10 ingredienti o meno

Fagioli al forno fatti in casa

I fagioli fatti in casa sono super facili da realizzare, usare ingredienti reali e hanno un sapore molto meglio che acquistato in negozio. Questa ricetta è stata sviluppata per essere realizzata in anticipo, in modo da poterlo divertire durante il tuo prossimo viaggio in campeggio, il barbecue o come un breve lato della settimana.

Adoriamo i fagioli al forno! Dolci, piccanti e fumosi, sono un contorno versatile per qualsiasi momento della giornata.

Per colazione, sono deliziosi al brindisi con un uovo fritto; Per pranzo, sono fantastici immersi in un panino al formaggio grigliato; E per cena, sono l'abbinamento perfetto per qualsiasi cosa che venga dalla griglia.

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Naturalmente, l'opzione più semplice è solo quella di prendere una lattina acquistata in negozio. L'abbiamo fatto molto nel corso degli anni e la comodità è innegabile. Tuttavia, Una volta che hai assaggiato fagioli fatti in casa, è impossibile tornare indietro . C'è una differenza notturna e diurna nel sapore e nella consistenza. La nostra ricetta è piena di sapore: sapore di maiale profondo, zucchero di canna dolce, paprika fumosa e aceto di mele zingy. I fagioli acquistati in negozio si sentono opachi, silenziosi e molli in confronto.

Abbiamo sviluppato questa ricetta da realizzare in anticipo, utilizzando un lavoro di preparazione minimo e ingredienti comuni. Può essere realizzato in una settimana intensa, conservata in frigo ed essere pronto per la tua prossima uscita del fine settimana o per il barbecue! Aggiorna i tuoi fagioli da un contorno ripensato alla stella dello spettacolo con la nostra ricetta di fagioli fatti in casa!

Ingredienti

• Fagioli della marina: I fagioli al forno usano tradizionalmente fagioli bianchi piccoli e cremosi (fagioli navi). Tuttavia, in un pizzico, i fagioli settentrionali leggermente più grandi o persino i fagioli pinto potrebbero funzionare.
• Bacon: Il maiale e i fagioli sono una combinazione di sapore incredibile che amplifica i sapori di entrambi. Adoriamo usare la pancetta della foresta nera (trovalo da Trader Joe), che ha un tocco di zucchero aggiunto ad esso. Omettere per rendere questa ricetta vegana.
• Peppers di cipolla e campana: Le cipolle aggiungono una bella aggiunta aromatica a questi fagioli al forno. Preferiamo il sapore leggermente più dolce dei peperoni rossi (contro i peperoni di campana verde), sebbene entrambi funzionerebbero.
• Ketchup e senape: Questi ingredienti sono probabilmente già nel tuo frigorifero.
• Zucchero di canna: Aggiunge dolcezza e un colore scuro e robusto ai fagioli senza usare la melassa (contiene una piccola quantità).
• Aceto di mele: Aggiunge lo zing luminoso che taglia il profilo aromatico dolce e salato.
• Paprika affumicata: Usiamo la paprika affumicata per dare a questi fagioli un sapore ricco e fumoso, come se fossero fatti su un falò.

Come preparare fagioli al forno fatti in casa: passo per passo

Preriscaldare il forno a 325 ° F. In una pentola safe in forno con un coperchio, cuoci la pancetta a fuoco medio-basso sul piano cottura, lanciando e riposizionando secondo necessità.

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Nel frattempo, tagliare finemente la cipolla e il pepe a campana.

Una volta che la maggior parte del grasso della pancetta si è resa e la pancetta sta diventando croccante, rimuovelo dalla pentola e lo mette da parte su una piastra foderata di asciugamani di carta.

Aggiungi la cipolla tritata e il peperoncino alla pentola. Lancia delicatamente per ricoprire con il grasso di pancetta reso. Le cipolle rilascerà l'acqua mentre saltaranno, sfondando naturalmente la pentola. Aiuta il processo usando una spatola per raschiare eventuali pezzi marroni lasciati dietro la pancetta e incorporarli nel mix.

Mentre le cipolle e i peperoni cucinano, tagliare finemente la pancetta raffreddata. Una volta che le cipolle sono traslucide e i peperoni sono morbidi, aggiungono i fagioli in scatola (più il liquido), la pancetta tritata, il ketchup, lo zucchero di canna, la senape, l'aceto, la paprika affumicata e il sale. Mescola per assicurarti che tutto sia completamente incorporato. Coprire la pentola, posizionarlo nel forno a 325 ° F e cuocere per 1 ora.

