Caffè istantaneo 101
Le migliori marche di caffè istantaneo per l'escursionismo, complete di una guida per principianti al caffè istantaneo: come viene prodotto il caffè istantaneo, come si confronta con il caffè macinato e come preparare la tazza perfetta.
Il caffè istantaneo è popolare sulle piste perché è leggero e facile da preparare nella tua confezione. Ma i viaggiatori con lo zaino non sono stati il primo gruppo ad apprezzare questa forma di caffè. Il caffè istantaneo ha una lunga storia che risale al 1771, quando fu inventato per la prima volta in Gran Bretagna come composto di caffè.
Crebbe in popolarità durante il 1800, tanto che le torte di caffè istantaneo venivano distribuite ai soldati della Guerra Civile come parte delle loro razioni regolari. Passò solo poco tempo prima che il caffè istantaneo fosse prodotto in serie da George Constant Louis Washington nel 1910 e utilizzato ampiamente dai soldati nella prima guerra mondiale. Il resto è storia, e ora il caffè istantaneo è una parte permanente della cultura del caffè.
Caffè istantaneo vs. caffè preparato
Quando si tratta di backpacking, hai due scelte per il tuo caffè: caffè istantaneo che richiede un minuto per fare o caffè preparato preparato da fondi di caffè tostati. Non esiste un tipo di caffè giusto o sbagliato qui. Quello che bevi dipende dalle tue preferenze.
Molto più conveniente! Il caffè solubile è ancora caffè, ma la sua lavorazione lo rende un prodotto molto diverso da bere e preparare. Innanzitutto, è leggero da trasportare perché non è necessario un dispositivo di filtraggio o una caffettiera da backcountry per preparare una tazza di caffè. È anche facile da preparare: aggiungi acqua calda e bevi. Non ci sono nemmeno residui di macinatura da mettere in valigia.
Di solito meno gustoso :( La maggior parte delle persone preferisce il caffè preparato al caffè istantaneo a causa del gusto. Il caffè preparato ha un gusto più pieno perché alcuni dei composti aromatici che conferiscono al caffè il suo sapore si perdono durante il processo di essiccazione. Alcuni produttori di caffè istantaneo cercano anche di mantenere bassi i costi utilizzando chicchi Robusta più economici invece dei più costosi chicchi Arabica comunemente usati per il caffè preparato. I fagioli robusta hanno un sapore amaro che a molte persone non piace. Se sei esigente riguardo al gusto del tuo caffè, acquista caffè istantaneo preparato con chicchi di caffè di qualità superiore.
Circa la metà della quantità di caffeina: Il caffè istantaneo contiene in media circa la metà della quantità di caffeina di una tazza di caffè appena preparata. Se sei abituato a un calcio al mattino dalla tua prima tazza di caffè, potresti prendere in considerazione l'idea di attaccare con il caffè preparato sul sentiero.
Meno caro: Il prezzo del caffè istantaneo rispetto a quello macinato varierà a seconda dei chicchi e dell'intensità del caffè preparato. In generale, il caffè istantaneo è più economico perché è fatto con chicchi meno costosi. Al suo prezzo più basso, il caffè istantaneo costa solo pochi centesimi a tazza. Instant inoltre non richiede l'acquisto di filtri usa e getta o una pentola per la preparazione.
Durata di conservazione più lunga: A causa del modo in cui è fatto, il caffè istantaneo ha una durata di conservazione più lunga rispetto al caffè appena tostato. Per preservare il suo sapore il più a lungo possibile, il caffè solubile deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Tenere il caffè lontano dalla luce diretta o da fonti di calore poiché ciò farà perdere il suo sapore. Non conservare il caffè in frigorifero poiché potrebbe assorbire umidità e odori da altri alimenti.
