Nutrizione

Petto di pollo vs cosce di pollo: quale consumare per più proteine?

Ricordo distintamente di aver gustato le cosce di pollo più di ogni altra parte dell'uccello mentre lo mangiavo. Ed è quello che la maggior parte degli indiani è cresciuta mangiando.



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Petto di pollo ? Dove diavolo è entrato in scena questo?

Ho iniziato a decifrare il puzzle sull'intera questione del petto di pollo quando ho iniziato a fare la mia ricerca nel campo dello sviluppo storico del bodybuilding e dell'allenamento della forza.





Non era mai successo in nessuna parte del mondo, in tutta la sua storia, che le persone gettassero via alcune parti di un animale prima di consumarlo (tranne le parti da scartare come i capelli, le piume, o in alcuni casi i piedi ecc.)?

Petto di pollo vs cosce di pollo: quale consumare per più proteine?



Il mito del colesterolo alto

Tieni presente che l'obiettivo finale della specie umana non è quello di avere sei addominali e pasti senza grassi e senza glutine, ma semplicemente una cosa: sopravvivere e riprodursi. Tutto ciò che interferiva in questo processo naturale era inaccettabile per il corpo.

Per molto tempo, quando l'umanità ha dato la caccia a un animale piuttosto grande, è stata usata ogni sua parte. Anche la pelle era usata per l'abbigliamento (ed è ancora usata per la pelle).

Gettare via parti dell'animale perché aveva un po 'troppo grasso e consumarne altre perché erano più magre, era qualcosa che le loro facoltà mentali non potevano nemmeno comprendere, fino a poco tempo fa, quando la falsa bufala del `` colesterolo alto che causa malattie cardiache' ' e l'ipotesi 'alto contenuto di grassi saturi che porta ad un aumento del colesterolo', ha iniziato a prendere piede.



A causa di questo mito occidentale, il mondo intero è precipitato nel mondo della stupidità.

Petto di pollo vs cosce di pollo: quale consumare per più proteine?

Il consumo di petto di pollo

Mangiare petti di pollo dal pollo intero, perché è povero di grassi, è la cosa più stupida che si possa fare quando si consuma carne animale.

La maggior parte degli indiani ha sempre amato le cosce di pollo. Ma, in qualche modo, i giovani e ora. anche le persone che amavano le cosce di pollo sono passate al consumo di petti di pollo.

Petto di pollo vs cosce di pollo: quale consumare per più proteine?

FONTE : Database nazionale dei nutrienti USDA per Riferimento standard

Il pollo è una ricca fonte di proteine ​​alimentari. Molte persone credono che quando si tratta di calcolo delle calorie e perdita di peso, la parte più magra del pollo rispetto alle altre parti farà la differenza.

No, non farà niente. Non ingrassi perché stai mangiando 5-10cal in più. È dovuto a un grande surplus calorico per un tempo molto lungo, combinato con molti altri motivi come il sedentarismo e lo stress dello stile di vita.

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Le cosce di pollo

Petto di pollo vs cosce di pollo: quale consumare per più proteine?

Una coscia di pollo ha due parti: la coscia e la coscia. La coscia è la parte inferiore della coscia di pollo, nota anche come vitello, che noi indiani chiamiamo 'pezzo di gamba'.

Se confrontiamo effettivamente la quantità di grasso nel petto di pollo e nella coscia, non allarmarti per i numeri, perché la qualità del grasso nel pollo è un'ottima qualità del grasso. Sebbene il grasso saturo sia assolutamente salutare, anche se lo consideri malsano, la differenza è di appena 0,5 grammi.

Inoltre, la percentuale di grasso totale differisce solo di 2 grammi. Considerando che, il contenuto di proteine ​​differisce anche di soli 2-3 grammi.

Ma ciò che le persone non considerano è il contenuto complessivo di micronutrienti delle cosce e del seno.

Una porzione di carne di coscia di pollo fornisce il 30% del valore giornaliero per la niacina, il 15% del DV per il fosforo, la vitamina B-6 e lo zinco e il 10% del DV per la riboflavina.

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La carne di petto di pollo contiene meno di alcuni micronutrienti, fornendo solo il 6% del DV per zinco e riboflavina, ma più di altri, fornendo il 60% del DV per la niacina, il 25% del DV per la vitamina B-6 e 20 per cento del DV per il fosforo.

Ora, non vorresti rinunciare alle cosce di pollo più gustose e ricche di minerali perché stai ricevendo 2 grammi di meno grassi e la stessa quantità di proteine ​​in più.

Improvvisamente, stiamo vedendo giovani gridare petti di pollo anche nei loro sogni. Una cosa è vera, se l'ovest ti vende cacca confezionata e ti dice che aiuta a perdere peso, credimi, la maggior parte delle persone la mangerà.

Quando parli con i ragazzi, sembra che l'unica parte del pollo che vale la pena mangiare sia il petto e il resto di tutto deve essere scartato. Ma se chiedi loro perché, quasi tutti hanno una sola risposta, 'ha meno grasso'. Ma nessuno sa quanto sia la differenza.

Il risultato finale: assapora l'intero pollo. Ogni parte del pollo ha il suo sapore. I più attenti alle calorie stanno meglio mangiando pollo senza pelle. Ma in termini di parti, puoi averne qualsiasi.

Akshay Chopra, si è laureato alla National Defense Academy e all'Air Force Academy ed è un ex pilota IAF. È uno dei consulenti di salute, fitness e nutrizione più qualificati del paese e autore di numerosi libri ed ebook. È tra i pochi nel paese ad avere un background di atletica leggera, addestramento militare e bodybuilding. È il co-fondatore della catena di palestre Body Mechanics e il primo canale indiano basato sulla ricerca We R Stupid. Puoi controllare il suo Youtube Qui .

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