Cosa mangiare durante il tuo viaggio in Islanda
Quindi hai noleggiato un camper, tracciato il tuo percorso , E scelto i tuoi campeggi . L’unica cosa che resta da pianificare è cosa mangiare!
A differenza della maggior parte delle vacanze europee, dove puoi sempre contare sulla presenza di un ristorante o di un negozio di alimentari nelle vicinanze, l'Islanda è diversa.
Trascorrerai gran parte del tuo viaggio nella natura selvaggia. I servizi saranno rari e rari. Quindi è un’idea intelligente elaborare un piano alimentare, fare il pieno di provviste e cucinare da solo. Inoltre, cucinare è metà del divertimento del campeggio!
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Cucinare in casa vs mangiare fuori
Mangiare fuori in Islanda può diventare molto costoso e molto rapidamente. Quando senti dire che il cibo in Islanda è costoso, di solito si riferiscono a mangiare fuori nei ristoranti. Tuttavia, l’acquisto di cibo al supermercato è in realtà abbastanza paragonabile a quello degli Stati Uniti.
Se tu sei viaggiare in Islanda in camper , ti consigliamo vivamente di utilizzare le sistemazioni per cucinare del tuo furgone. Cucinando la maggior parte dei tuoi pasti, puoi essere strategico su quando e dove vuoi uscire a mangiare. Inoltre, poter mangiare senza dover cercare un ristorante è uno dei principali vantaggi di noleggiare un camper.
Nozioni di base sulla cucina del camper
Al momento della stesura dell'articolo, viviamo a tempo pieno nel nostro camper fai-da-te negli Stati Uniti. Quindi, sapevamo qualcosa su come cucinare all'interno di un veicolo prima di arrivare in Islanda. Ma per quelli di voi che non hanno esperienza di cucina in un furgone, ecco alcuni dei nostri consigli.
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Piano pasto: Che tu stia esplorando l'Islanda per 2 giorni o 2 settimane, ti consigliamo vivamente di preparare un programma alimentare prima (o durante) la tua visita al negozio di alimentari. I frigoriferi e i cassetti dispensa all'interno di questi camper sono piccoli. Non c'è molto spazio per le graffette, per ogni evenienza. Quindi fai un piano, acquista ciò di cui hai bisogno e, si spera, non ci saranno troppi sprechi.
Fai scorta di snack da viaggio: Questo è un ambito in cui avremmo potuto fare un lavoro decisamente migliore. L'Islanda è molto grande e molto estesa, quindi dovrai guidare molto tra una località e l'altra. Avere qualcosa di buono snack da viaggio a portata di mano è davvero piacevole tra un pasto e l'altro.
Ridurre i piatti: Lavare i piatti in un furgone può essere una vera fatica. Il lavandino è piccolo, non c'è acqua calda ed è una sfida non bagnare tutto intorno a te. La soluzione migliore è ridurre il numero di piatti utilizzati. Abbiamo cucinato molti pasti unici e colazioni/pranzi senza cuoco per ridurre i piatti. La maggior parte dei campeggi dispone di un impianto per lavare i piatti, quindi se volevamo fare qualcosa di più elaborato, aspettavamo di essere in campeggio.
Colazioni/Pranzi senza cuoco: Non solo i pasti senza cottura riducono il numero di piatti da lavare, ma sono anche più veloci rispetto alla cottura di un pasto caldo. Questo è ottimo per iniziare la mattina presto o per i giorni in cui c'è semplicemente troppo da fare.
Eliminare l'imballaggio in eccesso: Una volta riportata la spesa al furgone, esamina gli articoli ed elimina l'eventuale imballaggio in eccesso. Involucri di plastica, scatole, ecc. Se non è necessario che sia in un pacco, rimuovilo. I vantaggi qui sono duplici: 1.) Puoi conservare più cibo nel tuo piccolo frigorifero 2.) C'è un bidone della spazzatura proprio di fronte al negozio di alimentari. Questo è il momento più semplice e conveniente per sbarazzarsi della spazzatura. Altrimenti dovrai riporlo nel furgone finché non trovi un altro bidone della spazzatura.