Considerazioni sul caffè istantaneo
Ci sono molti modi in cui il gusto del caffè può essere influenzato. L'origine dei chicchi di caffè, il modo in cui vengono coltivati e lavorati, e anche il modo in cui vengono macinati, preparati e per quanto tempo vengono tostati possono essere fattori vitali per distinguere una tazza di caffè dall'altra.
TIPI DI CAFFÈ ISTANTANEO: POLVERI, CUBI E VERSATORI
Polveri: La maggior parte del caffè istantaneo è confezionato come polvere per comodità. Prendi la giusta quantità di polvere, mettila nella tua tazza, aggiungi acqua calda e presto! Hai una tazza di piping Joe. La polvere è facile da usare, ma può occupare spazio nella borsa mentre la riponi in un contenitore a tenuta stagna,
Cubi: I cubetti di caffè eliminano il problema della preparazione del caffè impacchettando la polvere in un cubo monodose da far cadere in una tazza di acqua calda. Basta aggiungere il cubetto, mescolare e insaporire secondo necessità. Il caffè a cubetti è molto facile da preparare, ma si perde un po 'della messa a punto che viene fornita con la polvere. Con una polvere, puoi sempre raccogliere un po 'di più per un sapore più robusto, ma non puoi tagliare metà di un cubo. Almeno non facilmente.
For-over: I pour-over rientrano nella loro categoria: sono caffè istantaneo o no? Di solito sono caffè 'veri', ma così convenienti che li consideriamo 'istantanei'. Questo tipo utilizza una custodia che funge da filtro. Metti il sacchetto del filtro del caffè sulla parte superiore della tazza e versa l'acqua attraverso il filtro per creare una tazza di caffè. È quindi possibile spremere il filtro per ottenere le ultime gocce di caffè rimanenti. I sacchetti del caffè sono convenienti, ma il sacchetto del filtro deve essere smaltito correttamente.
L'ARROSTO: PIÙ CHIARO O PIÙ SCURO?
Considerare l'arrosto che ti piace è un buon punto di partenza quando cerchi un'opzione favorevole per il caffè istantaneo. La 'tostatura' si riferisce alla durata della tostatura dei chicchi di caffè e questa quantità di tempo avrà un impatto diretto sul livello e sul gusto della caffeina dei chicchi. Il caffè è offerto in quattro livelli di tostatura:
- Chiaro: di colore marrone chiaro, questo arrosto ha la più alta acidità, più caffeina e manterrà la maggior quantità del sapore originale dei fagioli.
- Medio: una quantità inferiore di caffeina e un aspetto più scuro, una tostatura media emana un aroma ricco e non ha il sapore granuloso o acido di una tostatura leggera.
- Medio-scuro: di aspetto marrone scuro con una leggera quantità di caffeina, questo arrosto ha un corpo pesante ed è spesso definito 'piccante'.
- Scura: di colore estremamente scuro, questa opzione corposa ha il livello più basso di caffeina. Poiché i chicchi sono tostati a lungo, il caffè spesso emana una lucentezza oleosa sulla sua superficie e può avere un sapore amaro o addirittura bruciato.
Più calore assorbe un chicco di caffè durante la tostatura, più scuro sarà il chicco. Come regola generale per i livelli di caffeina, più leggera è la tostatura, più caffeina avrà il caffè e viceversa
I FAGIOLI: ARABICA VS. Robusto
Ci sono due principali tipi di chicchi di caffè prodotti nel mondo: Arabica e Robusta. L'Arabica rappresenta il 70% della produzione mondiale di caffè, mentre la Robusta rappresenta il 30%. Sebbene la Robusta sia più ricca di caffeina, l'Arabica è più popolare perché contiene meno zucchero e ha un sapore più gradevole.
I chicchi di Arabica sono quelli che troverai spesso usati nelle confezioni di caffè istantaneo, nei negozi di alimentari e persino serviti al tuo bar locale. I fagioli crescono ad altitudini di 600 piedi o più e derivano da una pianta originaria dell'Etiopia. I fagioli stessi sono fragili e spesso odorano di cioccolato, noci o mirtilli. I chicchi di Arabica hanno un gusto leggermente amaro che è favorevole al caffè. I fagioli sono inoltre ricchi di antiossidanti, contenendo anche piccole tracce di vitamine come il magnesio e il potassio.