Rimuovilo e divertiti immediatamente o lascialo raffreddare completamente. Trasferire in un contenitore risalebile e conservare in frigorifero.

Fallo in anticipo

Poiché gran parte di questa ricetta prevede il tempo di cottura passiva, è adatto a essere preparato. Può essere preparato insieme a un pasto frenetico per la settimana ed essere pronto per portare con te durante il tuo viaggio in campeggio per il fine settimana o il barbecue.

Magazzinaggio

Questa ricetta di fagioli al forno è progettata per essere riscaldata in seguito. Sono extra impercettibili e leggermente sottobosco, quindi mantengono la loro consistenza quando sono di nuovo cotti.

Prima di trasferirsi in un contenitore risalebile, lasciano raffreddare i fagioli, scoperti, nella pentola. Se li trasferisci a caldo e li sigilli, potrebbero troppo cuocere.

I fagioli cotti durano circa cinque giorni quando sono correttamente refrigerati.

Variazioni

Fagioli: Navy, Great Northern, Pinto e piccoli fagioli rossi funzionerebbero, sebbene con dimensioni e trame leggermente diverse. Puoi anche fare un miscuglio multi-altezza. Avremmo voluto la mano da fagioli più grandi come cannellini o fagioli, che sono solo un po 'troppo pesanti e amidacei per questo piatto.

Renderlo vegetariano/vegano: Per rendere la ricetta vegana, lasciare fuori la pancetta e prendere in considerazione l'uso di funghi. Tritare, rosolare in olio fino a marrone e croccante, rimuovere e mescolare leggermente con paprika e sale affumicati.

Ravvivalo: Bell Peppers è il punto di ingresso, ma puoi salire sulla scala delle spezie che corrisponde alle tue preferenze personali. Anaheim, Poblano e Jalapeño, rispettivamente, offrono un livello ascendente di spezie. Anche i peperoncini chipotle affumicati a dadini ad Adobo sarebbero un'ottima direzione per questi fagioli.

Fagioli al forno

I fagioli fatti in casa sono super facili da preparare e carichi di sapore. Questa ricetta è stata sviluppata per essere realizzata in anticipo, in modo da poterlo divertire durante il tuo prossimo viaggio in campeggio, il barbecue o come un breve lato della settimana. Autore: Fresco dalla griglia Nessuna valutazione ancora Pin per dopo Stampa Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione: 5 minuti minuti Cook Time: 15 minuti minuti Tempo di cottura: 1 ora ora Tempo totale: 1 ora ora 20 minuti minuti 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fette Bacon
• ½ tazza cipolla
• ¼ tazza peperone rosso
• 2 (15 once) lattine Fagioli della marina
• ¼ tazza ketchup
• ¼ tazza zucchero di canna
• 1 cucchiaio Mustardo di Dighion integrale
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 2 cucchiaini Paprika affumicata
• ½ cucchiaino sale

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 325 ° F.
• In una pentola safe da forno con un coperchio, cuocere il Bacon a fuoco medio-basso sul piano cottura, capovolgendo secondo necessità. 4 fette pancetta
• Nel frattempo, tagliare finemente il cipolla E pepe a campana . ½ tazza di cipolla, ¼ tazza di peperone rosso
• Una volta che la maggior parte del grasso si è resa e la pancetta sta diventando croccante, rimuovilo dalla pentola e messo da parte su un piatto foderato di asciugamano di carta.
• Aggiungi il tritato cipolla E pepe a campana alla pentola e al ridotto, usando una spatola per raschiare eventuali pezzi marroni lasciati dalla pancetta e incorporarli nel mix.
• Mentre le cipolle e i peperoni cucinano, tagliare finemente la pancetta raffreddata. Una volta che le cipolle sono traslucide e i peperoni sono morbidi, aggiungi il fagioli in scatola (più il liquido), pancetta tritata , ketchup , zucchero di canna , senape , aceto , Paprika affumicata , E sale . Mescola per assicurarti che tutto sia completamente incorporato. 2 (15 once.) Cans Navy Beans, ¼ tazza di ketchup, ¼ di tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaio di senape di Digion integrale, 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele, 2 cucchiaini di paprika affumicati, ½ cucchiaino di sale
• Coprire la pentola, posizionarlo nel forno a 325 ° F e cuocere per 1 ora.
• Rimuovere e divertirsi immediatamente o lasciarlo raffreddare completamente e trasferire in un contenitore risalente per refrigerare.

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Calorie: 256 Kcal | Carboidrati: 46 G | Proteina: 16 G | Grasso: 5 G | Fibra: 20 G

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti