Proteine del siero di latte vs proteine della caseina: quale costruisce più muscoli?
Cercare di scegliere l'integratore giusto per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di fitness può essere un compito molto confuso per un principiante. L'elenco degli integratori non necessari e addirittura inutili è lungo. Integratori come bruciagrassi, BCAA e booster di test sono un totale spreco di denaro. Detto questo, c'è un integratore che può semplificarti la vita nel raggiungere i tuoi obiettivi di fitness e questa è la polvere proteica.
Ora, anche la scelta di una polvere proteica può creare confusione per un principiante a causa delle infinite scelte disponibili. Ad esempio, le proteine della caseina e il siero di latte hanno diverse varianti come il concentrato di proteine del siero di latte, l'isolato di proteine del siero di latte e gli idro-isolati del siero di latte.
Le differenze tra siero di latte e proteine della caseina rispetto agli obiettivi individuali e alle abitudini alimentari
Sia il siero di latte che la caseina derivano dai latticini (latte). Il contenuto di proteine nei prodotti lattiero-caseari è del 20-30% di siero di latte e circa il 70-80% di proteine della caseina. La principale differenza tra i due è la velocità con cui vengono digeriti. Le proteine del siero di latte vengono digerite rapidamente e aumentano la concentrazione di aminoacidi nel sangue con conseguente notevole aumento della sintesi proteica muscolare (MPS). Mentre la caseina viene digerita lentamente poiché è insolubile in acqua e forma coaguli nello stomaco, con un conseguente aumento molto inferiore della sintesi proteica muscolare (MPS). Con la caseina, i livelli di aminoacidi rimangono elevati per un periodo di tempo molto più lungo (fino a 6-7 ore), rispetto al siero di latte.
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Un fattore importante da notare qui è che sebbene le proteine del siero di latte aumentino rapidamente l'MPS, tuttavia non diminuiscono in gran parte l'ossidazione delle proteine, ovvero l'uso delle proteine come energia, mentre la caseina sembra aiutare in questo senso. Quindi, se stai consumando solo proteine dopo un periodo di digiuno, ad esempio la prima cosa al mattino, la caseina sembra essere l'opzione migliore.
Quindi qual è il migliore? Dipende da come li usi
Se sei una persona che non mangia per un lungo periodo di tempo come 6-8 ore, la caseina può essere una buona opzione rispetto al siero di latte a causa del tasso di digestione più lento. Ciò manterrà i livelli di aminoacidi elevati per lungo tempo. D'altra parte, il siero di latte può essere utile come bevanda post allenamento, se non mangi / non puoi mangiare proteine per molto tempo dopo l'allenamento.
Alcuni punti da ricordare:
1) Il siero di latte e la caseina sono proteine complete di alta qualità in quanto contengono tutti gli amminoacidi in quantità adeguata.
Due) Le proteine del siero di latte sono la scelta migliore per il consumo durante il periodo di allenamento grazie al suo rapido tasso di assorbimento (può essere assunto prima e / o dopo l'allenamento).
3) Se si consumano proteine da sole, la caseina sembra essere la scelta migliore soprattutto in periodi come la prima cosa al mattino e prima di andare a letto. Tuttavia, un effetto simile può essere prodotto aggiungendo grassi con proteine del siero di latte poiché i grassi rallentano la digestione.
La caseina non deve essere utilizzata quando si cerca di accelerare l'assorbimento degli amminoacidi, ad esempio dopo l'allenamento. Non ci saranno differenze nelle prestazioni o nella composizione corporea indipendentemente dalle proteine che consumi, dato che il tuo apporto proteico è adeguato. A meno che tu non sia un atleta che cerca di salire sul palco e cerca di tagliare ogni singolo grammo di carboidrati o grassi indesiderati, l'isolato di proteine del siero di latte non ha benefici aggiuntivi rispetto al concentrato di proteine del siero di latte.
E sì, le proteine del siero di latte sono assolutamente naturali e sicure da consumare!
Nav Dhillon è un allenatore online con GetSetGo Fitness, una società di fitness online che aiuta le persone con obiettivi di fitness dal perdere peso alla competizione in spettacoli di bodybuilding. Nav è un appassionato appassionato di bodybuilding e dirige la NABBA (Associazione nazionale di culturisti dilettanti) come Segretario generale. Questa innata passione e posizione lo ha aiutato a lavorare con molti bodybuilder per aiutarli a portare il loro fisico al livello successivo. Ha anche un adorabile animale domestico chiamato Buster con cui gli piace giocare nel tempo libero. Puoi raggiungere Nav su nav.dhillon@getsetgo.fitness per portare la tua forma fisica e il tuo fisico al livello successivo.
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