Puoi trovare sia i chicchi di caffè Arabica che Robusta in vendita, e poiché c'è una maggiore domanda di Arabica, spesso sarà l'opzione più costosa.
ORIGINE: AFRICA VS. SUD E CENTRO AMERICA
Il sapore di un caffè dipenderà dal suo paese di origine. Ad esempio, i chicchi di caffè africano di solito hanno un sapore più dolce e fruttato, mentre i chicchi sudamericani sono spesso più terrosi e speziati. L'America centrale è famosa per il suo caffè morbido ed equilibrato, che è il preferito da molte persone. Conoscere l'origine di un caffè e se ti piace il suo gusto può essere utile per determinare la tua preferenza personale per il caffè.
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI SAPORI: IL VOCAB 'DEL CONNOISSEUR
Quando parli di caffè, il gergo comune potrebbe farti sentire come se stessi imparando una lingua completamente nuova. Per fornire un po 'di cheat sheet, ecco una ripartizione di alcune parole comuni che gli appassionati di Java amano usare quando descrivono il caffè:
- Acidità o amarezza: questa è proprio la cosa che fa assomigliare al caffè, beh ... caffè. Se il tuo caffè ha un sapore annacquato, non è molto acido. Alla maggior parte delle persone piace il caffè un po 'amaro per dargli quel tocco in più. (Cioè acuto, mite.)
- Aroma: significa 'il profumo del caffè'. Un caffè con una tostatura più scura avrà un aroma più forte. (Cioè speziato, fruttato, nocciola.)
- Corpo: Il corpo del caffè è la sua consistenza. È pesante come lo sciroppo o leggero come l'acqua? La maggior parte del caffè dovrebbe avere un sapore relativamente 'denso' e qualsiasi caffè di buona qualità si colloca tra il corpo medio e quello pesante. (Cioè denso, equilibrato, burroso.)
- Grassetto: il grassetto è spesso usato per riferirsi alla tostatura o all'intensità del sapore del caffè. Spesso gli arrosti scuri sono più audaci rispetto agli arrosti più leggeri.
- Terroso: No, il tuo caffè non dovrebbe avere il sapore dello sporco. Tuttavia, poiché il caffè viene a contatto con la terra durante la coltivazione e la produzione, dovrebbe avere un sapore più naturale e non eccessivamente lavorato.
- Fruttato: il caffè è descritto come fruttato quando il suo odore e il suo gusto emanano sentori di frutti di bosco, agrumi o ciliegie.
- Smooth o Mellow: una tazza di caffè liscia o pastosa è ben bilanciata e facile da bere senza note di gusto definitive.
- Speziato: quando un caffè è chiamato piccante, non significa che il caffè contenga una nota di pepe di Caienna o di peperoncino. Invece, piccante si riferisce al caffè che emana un aroma di cannella o chiodi di garofano.
Le migliori marche di caffè istantaneo
Coppa rapida
Tipo: polvere
Peso (per porzione): 0.2 oz
Fagioli: varietà Bourbon e Caturra
Gusto: cioccolato al latte, zucchero di canna, frutta tropicale
Origine: Sud America
Prezzo: $ 14 per a scatola da sei pacchetti
Swift Cup eleva il caffè istantaneo a un nuovo livello con miscele speciali che vanno dalla miscela standard Mainstay con cacao, caramello e frutti rossi all'esotico Geisha Village Natural con frutti di bosco freschi, fiori, cioccolato al latte. Tuttavia, non lasciarti ingannare dal suo profumo dolce. Il caffè resiste con un pizzico di amarezza che sicuramente darà un tocco in più al tuo passo mattutino.