Prendi nota del vento: L'Islanda è incredibilmente ventosa. Poter cucinare all'interno del tuo veicolo è uno dei maggiori vantaggi di noleggiare un camper. Nelle giornate molto ventose (o piovose), probabilmente vorrai cucinare all'interno del furgone. Puoi rompere leggermente i finestrini anteriori per far passare un po' d'aria, il che aiuterà a ridurre la formazione di condensa.
Nelle giornate più miti è possibile cucinare all'aperto, tuttavia, ti consigliamo di posizionare il tuo furgone in modo che blocchi la brezza sempre presente, se possibile.
Mappa per gentile concessione di iheartreykjavik.net
Dove acquistare generi alimentari in Islanda
Ci sono molti posti dove comprare generi alimentari in Islanda. Ecco un elenco di alcuni dei luoghi più comuni che vedrai durante i tuoi viaggi.
Generi alimentari bonus: Questo era il negozio di alimentari dove facevamo il 90% della nostra spesa. Ha una sorta di seguito di culto tra i viaggiatori statunitensi in Islanda. Offre un'ampia selezione di stalle relativamente economiche e ha un logo pazzesco di maiale ubriaco. Avevano un reparto di carne piuttosto considerevole, tuttavia, i loro prodotti freschi erano un po’ carenti – comprensibile per una nazione insulare appena a sud del Circolo Polare Artico! Puoi ottenere tutto ciò di cui hai bisogno con un Bonus.
Drogheria Kronan: Un altro negozio di alimentari economico, simile per dimensioni e selezione a Bonus.
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Supermercati Netto: Un vero supermercato che non vende solo cibo, è un'altra opzione economica con un'ampia selezione di prodotti.
Supermercati Hagkaup: Aperto 24 ore su 24, questo megastore vende praticamente di tutto. Tuttavia, i loro generi alimentari sono molto più costosi rispetto ad altri negozi.
Drogheria Kjarval: Questa catena ha una varietà di piccoli negozi nelle città più piccole di tutto il paese. Ci siamo fermati in quello di Vik (praticamente l'unico negozio di alimentari in città). Aveva tutto l'essenziale e un bel layout del negozio, ma i prezzi erano più alti e mancava molta scelta.
Negozio duty-free nell'aeroporto di Keflavik: Se vuoi bere alcolici in Islanda, questa è di gran lunga l'opzione più economica. Dove si trova? Non preoccuparti, praticamente costringono tutti gli arrivi internazionali in Islanda a passare attraverso il negozio duty-free per entrare nel paese, quindi non puoi perdertelo!
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Cose da sapere sull'acquisto di generi alimentari in Islanda
Porta una giacca: I reparti di carne, latticini e prodotti ortofrutticoli sono solitamente ospitati nelle proprie celle refrigerate. Quindi, se ti prendi il tuo tempo, provando a tradurre gli ingredienti e confrontando i prezzi, puoi diventare davvero freddo prima di rendertene conto.
Paga con una carta di credito scheggiata: Proprio come ovunque in Islanda, puoi pagare la spesa con una carta di credito con scheggiatura. Non hai bisogno di uno spillo (come alle stazioni di servizio), ma ti chiederanno la firma.
Dovrai acquistare una borsa (o portarne una tua): Islanda ha recentemente approvato il divieto dei sacchetti di plastica monouso , quindi dovrai acquistarne uno o portarne uno tuo. A Bonus, vendevano sacchetti di plastica riutilizzabili di peso medio che abbiamo riciclato durante il viaggio come sacchetto per la biancheria, sacchetto per scarpe sporche e, infine, come sacchetto per la spazzatura. Vendono anche una borsa riutilizzabile per carichi pesanti.
