a fuoco medio. Lascia agire per circa 25 minuti o finché non inizi a sentire il profumo della doratura.

Cerca di non controllare troppo spesso, poiché ogni volta che sollevi il coperchio rilascia il 100% del calore intrappolato.

Quando la crostata è pronta, toglietela dal fuoco e servitela subito. Ci piace guarnire il nostro cobble con un po' di panna montata (panna montata al cocco nel nostro caso).

Cobbler di mele al forno Omnia

Mele al forno con zucchero e cannella con una superficie di biscotto dorato, puoi preparare questo delizioso dessert di crostate di mele direttamente sul fornello da campo utilizzando un forno Omnia. Autore:Fresco fuori dalla grigliaNessuna valutazione ancora Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:10minuti minuti Tempo di cucinare:30minuti minuti Tempo totale:40minuti minuti 4 porzioni

Attrezzatura

• Tutto in forno
• Stampo da forno in silicone Omnia

ingredienti

ripieno di mele

• 3 mele,affettato (circa 1 libbra) e sbucciato se lo si desidera
• ¼ tazza zucchero granulare,(60 g)
• ½ cucchiaio cannella
• ¼ cucchiaino Pepe di Giamaica
• ⅛ cucchiaino noce moscata
• ⅛ cucchiaino sale marino

Copertura del calzolaio

• ½ tazza farina,(60 grammi)
• 2 cucchiai zucchero granulare,(30 g)
• ½ cucchiaino lievito in polvere
• ¼ cucchiaino sale
• ¼ tazza burro,freddo (vegano o normale)
• 2 cucchiai latte,(a base vegetale o latticini)

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Per preparare il ripieno, togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette. Aggiungeteli in una ciotola e cospargeteli con ¼ di tazza di zucchero e la cannella, il pimento e la noce moscata. Mescolare per ricoprire le mele con la miscela di zucchero e spezie. Trasferire nel forno Omnia.
• Per preparare la copertura, unire gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, sale) in una ciotola. Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo nella ciotola. Usando le dita, strofina il burro sugli ingredienti secchi finché non inizia a formarsi un pasto friabile. Aggiungere il latte e mescolare delicatamente per creare un impasto.
• Strappare dei pezzetti di pasta e posizionarli sopra le mele. Vuoi piccole tasche di pasta distribuite uniformemente intorno, non una grande massa di pasta nel mezzo.
• Copri l'Omnia con il coperchio e posizionalo sul fornello del tuo fornello. Cuocere per circa 25-40 minuti* a fuoco medio, finché la copertura non sarà dorata. Togliere dal fuoco e servire con panna montata.

Appunti

*Tempo di cottura: Usare il forno Omnia non è una scienza perfetta. La temperatura dell'aria può influenzare considerevolmente il tempo, abbiamo scoperto che nelle notti calde il calzolaio veniva eseguito al limite dei 25 minuti e nelle notti più fresche si spingeva fino a 40 minuti. Puoi sollevare il coperchio per controllarlo, valutare il grado di cottura della copertura e regolare i tempi di cottura da lì. Passaggi a casa: Gli ingredienti secchi per la guarnizione possono essere misurati e combinati in un vasetto o in un sacchetto, quindi conservati nel cestino del cibo del campeggio. Lo zucchero e le spezie possono essere conservati anche in un secondo contenitore. Mostra Nutrizione Nascondere

Nutrizione (per porzione)

Calorie:290kcal|Carboidrati:47G|Proteina:2G|Grasso:12G|Fibra:4G|Zucchero:31G

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

Dolce CampeggioStampa questa ricetta