Per coloro che amano una buona tazza di caffè nero liscio per farli andare al mattino, questo caffè istantaneo liscio ed equilibrato si adatta al conto. Ogni scatola viene fornita con sei pacchetti individuali che contengono 5 g di caffè liofilizzato.
Inizio alpino
Tipo: polvere
Peso (per porzione): 0.74 oz
miglior prezzo sugli alimenti liofilizzati
Fagioli: Arabica
Gusto: Crema di cocco non lattiero-casearia
Origine: Columbia
Prezzo: $ 9 per otto pacchetti
Considerato 'troppo buono per essere bevuto solo in campeggio', questo dolce caffè istantaneo è il latte perfetto senza latticini che probabilmente vorrai concederti dentro e fuori dai sentieri. Come suggerisce il nome, il caffè Alpine Start è stato creato dallo scalatore Matt Segal che era stanco di bere caffè schifoso. Proveniente dalla Colombia, Alpine Start utilizza il 100% di chicchi di arabica d'alta quota.
La sua cremosità vegana è gustosa senza essere eccessivamente dolce e, sebbene possa avere il sapore di una scorta piena di zucchero, arriva a soli 4 grammi. Dopo una lunga giornata di escursioni, l'Alpine Start Coconut Creamer latte, o altrettanto delizioso Alpine Start Dirty Chai Latte - che tra l'altro odora di Cinnamon Toast Crunch - potrebbe essere solo il caffè dolce che meriti per iniziare o concludere la giornata. Puoi acquistare ogni gusto individualmente o prendere un pacchetto di varietà per provarli tutti e tre.
Starbucks Via
Tipo: polvere
Peso (per porzione): 0,11 oz
Fagioli: Arabica
Sapore: arrosto medio, cacao e nocciola tostata
Origine: America Latina
Prezzo: $ 5 per otto pacchetti
Starbucks Via prende i caffè firmati dell'azienda e li confeziona in pacchetti monouso che sono fantastici sulla pista. Basta versare un pacchetto nella tua tazza, aggiungere dell'acqua calda e attendere 10 secondi prima di goderti il primo sorso.
Capace di dissolversi sia in acqua fredda che in acqua calda, questo caffè istantaneo audace e tagliente ha un ottimo gusto appena preparato. Ha un sapore ricco di tostatura media con un dolce aroma di cacao. Lo Starbucks Via può essere un'ottima tazza di caffè costante su cui puoi contare, e si dice persino che sia così forte che un singolo pacchetto può essere diviso per fare due tazze di caffè.
Jiva
Fagioli: Arabica
Sapore: Tostatura media, cioccolato / toni fruttati
Origine: Colombia
Peso (per porzione): .11 oz
Prezzo: $ 10 per 12 cubetti monodose
Tipo: polvere e cubetti
Jiva è una miscela di caffè colombiano al 100%, zucchero grezzo ed estratti organici USDA che vengono compressi in un cubo monouso. Basta far cadere un cubetto in otto once di acqua bollita, attendere 45 secondi che il cubo si dissolva, mescolare e gustare.
Scuro e dolce, questo caffè ti farà alzare e muoverti al mattino. Ha un sapore leggermente acido che è completato da note fruttate e un po 'di zucchero. Assicurati di mescolare bene il caffè mentre lo bevi, altrimenti lo zucchero e i granuli possono depositarsi sul fondo rendendo quegli ultimi sorsi… sorprendenti. Se miscelato correttamente, la bassa acidità di questo caffè solubile rende una bevanda liscia con un retrogusto dolce.
Four Sigmatic
Fagioli: Arabica
Sapore: Di medio corpo e fruttato
Origine: Messico
Peso (per porzione): .9 oz
Prezzo: $ 15 per 10 pacchetti
Tipo: polvere
Se stai cercando un caffè unico, non guardare oltre il caffè ai funghi di Four Sigmatic. Realizzata con il 100% di chicchi di caffè Arabica biologici, la miscela di caffè istantaneo include il fungo della criniera del leone, il fungo Chaga e la radice di Rhodiola.
