Ricette

Panino per colazione Halloumi alla griglia

Formaggio halloumi grigliato, panini dolci hawaiani, un uovo fritto e maionese piccante si uniscono per creare una fantastica colazione da campeggio facile e veloce.

Al Gran Mercato Centrale nel centro di Los Angeles c'è la fila. Non importa il giorno della settimana o l'ora del giorno, questa formidabile coda di persone si snoda su un corridoio e lungo quello successivo come se fosse un elemento permanente della stanza. Se segui questa linea fino alla fine, arriverai a Troia all'uovo – il panino per la colazione, la Mecca di Los Angeles.

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Non abbiamo mai avuto la forza di volontà di aspettare 2 ore in fila, quindi purtroppo non abbiamo mai assaporato la grazia divina di uno di questi panini. Tuttavia, ci siamo imbattuti un video del comproprietario di Eggslut Alvin Cailan dove spiega come preparare uno dei loro panini ormai fuori produzione. Eravamo d'accordo con tutto il suo approccio finché non è arrivato alla parte SPAM fritta. Ma qui, abbiamo avuto un'idea...

E se, invece dello SPAM carico di nitrato di sodio, usassimo il formaggio Halloumi? Questo formaggio semimolle viene da Cipro ma è diventato piuttosto popolare ovunque. È unico rispetto agli altri formaggi in quanto ha un punto di fusione molto elevato, che ne consente la grigliatura. Se fritto in una padella ben oliata, il formaggio Halloumi può assumere una consistenza meravigliosamente croccante e croccante che si abbina perfettamente alla consistenza ricca e appiccicosa di un uovo.

Un sandwich all'uovo come questo è ottimo per il campeggio perché utilizza solo una padella in ghisa e una piccola ciotola. Non sono necessari piatti da portata. E quando si cerca di godersi i grandi spazi aperti, meno piatti si mangiano, meglio è, soprattutto al mattino. Regala questo panino a qualcuno durante il tuo prossimo viaggio in campeggio e scommettiamo che non avrà nemmeno bisogno di un tovagliolo per pulire la salsa in eccesso.

Panino per colazione Halloumi alla griglia

Questa colazione dolce e piccante ha tutto: formaggio fritto e uova, inseriti in un dolce panino hawaiano. Questa è una colazione da campeggio che ti entusiasmerà all'idea di uscire dal sacco a pelo la mattina! Autore:Fresco fuori dalla griglia 4.54da13giudizi Salva Salvato! Valutare Tempo di preparazione:5minuti minuti Tempo di cucinare:quindiciminuti minuti Tempo totale:ventiminuti minuti 1 sandwich

Attrezzatura

• Fornello da campo

ingredienti

• 1 grande panino dolce hawaiano,(usa i panini sandwich se riesci a trovarli)
• 1 cucchiaio burro o olio,diviso
• 2 oz Formaggio Halloumi,affettato
• 1 uovo
• 3 cucchiai Maggio
• 1 cucchiaio Sriracha,(più o meno a seconda delle preferenze di calore)
• 1 scalogno,affettato o tagliato a julienne
• sale+pepe,assaggiare

Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Tosta i panini sandwich nella padella o su una griglia. Accantonare.
• Scalda metà del burro o dell'olio nella padella a fuoco medio-alto. Una volta sciolto aggiungere il formaggio. Friggere su ciascun lato fino a doratura in punti, circa 3-4 minuti per lato. Accantonare. Questo passaggio può essere eseguito anche su una griglia, se ne hai una. In tal caso, saltate il burro/olio e mettete il formaggio direttamente sulla griglia.
• Scaldare il burro o l'olio rimanente a fuoco medio. Una volta sciolto, rompi l'uovo nella padella. Passaggio totalmente facoltativo: una volta che gli albumi iniziano a solidificarsi, puoi usare una forchetta per mescolare un po' il tuorlo in modo che si distribuisca un po' in tutto l'uovo, così ci sarà tuorlo in ogni boccone. Cuoci l'uovo per circa 4 minuti o finché non avrà raggiunto la cottura che preferisci.
• Mentre l'uovo cuoce preparate la maionese piccante. In una piccola ciotola (o in un misurino), mescolare insieme la maionese e la Sriracha.
• Per assemblarli, spalmare la maionese piccante su ciascuna superficie tagliata dei panini. Metti uno strato di halloumi grigliato, uovo, scalogno e sale e pepe a piacere.

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Nutrizione (per porzione)

Calorie:651kcal

*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti

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