Una dieta carente di carboidrati che costruisce i muscoli e no, non è cheto
La dieta chetogenica probabilmente non ha bisogno di presentazioni. Tuttavia, se non sei nel suo know-how, è fondamentalmente una dieta ricca di grassi, moderata e una dieta a basso contenuto di carboidrati o assente. Offre diversi benefici terapeutici per i malati di cancro, diabete e Alzheimer ed è anche considerata la migliore dieta per la perdita di grasso. Tuttavia, sto scrivendo questo articolo per coprire un argomento molto interessante che è: possiamo impacchettare i muscoli con una dieta cheto e, in caso contrario, c'è qualche altra dieta priva di carboidrati ma che aiuti comunque a fare i bagagli?
Fondamenti di base della costruzione muscolare
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Secondo i bodybuilder e gli allenatori della vecchia scuola, per fare il pieno di massa muscolare, è necessario consumare un pasto solido a base di carboidrati insieme alle proteine. La logica è che i carboidrati ti aiutano a ottenere prestazioni migliori e a sollevare pesi più pesanti, il che è senza dubbio vero. L'insulina trasporta il glucosio nel sangue (prodotto dalla scomposizione dei carboidrati) insieme agli amminoacidi al muscolo impoverito e al glicogeno epatico. Questo processo aiuta a innescare la sintesi proteica muscolare. Avanti veloce alla ricerca recente e i carboidrati si sono dimostrati un macro nutriente non essenziale. Inoltre, gli scienziati hanno dimostrato che non hai bisogno di carboidrati per innescare la sintesi proteica muscolare.
Un po 'di insulina e ormone della crescita
Ogni volta che mangiamo carboidrati, il nostro livello di zucchero nel sangue aumenta. Il pancreas secerne quindi l'insulina che trasporta lo zucchero nel sangue in eccesso alle cellule. Questo aiuta a regolare i normali livelli di zucchero nel sangue. L'ormone della crescita (GH) d'altra parte è secreto dalla ghiandola pituitaria e stimola la crescita, la riproduzione cellulare e la rigenerazione cellulare negli esseri umani e in altri animali. L'insulina e l'ormone della crescita (GH) hanno una relazione inversa tra loro. Significa che maggiore è l'insulina, minore sarà la produzione di GH. Pertanto, l'eccesso di picco di insulina dovuto all'iperglicemia (glicemia alta) è un fenomeno controproducente, quando si parla di processo di costruzione muscolare. Questo è ciò che dice la scienza.
Sviluppo della massa muscolare: dieta chetogenica contro dieta gluconeogenica
Se parli della dieta cheto convenzionale con il 75% di grassi, il 20% di proteine e il 5% di carboidrati, è quasi impossibile fare i bagagli. Tuttavia, se modifichi le macro e ne fai una dieta ricca di proteine, ricca di grassi e carboidrati molto bassi, allora sì, puoi sicuramente fare il pieno di muscoli con una dieta chetogenica. Tuttavia, se abbattiamo questa macro manipolazione, tecnicamente esci dalla chetosi e attraverso un processo chiamato gluconeogenesi, il tuo corpo cambia il suo metabolismo in glucosio. Questa dieta è chiamata dieta gluconeogenica. Se scegli un surplus calorico aumentando l'assunzione di proteine e grassi, allora sicuramente caricherai un po 'di massa muscolare.
Pro e contro di una dieta per il guadagno muscolare gluconeogenica (dieta chetogenica ricca di grassi e ad alto contenuto proteico)
Professionisti
1) Migliore produzione di GH grazie al minor picco di insulina.
Due) Migliore produzione di testosterone grazie a un'elevata quantità di assunzione di grassi.
Contro
1) Maledettamente costoso! Poiché devi assumere circa 4 volte le proteine per chilo di peso corporeo.
Due) Non sostenibile per la maggior parte delle persone, poiché stare lontano dai carboidrati non è facile al giorno d'oggi.
Conclusione
Keto è fondamentalmente una dieta per la perdita di grasso, non per la costruzione muscolare. Se riesci a ridurre i carboidrati e vuoi ancora costruire muscoli, allora la dieta gluconeogenica fa per te.
Rachit Dua è un istruttore di fitness certificato K11 avanzato per popolazione generale e speciale (persone con problemi di salute, anziani, donne incinte e bambini) e un nutrizionista sportivo certificato. Puoi metterti in contatto con lui Qui .
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