Confezionato in confezioni minuscole e convenienti, questo esclusivo caffè istantaneo influenzato dai funghi assapora tutto il caffè, contiene i funghi. Con un sapore terroso e di medio corpo, si dice che Four Sigmatic migliori la concentrazione e l'attenzione mentre rafforza anche il tuo sistema immunitario. Per coloro che sono sensibili alla caffeina, questa opzione delicata ti ravviverà senza darti i frullati, poiché ha solo la metà della quantità di caffeina di una normale tazza di caffè.
Monte Hagen
Fagioli: Arabica
Sapore: caffè preferito dolce e naturalmente ricco
Origine: 'Piantagioni dalle migliori aree di coltivazione del mondo.'
Peso (per porzione): .7 oz
Prezzo: $ 9,35 per 25 bustine monodose
Tipo: polvere
Mount Hagen utilizza pregiati fagioli Arabica degli altipiani coltivati biologicamente in piccole fattorie e all'ombra degli alberi per i migliori sapori. Sono tostati lentamente e poi liofilizzati senza conservanti o additivi.
Se stai cercando di preparare un sacco di caffè per il percorso che non occuperà molto spazio, allora il caffè tedesco biologico di Mount Hagen è il marchio che fa per te. Ci sono 25 bastoncini monodose in una scatola e l'intera scatola pesa solo 1,76 once. Il caffè stesso ha un aroma ricco e forte accompagnato da un sapore morbido e delicato che rende una tazza di caffè nero semplice e affidabile per iniziare la giornata.
Caffè di mucca di rame
Fagioli: Arabica
Sapore: Tostato espresso scuro, audace, morbido e cremoso
Origine: vietnamita
Peso (per porzione): 5.6 oz
Prezzo: $ 12 per cinque pacchetti
Tipo: For-over
sacchi di compressione per il confezionamento di indumenti
Il caffè Copper Cow ti consente di creare un caffè in stile vietnamita senza problemi. Una scoperta rara nel mercato del caffè istantaneo, questo marchio di caffè viene fornito con una confezione di filtri versatili che si aggancia ai lati della tua tazza, insieme a un sacchetto di latte condensato zuccherato da aggiungere per il gusto. Il caffè stesso è corposo e audace, e il latte condensato zuccherato della California ha un sapore naturale e costituisce un accompagnamento gradito. Otterrai una tazza di Joe dal gusto migliore senza dover trascinare una stampa francese nel backcountry.
Pacchetto caffè istantaneo Trader Joe's
Fagioli: Arabica
Gusto: caffè dolce con panna e zucchero
Origine: brasiliana
Peso (per porzione): 0,42 oz
Prezzo: $ 15 per 30 pacchetti
Tipo: polvere
I pacchetti di caffè istantaneo di Trader Joe sono un caffè in una sola fase: aggiungi l'acqua ed è pronto da bere. Ogni confezione contiene caffè 100% Arabica insieme a panna e zucchero, per un facile pacchetto da viaggio all-in-one se ti piace il caffè con tutti gli accessori. Tuttavia, la quantità effettiva di caffè in ogni confezione è piccola rispetto ad altri caffè solubili sul mercato. Quindi, se ti piace un caffè corposo e corposo, questa bevanda dolce e dolce probabilmente non farà per te.
Nescafe Classic
Fagioli: Arabica
Sapore: arrosto scuro con sapore ricco e deciso
Origine: America Latina
Peso (per porzione): .07 oz
Prezzo: $ 20 per 84 bastoncini
Tipo: polvere
Una delle più grandi macchine per caffè istantaneo al mondo, Nestlé produce caffè istantaneo con il marchio Nescafe dal 1938. Edmund Hillary e Tenzing Norgay, alimentati dal caffè, hanno effettuato la loro spedizione record sul Monte Everest nel 1953.