Banco check-out automatico: Ci siamo imbattuti solo in alcune macchine per il checkout automatico nei negozi di alimentari che abbiamo visitato, ma tutti avevano l'inglese come lingua opzionale. Quindi non preoccuparti.
Cibi da provare in Islanda
Hot dog: Dimentica lo squalo fermentato e la testa di agnello troppo pubblicizzati, il vero cibo nazionale islandese è l'umile hot dog. A giudicare dal fatto che in ogni negozio di alimentari che abbiamo visitato c'era un'intera parete dedicata agli hot dog, è lecito ritenere che gli hot dog abbiano un seguito piuttosto ampio in Islanda. E presto abbiamo scoperto il perché.
Questi non sono i classici franchi americani di manzo. Gli hot dog islandesi sono fatti principalmente con agnello con una miscela di manzo e maiale, che conferisce loro un sapore robusto e dinamico. Sono inoltre forniti in un involucro naturale che offre uno schiocco molto soddisfacente ad ogni boccone. Sono molto migliori degli hot dog americani e vale sicuramente la pena provarli.
Pylsusinnep (salsa per hot dog): Questa dolce senape marrone è un condimento base degli hot dog islandesi. Se stai ricevendo degli hot dog, allora devi prendere del Pylsusinnep. Ma è ottimo anche sui panini o mescolato con le uova strapazzate.
Rimodellato: Un altro condimento per hot dog assolutamente da provare con tantissime applicazioni diverse. In realtà è una salsa tartara in stile francese, più comunemente presente nella cucina in stile Louisiana negli Stati Uniti. Sì, è ottimo con un hot dog, ma si abbina benissimo anche con frutti di mare o carne rossa.
Cronioni: Queste cipolle croccanti sono state per noi la scoperta definitiva del viaggio. Rendono tutto più gustoso. Hot dog, pasta, uova strapazzate, salmone. Praticamente qualsiasi cosa abbiamo cucinato nel furgone, abbiamo trovato il modo di incorporare i crostini nel piatto.
Nuvola: Un distinto latticino islandese, lo skyr è simile per consistenza e gusto allo yogurt greco (ma a nostro avviso molto migliore). È così ricco e cremoso che non puoi nemmeno fare paragoni. Skyr è disponibile negli Stati Uniti, ma è considerato un articolo speciale e ha un prezzo di conseguenza. In Islanda, tuttavia, lo skyr è incredibilmente economico. Quindi lo mangiavamo costantemente. A colazione, come spuntino, dopo pranzo e anche come dessert (Isey prepara uno skyr al gusto di crème brulée).
Ciambella/Ciambella: Si tratta di un dolce popolare fatto di pasta con un pizzico di cardamomo, annodata e fritta. Sono perfetti insieme al caffè di metà mattina!
Pane di segale: Si tratta di un pane di segale denso che tradizionalmente veniva cotto in un contenitore seppellendolo vicino a una sorgente termale . Ora viene cotto utilizzando metodi più convenzionali, ma se ti imbatti pane primaverile , saprai che è il vero affare.
Insalate e salse pronte: Bonus aveva un'intera sezione dedicata alle vaschette di insalate e salse già pronte. Abbiamo preso insalata di tonno, insalata di tonno piccante, hummus di curcuma e pochi altri. Erano perfetti da spalmare sul pane e da trasformare in un veloce panino per il pranzo.
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Smjor (burro islandese): La mucca islandese, originariamente portata dalla Norvegia, è stata isolata geneticamente da oltre mille anni. Il modo migliore per apprezzarne l'unicità è provare lo smjor locale.
Idee per pasti facili per un viaggio in Islanda
Colazione: Skyr e muesli, uova strapazzate, pancake islandesi premiscelati
Pranzi: hot dog, pane di segale, insalate pronte
Cene: salmone e patate, pollo o fagioli in scatola al curry, pasta al pesto e pasta fresca, tortellini o ravioli
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