Ricette

Panini da colazione con salsiccia e salsa al miele Sriracha

Questi panini per la colazione dolci e speziati sono il pasto perfetto per iniziare bene la giornata.

Verso la fine della stagione di campeggio 2016, le nostre strade si sono incrociate ancora una volta con i nostri fratelli preferiti della Florida, Giustino E Adamo Fricke. I due stavano attraversando il New England mentre concludevano il loro progetto 50 States in 1 Year altrimenti noto come Il viaggio del fratello . Li abbiamo indirizzati verso un campeggio libero e siamo partiti per trascorrere qualche notte in campeggio con loro.

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Ora, quando prepariamo la colazione per noi stessi, cadiamo in ogni tipo di cattiva/pigra abitudine. (Pane e qualche cucchiaio di burro di arachidi non fanno colazione.) Ma quando cuciniamo per gli amici, ci assicuriamo di portare il nostro A-game. Dopotutto, gestiamo un sito web di cucina da campo e abbiamo una reputazione da difendere. Quindi abbiamo pensato a cosa avremmo potuto realizzare che avrebbe impressionato e scalato bene per un gruppo? La risposta: panini per la colazione.

Essenzialmente è solo un piatto da portata con uova, salsicce e muffin inglesi serviti tutti insieme sotto forma di sandwich. A seconda di quando le persone si svegliano, puoi prepararli tutti in una volta o solo uno alla volta. Se le persone hanno particolari restrizioni dietetiche, i panini per la colazione possono essere modificati individualmente. Inoltre, vengono serviti in mano, quindi ci sono meno piatti da pulire dopo.

Per questo panino per la colazione, per la maggior parte basato sulle basi: polpette di salsiccia fatte a mano, uova fritte e muffin inglesi. Ma con la salsa ci siamo scatenati un po', mescolando due dei nostri condimenti da campeggio preferiti: miele e sriracha. Il risultato finale è stato un dolce, speziato e assolutamente delizioso. I fratelli Fricke erano fan e lo eravamo anche noi. Dopo una colazione come questa, forse avremo bisogno di iniziare a campeggiare con gli amici più spesso.

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Perché i panini per la colazione funzionano in campeggio

‣ La ricetta base, quasi infallibile, può essere facilmente realizzata sul posto o preparata a casa in anticipo

‣ Ottimo modo per preparare la colazione per grandi o piccoli gruppi di persone

‣ I panini possono essere preparati singolarmente o in lotti, a seconda dell'ora in cui le persone si svegliano

‣ A seconda delle restrizioni dietetiche, i panini per la colazione possono essere modificati individualmente

‣ Servito in mano, quindi ci sono meno piatti da pulire alla fine

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Padroneggiare la tecnica

‣ Le polpette si restringono durante il processo di cottura man mano che il grasso viene eliminato, quindi se le prepari a mano, assicurati di sovradimensionarle.

‣ Per evitare di avere un tuorlo che cola nel mezzo dell'uovo fritto (una cosa assolutamente da preferire), aspetta che gli albumi siano quasi pronti e poi strapazza leggermente il tuorlo con una forchetta.

Note sull'attrezzatura

‣ È possibile preparare questo pasto utilizzando un'unica padella, ma ci vorrà più tempo. È meglio usare due padelle contemporaneamente. Ma se vuoi davvero tirarli fuori, non c'è niente di meglio di a piastra in ghisa . Posizionalo su un fornello a due fuochi o direttamente sul fuoco e avrai un'ampia superficie di cottura su cui lavorare.

Panini per colazione con uova e salsiccia e formaggio con salsa al miele Sriracha

Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.67daquindicigiudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti minuti Tempo di cucinare:10minuti minuti Tempo totale:quindiciminuti minuti 6 panini

ingredienti

Polpette Di Salsiccia

• 1 libbra carne di maiale macinata
• 2 cucchiaini erbe secche: timo, rosmarino, salvia, ecc
• 1 cucchiaino sale

SALSA AL MIELE SRIRACHA

• ½ tazza Miele
• 2 cucchiai Sriracha

ASSEMBLEA DEL PANINO

• 6 uova
• 6 fette formaggio
• 6 Muffin all'inglese

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• PREPARA LE SALSICCE: mescola la carne di maiale macinata, le erbe e il sale in una ciotola capiente fino a quando non saranno ben amalgamati. Formate 6 polpette di uguali dimensioni, tenendo presente che durante la cottura si restringono leggermente.
• PREPARA LA SALSA: Unisci il miele e la sriracha in una piccola ciotola e mescola insieme. Accantonare.
• CUCINARE: scalda una piastra o una padella sul fuoco o sul fornello. Una volta calde, adagiate le salsicce sulla superficie e cuocete fino a doratura, 2-3 minuti. Capovolgi e cuoci l'altro lato fino a doratura, altri 2-3 minuti. Nel frattempo cuocere le uova a piacere e tostare i muffin inglesi.
• ASSEMBLARE E SERVIRE: Distribuire la salsa al miele Sriracha sui muffin inglesi, quindi sovrapporli con un tortino di salsiccia, un uovo e una fetta di formaggio. Servi e divertiti!

Appunti

FAI AVANTI

Prepara le polpette di salsiccia e mettile in un contenitore ermetico nel frigorifero. La mattina in cui prepari il pasto, inizia dal passaggio 2.

RENDILO VEGETARIANO

Questa ricetta può essere resa vegetariana sostituendo le polpette di salsiccia con un'alternativa vegetariana

ATTREZZATURE NECESSARIE

Piastra o padella in ghisa
Spatola
Piccola ciotola per mescolare la salsa
Opzionale: Piatti per servire Mostra Nutrizione Nascondere

Nutrizione (per porzione)

Calorie:600kcal

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

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