Il suo ultimo prodotto, Nescafe Classico, utilizza chicchi di caffè Arabica colombiani al 100% ed è disponibile in bastoncini, polveri e pacchetti. Nescafè Clasico è un caffè liofilizzato tostato scuro con un audace sapore latino. Essendo questo caffè un tostato scuro, ha una quantità di caffeina inferiore rispetto ad altre marche nella nostra lista. Per rendere questo caffè più corposo, puoi aggiungere meno acqua o raddoppiarlo durante la miscelazione in pacchetti. Nota che questi sono meglio conosciuti per il loro prezzo, non per la loro qualità!
Folgers Coffee Singles
Fagioli: Arabica
Sapore: arrosto medio-classico
Origine: America Centrale
Peso (per porzione): .6 oz
Prezzo: $ 8 per 19 sacchi
Tipo: polvere
Il nome Folgers è sinonimo di caffè solubile. Fondata nel 1854 da J.A. Folger, l'azienda si è concentrata sull'acquisizione dei migliori chicchi di caffè possibili. Il suo primo caffè istantaneo fu un flop, ma il successivo fu un grande successo. Da allora, Folgers ha ampliato la sua gamma di prodotti per includere una varietà di caffè istantanei, compresi questi single ideali per le escursioni.
A differenza delle altre opzioni di caffè istantaneo con filtro o pour-over, i single di medio corpo Folgers si presentano sotto forma di una 'bustina di tè e caffè'. Il caffè in queste bustine di tè è macinato e non liofilizzato come la maggior parte dei caffè istantanei. Per coloro a cui piace controllare quanto sia debole o forte il loro caffè, questo marchio è un'ottima opzione. Per preparare un infuso più corposo e corposo, lascia la bustina di tè in ammollo per qualche minuto in più. Se vuoi che il tuo caffè sia più leggero e più morbido, allora metti in ammollo la bustina di tè per meno di un minuto.
Kuju Pocket For Overs
Fagioli: Arabica
Gusto: rovere, cioccolato, miele
Origine: Indonesia, Etiopia e Papua Nuova Guinea
Peso (per porzione): .5 oz
Prezzo: $ 22 per 10 pacchetti
Tipo: For-over
Il sistema Kuju Pocket PourOvers consente di gustare una tazza di caffè gourmet ovunque si disponga di acqua calda. Tostato da chicchi 100% arabica, il sapore audace e scuro di questo caffè pour-over ha un finale corposo con un cacao terroso e un aroma di frutti di bosco essiccati.
Il caffè impiega circa 1-2 minuti per preparare e puoi rafforzare il tuo caffè o indebolirlo a seconda di quanto tempo lasci il filtro nella tazza. I filtri monodose sono ecologici: una volta terminata l'erogazione, spremere il caffè in eccesso dalla busta e smaltirlo correttamente. Inoltre, la confezione Nitro-Flushed impedisce l'ossigeno per garantire sempre una tazza di caffè fresca. Anche se la preparazione richiede un po 'più di tempo, una tazza da versare di Kuju è come avere la tua mini stampa francese sul sentiero con te.
Hikers Brew Venture Pouches
Fagioli: fagioli brasiliani
Sapore: scuro, pesante e deciso
Origine: miscela Guatemala
Peso (per porzione): 0,37 oz
Prezzo: $ 13,99 per quattro sacchetti
Tipo: fermentato (portatile, ma non istantaneo)
Per coloro che non riescono a superare il pensiero del caffè istantaneo, le buste Hiker’s Brew Venture offrono caffè gourmet appena tostato in formato da viaggio. Hiker's Brew utilizza solo chicchi di caffè biologici e del commercio equo e solidale e offre una varietà di sapori confezionati in piccoli pacchetti compostabili per lo zaino in spalla. Ogni busta Hiker's Brew Venture eroga fino a quattro tazze di caffè da 6 once.
