Ricette

3 pasti giornalieri Pack & Go Ski

Perché accontentarsi di cibo costoso al rifugio quando potresti portare i tuoi pasti gustosi? Dai un'occhiata a questi tre pasti facili che possono essere preparati al mattino e gustati tra un turno e l'altro durante la tua prossima settimana bianca.

Nonostante tutte le recenti innovazioni tecnologiche nel settore dello sci, il cibo nella caffetteria del lodge rimane ancora stantio e caro come sempre. Quindi, invece di rassegnarti a mangiare un hamburger riscaldato o dei nachos mollicci per pranzo, abbiamo ideato alcuni pasti facili e veloci sugli sci. Sono abbastanza veloci da preparare al mattino, abbastanza robusti da poter essere riposti nello zaino e ricchi di nutrienti per mantenerti carico per la seconda metà della giornata.

Il primo è un burrito per colazione in stile Denver Omelet. La ricetta ne fa due, quindi puoi mangiarne uno subito e conservare il secondo per dopo (oppure puoi condividerlo se ti senti generoso).

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Abbiamo sempre fame a metà mattina, quindi abbiamo preparato una brioche gourmet PB&J, che viene fritta in padella per un tocco di croccantezza in più. Lo memorizziamo in a contenitore rigido perché niente è più deludente di un PB&J fradicio e fradicio.

Per pranzo rinfreschiamo i noodles istantanei con verdure a fette e un brodo piccante di soia e sesamo. Tutto ciò di cui hai bisogno è un barattolo per alimenti isolato o un thermos per metterlo dentro e un po' di acqua calda, che di solito puoi prendere alla mensa.

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Quindi prepara uno di questi pasti prima del tuo prossimo giorno di polvere ed evita qualsiasi decisione sbagliata in mensa.

Burrito in stile frittata di Denver

Fa 2 burrito
1 cucchiaio di burro
½ tazza di peperone verde a dadini
½ tazza di cipolla bianca a dadini
½ tazza di prosciutto a dadini
4 uova
½ tazza di formaggio
½ cucchiaino di sale
2 tortillas di farina grandi
Immersione

In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il peperone verde e la cipolla e rosolare fino a quando iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e rosolarlo fino a quando sarà ben caldo.
Nel frattempo in una ciotola sbattiamo leggermente 4 uova. Aggiungere il formaggio e il sale, mescolare per unire. Accantonare.
Una volta che le verdure e il prosciutto saranno morbidi e cotti, versare il composto di uova. Mescolare, mescolando secondo necessità, finché le uova non saranno solidificate. Togliere dal fuoco.
Riscalda le tortillas sul fornello oppure appoggiaci sopra la padella calda per un minuto o due per riscaldarle. Dividere le uova tra le due tortillas, aggiungere la salsa a piacere, quindi arrotolarle in stile burrito e avvolgerle con la carta stagnola.

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Brioche Tostate PB&J

Fa 1 panino
1 cucchiaio di burro
2 fette di pan brioche
Burro di arachidi
Marmellata o gelatina

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Scaldare una padella a fuoco medio. Mentre si scalda, spalmate il burro sui lati superiori di ogni pezzo di pane. Una volta che la padella sarà calda, adagiate la parte imburrata del pane sulla padella. Tostare fino a quando il pane diventa dorato, 1-2 minuti. Togliere dalla padella.
Distribuisci una generosa porzione di burro di arachidi su una delle fette di pane e una generosa porzione della tua marmellata preferita sull'altra (sui lati non tostati). Premere insieme le due fette e metterle in un contenitore rigido (tipo Questo ) per evitare che il panino si trasformi in un triste pasticcio molle.

Tagliatelle istantanee migliori

Fa 1 porzione
2 cucchiai di salsa di soia
1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato
1/2 cucchiaino di pasta di aglio e peperoncino (più o meno a seconda delle preferenze delle spezie)
1/4 tazza di carote tritate
1 o 2 funghi, tagliati a fettine sottili
1-2 once di carne essiccata tritata
1 confezione di noodles istantanei (quelli che cuociono in circa 3 minuti)
una manciata di scalogno affettato

Utilizzando un contenitore per alimenti isolato con capacità di 18 once (ci piace Questo ), aggiungere gli ingredienti nell'ordine elencato (salsa di soia, olio di sesamo, pasta di aglio e peperoncino, carote, funghi, carne secca, tagliatelle, scalogno). Sigilla il barattolo e tienilo da parte fino all'ora di pranzo.
Quando sei pronto per il pranzo, aggiungi acqua calda al barattolo e richiudi. Dargli qualche scossa, quindi lasciarlo riposare per 4-5 minuti, fino a quando le tagliatelle saranno tenere. Mescola per amalgamare gli ingredienti e buon appetito!