Le loro selezioni di caffè sono disponibili in una varietà di gusti, inclusi quelli come S'mores, French Vanilla, Carmel Canyon e Dark Roast. Sebbene questa opzione debba essere preparata, puoi farlo utilizzando un filtro antigoccia, una macchina da stampa francese o qualsiasi altro metodo.
Caffè WAKA
Fagioli: Arabica
Sapore: Arrosto Medio con note di agrumi
• Origine: colombiana
Peso (per porzione): .1 oz
Prezzo: $ 11,99 per otto buste
Un caffè a tostatura media ben bilanciato che termina con note fruttate di agrumi, il gusto favorevole di WAKA è stato paragonato a una tazza di caffè di buona qualità. Ha un sapore ricco, morbido e morbido, ei cristalli si dissolvono così rapidamente e facilmente che potresti non dover nemmeno tirare fuori il cucchiaio per mescolarli.
Caffè al collagene istantaneo Awakn infuso con olio MCT
Fagioli: caffè al collagene
Gusto: caffè istantaneo al collagene
benefici del consumo di uova crude per gli uomini
Origine: Messico
Peso (per porzione): .87 oz
Prezzo: $ 37 per dieci sacchetti
Tipo: fermentato (portatile, ma non istantaneo)
Ricco di proteine del collagene e infuso con olio MCT, questo pacchetto di caffè mix-in fa il possibile per mantenerti in perfetta forma. In una giornata in cui hai intenzione di percorrere lunghi chilometri, le calorie e le proteine aggiunte in questo caffè istantaneo ti aiuteranno a spingere il tuo corpo, mentre l'olio MCT di cocco supporterà le tue funzioni cognitive ei tuoi livelli di energia. Questo delizioso caffè ricco di proteine probabilmente non avrà lo stesso sapore di qualsiasi altra opzione sulla nostra lista. Ha un sapore morbido con una cremosità corposa che colpisce una lontana familiarità con un cappuccino zuccherato.
Come preparare il caffè istantaneo
È facile preparare un'ottima tazza di caffè istantaneo anche in viaggio.
Passo 1: Fai bollire 7-8 once di acqua
Passo 2: Aggiungi uno o due cucchiaini di caffè istantaneo alla tua tazza o tazza
Passaggio 3: Mescola finché non si scioglie
(facoltativo) Aggiungi gli extra: forse zucchero, latte, ecc
Bevi e divertiti!
È possibile modificare queste indicazioni in base ai propri gusti. Ti piace l'espresso? Quindi raddoppia la quantità di caffè solubile o riduci la quantità di acqua che aggiungi alla tazza.
Le istruzioni specifiche su come preparare il caffè solubile sono solitamente indicate sulla confezione.
Suggerimenti e trucchi per caffè istantaneo
Il caffè istantaneo ha avuto una brutta reputazione nel corso degli anni. E anche se è passato molto tempo dagli insta-pack liofilizzati che erano così popolari negli anni '70, perché dovremmo accontentarci quando alcuni trucchi possono trasformare un pacchetto di caffè istantaneo in qualcosa di GRANDE?
Ecco quattro fantastici trucchi per il caffè istantaneo che puoi provare sul sentiero:
Rafforzare l'aroma: Mescolare prima i granuli di caffè istantaneo con un cucchiaio di acqua fredda aiuta a trasformarli in una pasta. Questa pasta tira fuori il sapore naturale, rendendo il caffè più robusto.
Ricetta Mocha: Aggiungi un cucchiaio o due di cacao zuccherato o non zuccherato e avrai una moka al caffè istantaneo.
Un assaggio di Natale: Chi non ama il profumo della cannella fresca? Aggiungere la cannella al tuo caffè istantaneo è un ottimo modo per dargli un calcio dolce e speziato, mentre fa anche profumare la tua tazza come un gigantesco abbraccio natalizio.
'Caffè ghiacciato: Volete un caffè freddo per quei giorni afosi che camminano nel deserto? Nessun problema. Molte marche offrono opzioni di caffè istantaneo caldo o freddo. Tutto quello che devi fare è mescolare il tuo pacchetto con un po 'di acqua fredda, mescolarlo o scuoterlo e attendere alcuni minuti affinché i granuli si dissolvano completamente.
Conservazione: Per preservare il tuo caffè solubile, assicurarti che sia sigillato ermeticamente contribuirà a prolungarne la durata durante il viaggio. Questo è il motivo per cui le confezioni singole sono così pratiche, poiché di solito sono realizzate con uno strato di alluminio che aiuta a tenere lontani l'umidità e il calore. In queste condizioni, il caffè solubile può durare dai 10 ai 20 anni.
FAQ
Il caffè istantaneo fa male?
Caffè istantaneo e cancro: il caffè contiene acrilammide, una sostanza chimica comune nei cibi amidacei cotti che ha dimostrato di aumentare il rischio di cancro nei ratti. Mentre il caffè preparato contiene 179 mcg / kg, il caffè istantaneo ne ha il doppio, molto probabilmente a causa del processo di riscaldamento utilizzato per essiccare i chicchi di caffè e trasformarli in polvere. Ma non dare ancora il caffè istantaneo allo stivale! Il livello di acilamide nel caffè è sufficientemente basso da non causare alcun effetto noto sulla salute e, secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, è sicuro da consumare. Inoltre, sebbene l'acrilammide sia dannosa per i ratti, non è stato dimostrato che abbia effetti dannosi sulla salute umana.
Calcoli renali e colesterolo: Il caffè istantaneo non è stato collegato a nessun impatto sostanziale sui calcoli renali o sull'aumento del colesterolo. Assicurati solo di rimanere adeguatamente idratato mentre sei in pista, e forse non hai intenzione di bere 10 tazze di caffè istantaneo (o caffè normale) al giorno. Dopotutto, troppe cose di solito non sono una buona cosa.
E le cose buone? Il caffè solubile contiene tutti gli antiossidanti presenti nel caffè preparato. Contiene anche piccole quantità di minerali e sostanze nutritive come potassio, magnesio e niacina (vitamina B3). Indipendentemente dal tipo di caffè che bevi, ottieni comunque benefici per la salute simili.
Come viene prodotto il caffè istantaneo?
Proprio come la maggior parte del caffè, il caffè istantaneo inizia con un chicco verde tostato alla perfezione. Il chicco tostato viene quindi macinato in una polvere fine e mescolato con acqua per formare un concentrato. Questa soluzione concentrata viene essiccata utilizzando uno dei due metodi: liofilizzazione o essiccazione a spruzzo.
- Metodo 1: essiccazione a spruzzo: Con l'essiccazione a spruzzo, la miscela di caffè liquido viene spruzzata come una nebbia sottile in aria calda e secca. Questo processo fa seccare le goccioline mentre cadono.
- Metodo 2: liofilizzazione: La liofilizzazione è un po 'più complicata. L'impasto del caffè viene congelato prima in una granita e poi nuovamente congelato a -40 gradi F. A questa bassa temperatura, il caffè si trasforma in una lastra di caffè che viene poi fatta passare attraverso un vuoto di essiccazione che vaporizza il ghiaccio, rimuovendo l'acqua dal chicco miscela. Ciò che rimane è una polvere che conserva intatti la maggior parte degli aromi del caffè.
Di Kelly Hodgkins: Kelly è una guru del backpacking a tempo pieno. Può essere trovata sui sentieri del New Hampshire e del Maine, guidando viaggi di gruppo con lo zaino in spalla, trail running o sci alpino.
Informazioni su cleverhiker: Dopo aver percorso l'Appalachian Trail, Chris Cage ha creato cleverhiker per fornire pasti veloci, sostanziosi ed equilibrati ai viaggiatori con lo zaino. Anche Chris ha scritto Come percorrere l'Appalachian Trail .
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